獺祭/ブランド紹介

獺祭は山口県岩国市の日本酒のブランド。旭酒造という酒蔵で作っています。
旭酒造の創業は1948年で現社長は3代目にあたります。それまでは旭酒造は特に酒どころでもない山口県の目立たない小さな酒蔵でしたが、現社長が就任するとそれまで醸造していた普通酒「旭富士」の製造をやめて、純米大吟醸に特化した経営方針に変更。
普通酒を作らないのはかなりのリスクでしたが、これが東京の山口県出身者のあいだでじょじょに口コミで広がり、それが日本中、ひいては世界的な人気銘柄となっていきました。





「酔うため、売るための酒ではなく、味わう酒を求めて」という信念に基づいて作られており、他の蔵では無いような思い切った作り方をしており、特に杜氏を廃止しているのがよく知られています。
それまでの杜氏の勘と経験に頼っていた酒造りに変わり、徹底的に数値化しデータ化した酒造りによって杜氏なしで優れた品質の日本酒を生み出すことに成功しています。
また、極限まで米を研いて日本最高の精米度合い(23パーセント)を実現し、年中真冬の温度を再現できる空調を備えた設備、遠心分離システムを使用して純度の高いお酒を作っています。

この精米度合いについては米を削れば削るほど、雑味が無くなって純粋な味わいを実現できます。現在では旭酒造以外の酒蔵でももっと米を削って使っていることを「売り」にしている銘柄もありますが、最初にやった獺祭の知名度には及んでいません。

近年は、シャンパン以上に発泡性が高い濁り酒や、燗酒に適した純米大吟醸などの変わり種もラインナップしています。
ひじょうに人気の高い銘柄ですが、いわゆる「幻の酒」になることを蔵元では嫌っており、新聞に適正価格での購入を訴える全面広告を出したり、正規取扱店の一覧を掲載したりという努力もしています。
実際、街なかの正規取扱店に行くと、確かに品切れしているときも多いのですが、ちょっと気長に探せば、二割三分の純米大吟醸の一升瓶でも全く手に入らないということはなく、価格は税抜きで1万円内外ぐらいと安定しています(安いお酒では無いですが、プレミアムがついて理不尽に高いということもありません)。
また、三割九分はもっと入手しやすい価格で店頭に並んでいるのを割とよく見かけますし、居酒屋では等外品を気軽に飲めるぐらいの価格で提供しています。

獺祭の由来は、酒蔵のある獺越(おそごう)の地名の由来である「川上村に古い獺がいて、子供を化かして当村まで追越してきた」という伝承から、この地名から一字をとって「獺祭」と命名したそうです。
獺祭とは獺が捕えた魚を岸に並べてまるで祭りをするようにみえるところから、詩や文をつくる時多くの参考資料等を広げちらす事をさします。

楽天で獺祭を検索

1 2 3 4 .. 100

山口県 旭酒造 獺祭 【だっさい】 純米大吟醸 磨き45 1800ml【日本酒】 獺祭45 父の日 グルメ 誕生日 プレゼント プチ 内祝い 定年退職..

山口県 旭酒造 獺祭 【だっさい】 純米大吟醸 磨き45 1800ml【日本酒】 獺祭45 父の日 グルメ 誕生日 プレゼント プチ 内祝い 定年退職..
3,300 円 (税込)
評価 4.73
一時代を築き上げた「獺祭50」の後継酒!! ただ酔えばいい、売れればいい酒ではなく、おいしい酒・楽しむ酒を目指してきた結果、すべてのお酒が純米大吟醸になったという、なんともわかりやすい蔵元です。その名を世に知らしめた「獺祭50」が終売に… そしてその後継酒とし..

【正規販売店】お酒 母の日 ギフト プレゼント 獺祭 だっさい 純米大吟醸 磨き二割三分 木箱入り 1800ml 山口県 旭酒造 日本酒 23 コン..

【正規販売店】お酒 母の日 ギフト プレゼント 獺祭 だっさい 純米大吟醸 磨き二割三分 木箱入り 1800ml 山口県 旭酒造 日本酒 23 コン..
11,440 円 (税込) 送料込
評価 4.81
転売目的の方(酒屋さん含む)の購入はご遠慮願います当店では、蔵元さんが丹精込めて醸したお酒を1人でも多くのお客様に楽しんで頂くため、また飲食店様の繁盛の一助となるために販売をしております。数に限りのあることもあり、転売を目的とした方からのご注文はお断りし..

獺祭〔だっさい〕 磨き二割三分 純米大吟醸 1800ml 専用木箱入り 【日本酒/山口県/旭酒造】

獺祭〔だっさい〕 磨き二割三分 純米大吟醸 1800ml 専用木箱入り 【日本酒/山口県/旭酒造】
11,440 円 (税込)
評価 4.73
ギフト対応 「獺祭(だっさい) 磨き二割三分 純米大吟醸 720ml」のページ  「獺祭(だっさい) 磨き二割三分」は酒米の王様である「山田錦」を 23%精米されたものを原料にして造られた獺祭の名を世に知らしめたお酒です。 上品で綺麗な香り、口に含むと優しい甘味と..

1 2 3 4 .. 100

楽天ウェブサービスセンター CS Shop

ヤフーショッピングで獺祭を検索

検索条件に該当する商品はありませんでした。

アダルト

カテゴリ全体 | 動画 | 書籍

ベビー・キッズ・マタニティ

カテゴリ全体 | ベビー・幼児 | キッズ | マタニティ

自転車・車・バイク

カテゴリ全体 | 自転車 | | バイク

本・雑誌・コミック

カテゴリ全体 | アート・デザイン・建築 | ビジネス・経済・金融 | 児童書・絵本 | エンターテイメント・写真集 | コミック・ライトノベル | 教育・学習参考書 | 就職・資格 | 洋書 | 地理・歴史 | ホビー・実用・暮らし | 人文・思想・社会・政治 | 語学・辞事典・年鑑 | 文学 | 雑誌 | 医学・薬学・看護学 | 科学・テクノロジー・IT | 旅行・地図

CD・DVD

カテゴリ全体 | CD | DVD・ブルーレイ

コスメ・美容・香水

カテゴリ全体 | ベースメイク | ボディケア | コスメ・メイクアップセット | ヘアケア | 男性用化粧品 | 雑貨・小物 | ネイル | 香水 | ポイントメイク | スキンケア・基礎化粧品 | 日焼け止め・サンケア

日用品・文具

カテゴリ全体 | バス用品 | ロウソク・キャンドル | カタログギフト | 冠婚葬祭 | 掃除用品 | 防犯用品・防災用品 | 消臭剤・芳香剤 | 洗剤 | エコバッグ | 殺虫剤・忌避用品 | 防虫剤・乾燥剤 | トイレ用品 | スリッパ・ルームシューズ | 文具・事務用品 | 店舗用品 | ティッシュ・トイレットペーパー | タオル・バスローブ | ゴミ箱 | トラベルグッズ | お手入れ・ケア用品 | 制服・ユニフォーム | 洗濯用品 | 洗面用品

ファッション

カテゴリ全体 | オールインワン | バッグ | ボトムス | ワンピース・ドレス | アンサンブル | 眼鏡・サングラス | インナーウェア・下着 | ジュエリー・アクセサリー | 和服 | 雑貨・小物 | アウター | | スーツ | 水着・ラッシュガード | トップス | 財布 | 腕時計・腕時計用品

フラワー・ガーデン

カテゴリ全体 | 人工観葉植物 | 盆栽 | 花・フラワーギフト | 切り花・花材 | 果樹 | ガーデンファニチャー | 園芸薬剤 | 園芸資材 | 園芸道具・園芸機械 | 観葉植物 | 草花の種・球根・苗 | 芝生・グランドカバー・苔 | オーナメント | プランター・鉢 | シェード・オーニング | 土・培養土・肥料 | 散水用具 | ウッドデッキ

フード・ドリンク

カテゴリ全体 | アルコール飲料 | お茶漬け・ふりかけ | パン・シリアル・ジャム | 缶詰・瓶詰 | コーヒー豆・茶葉・粉末ドリンク | 製菓材料・パン材料 | 乾物 | 魚介類・魚介加工品 | 佃煮 | 冷凍食品 | フルーツ・果物 | 肉・肉加工品 | 牛乳・乳製品・卵 | ミネラルウォーター・氷 | 納豆・豆腐・こんにゃく | 麺類 | 漬け物・梅干し | 粉類 | レトルト・インスタント食品 | 調味料 | 惣菜・調理品 | ソフトドリンク | スイーツ・お菓子 | 米・雑穀 | 野菜

家具・インテリア

カテゴリ全体 | ベッド | 寝具・マットレス | 収納家具 | チェア・スツール | 時計・温度計 | 家具用カバー | 食器棚・キッチン収納 | カーテン・ブラインド | クッション・座布団 | デスク・机 | 化粧台・ドレッサー | 玄関家具・玄関収納 | 照明 | インテリア小物 | 和室家具 | 鏡・ミラー | オフィス家具 | 間仕切り・パーティション | ラグ・マット・カーペット | ソファ・ソファベッド | 収納ケース・収納用品 | テーブル | テレビ台・AVボード

健康・医療・介護

カテゴリ全体 | コンタクトレンズ・ケア用品 | 矯正グッズ | デンタルケア | 健康食品・ダイエット食品 | 健康グッズ | 計測器・健康管理 | 医療・衛生用品 | 医薬品・医薬部外品 | 理化学・実験用品 | リラックス・マッサージ用品 | 安眠グッズ | 治療機器・鍼・灸 | 福祉・介護

趣味・楽器

カテゴリ全体 | アート・美術品・骨董品 | 画材・制作用品 | ダーツ・ビリヤード | 華道・茶道・香道 | 手芸・クラフト | ホビー・コレクション | 楽器・器材 | パーティー・イベント用品 | 季節行事用品 | 将棋・囲碁・麻雀 | 喫煙具

住宅・DIY

カテゴリ全体 | 建築金物 | 建材・資材 | 大工道具 | 電動工具 | 住宅設備・建具 | エクステリア | 測定工具・計測用品 | 塗装・補修・接着剤 | 除雪用品 | 工具 | 作業用品・安全用品

家電・AV機器・カメラ

カテゴリ全体 | AV機器 | 電池・充電器 | カメラ・光学機器 | 蛍光灯・電球 | 生活家電 | メモリーカード | OAタップ・電源タップ | 無線・通信機器 | 記録メディア

アウトドア・レジャー

カテゴリ全体 | クーラーボックス | ビーチ・プール | カヌー・カヤック・ボート | 椅子・テーブル | フィッシング | ヒーター・ストーブ | 調理器具・バーベキュー用品 | ナイフ・ツール | ライト・ランタン | 登山・トレッキング用品 | アウトドアバッグ | アウトドアシューズ | アウトドアウェア | 雪遊び・ソリ | タンク・ジャグ | テント・タープ・寝具

パソコン・モバイル

カテゴリ全体 | 携帯電話・PHS | モバイルデータ通信端末 | パソコン・周辺機器 | スマートフォン・タブレット

ペット用品

カテゴリ全体 | 観賞魚・アクアリウム用品 | 両生類・爬虫類用品 | 鳥用品 | 猫用品 | 犬用品 | 昆虫用品 | 小動物用品

スポーツ

カテゴリ全体 | バドミントン | 野球 | バスケットボール | ダンス | ドッジボール | 体操・新体操 | ストリートスポーツ | ゴルフ | ハンドボール | 陸上・トラック競技 | マリンスポーツ | 武道・格闘技 | ラグビー | ランニング・ジョギング | スキー | スノーボード | サッカー・フットサル | ソフトボール | スポーツバッグ・アクセサリー | スポーツ・トレーニング用品 | スポーツウェア・シューズ | 水泳 | 卓球 | テニス | バレーボール | ヨガ・ピラティス

食器・キッチン用品

カテゴリ全体 | 厨房用品・業務用調理器具 | キッチン用品・消耗品 | 調理器具 | 弁当箱・水筒 | 食器

おもちゃ・ゲーム

カテゴリ全体 | ゲーム機・ゲームソフト | 乗用玩具 | 季節行事 | おもちゃ | 三輪車

旅行

カテゴリ全体 | 国内 | 海外

CS Shop

アバター

投稿者: tom1964

アフィリエイトのウェブサービスを利用して、ショッピングサイトを構築しています。いろんなこだわり商品をご紹介していきます。