獺祭/ブランド紹介

獺祭は山口県岩国市の日本酒のブランド。旭酒造という酒蔵で作っています。
この旭酒造では古くからの日本酒製造の伝統である杜氏を廃して、科学的なアプローチで作られた純米大吟醸が有名で、ヨーロッパのモンドセレクションなどでたくさんの受賞をしています。





「酔うため、売るための酒ではなく、味わう酒を求めて」という信念に基づいて作られており、他の蔵では無いような思い切った作り方をしており、前述のように杜氏を廃止したのをはじめ、極限まで米を研いて日本最高の精米度合い(23パーセント)を実現し、年中真冬の温度を再現できる空調を備えた設備、遠心分離システムを使用して純度の高いお酒を作っています。

獺祭の由来は、酒蔵のある獺越(おそごう)の地名の由来である「川上村に古い獺がいて、子供を化かして当村まで追越してきた」という伝承から、この地名から一字をとって「獺祭」と命名したそうです。
獺祭とは獺が捕えた魚を岸に並べてまるで祭りをするようにみえるところから、詩や文をつくる時多くの参考資料等を広げちらす事をさします。

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獺祭(だっさい) 純米大吟醸50 1800ml

獺祭(だっさい) 純米大吟醸50 1800ml
¥ 3,078
ASIN: B00502S0QO
旭酒造
内容量:1800ml
最高の酒米といわれる山田錦を50%まで磨いて醸した純米大吟醸。きれいで新鮮な味と柔らかで繊細な香りが絶妙なバランスを保っています。

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き二割三分 木箱入り 720ml

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き二割三分 木箱入り 720ml
¥ 5,400
ASIN: B00TX5YLE4
旭酒造
県名: 山口県
これ以上磨けない域まで精白したまさに究極の大吟醸です。 美味くて当然!

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き三割九分 1800ml

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き三割九分 1800ml
¥ 4,830
ASIN: B002FEDT52
旭酒造
県名: 山口県
香りの気品さ、口の中に広がる深い味わい、純米大吟醸酒としては、申し分のないレベルの酒に仕上がっています。

獺祭(だっさい) おためしセット 180ml×3本

獺祭(だっさい) おためしセット 180ml×3本
¥ 2,050
ASIN: B003U1YEC6
旭酒造
県名: 山口県
人気の獺祭のお試し飲み比べセットとなります。専用の箱等はございません。

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き二割三分 「感謝」木箱入り 720ml

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き二割三分 「感謝」木箱入り 720ml
¥ 5,400
ASIN: B07D8L7LS2
旭酒造
県名: 山口県
感謝の文字が大きく入った木箱に入っています。 贈り物に! 獺祭二割三分は、 23%(77%)という極限まで磨いた山田錦を使い、最高の純米大吟醸に挑戦しました。華やかな上立ち香と口に含んだとき のきれいな蜂蜜のような甘み、飲み込んだ..

獺祭 磨きその先へ

獺祭 磨きその先へ
¥ 29,800
ASIN: B0756DT5ZN
旭酒造
使用米:山田錦
常識的な純米大吟醸で踏み出せない酒質を目指しました。 美しい香りと両立する味の複雑性・重層性と長い余韻を持っています。

獺祭 300ml のみくらべセット 23・39・50 各1本

獺祭 300ml のみくらべセット 23・39・50 各1本
¥ 5,184
ASIN: B01IBWQHA0
旭酒造
獺祭 二割三分、三割九分、50 の300ml 各1本 計3本セット【180mlではございません】
獺祭の基幹商品、3種を少しずつ味わえる、楽しいセットです。 メーカーさんから発売されているのみくらべセットは180mlですので、ちょっと物足りない方には、ぜひ..

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 遠心分離 磨き二割三分 1800ml 山口県 旭酒造

獺祭(だっさい) 純米大吟醸 遠心分離 磨き二割三分 1800ml 山口県 旭酒造
¥ 16,200
ASIN: B00JZXJLEE
獺祭
山口県岩国市周東町獺越 旭酒造(株)謹製
味の凝縮感を携え口の中にせり上がるような力強さと、雑味をそぎ落とす切れ味があります。とても飲みやすい淡麗辛口の味わいは、人に受ける銘酒と呼べるお酒です。贈答品としても喜ばれています。日本酒度+7..

獺祭 (だっさい) 磨きその先へセット

獺祭 (だっさい) 磨きその先へセット
¥ 37,800
ASIN: B00A4AXKSA
旭酒造
獺祭 磨き その先へ・獺祭 磨き23二割三分 720mlセット
<セット内容> 化粧箱入り 日本酒 ・獺祭 だっさい 磨き その先へ 720ml×1本 ・獺祭 だっさい 純米大吟醸 磨き 二割三分 720ml×1本 ◇商品名:獺祭 だっさい 磨き その先へ ◇精米歩合:非公表..

獺祭 焼酎 39度 720ml

獺祭 焼酎 39度 720ml
¥ 4,170
ASIN: B01KOKK4WE
獺祭(だっさい)
旭酒造 DASSAI
日本酒の獺祭を造る際に搾った後の酒粕を再醗酵させて蒸留した粕取り焼酎です。純米大吟醸酒特有のフルーティーな香りが感じられ、味わいも大変にまろやか。

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獺祭 純米大吟醸 50 1800ml だっさい 五十 旭酒造 日本酒 山口県

獺祭 純米大吟醸 50 1800ml だっさい 五十 旭酒造 日本酒 山口県
3,078 円 (税込)
評価 4.71
おひとりでも多くの方に味わっていただきたいため、ご注文本数のご希望にそえない場合がございます。予めご了承ください。 詳細 蔵元 旭酒造株式会社 蔵元所在地 山口県岩国市周東町獺越2167-4 アルコール分 内容量 1800ml 原料米 山田錦 精米歩合 50% 火入 日本酒度 酸度 ..

獺祭〔だっさい〕 磨き二割三分 純米大吟醸 720ml 専用木箱入り 【日本酒/山口県/旭酒造】

獺祭〔だっさい〕 磨き二割三分 純米大吟醸 720ml 専用木箱入り 【日本酒/山口県/旭酒造】
5,400 円 (税込)
評価 4.83
ギフト対応 「獺祭(だっさい)」の商品一覧ページ 「獺祭(だっさい) 遠心分離」の商品一覧ページ 「獺祭(だっさい) 磨き二割三分 純米大吟醸 1800ml」のページ  「獺祭(だっさい) 磨き二割三分」は酒米の王様である「山田錦」を 23%という限界ギリギリまで精米..

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 720ml だっさい 39 旭酒造 日本酒 山口県

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 720ml だっさい 39 旭酒造 日本酒 山口県
2,418 円 (税込)
評価 4.76
おひとりでも多くの方に味わっていただきたいため、ご注文本数のご希望にそえない場合がございます。予めご了承ください。 詳細 蔵元 旭酒造株式会社 蔵元所在地 山口県岩国市周東町獺越2167-4 アルコール分 内容量 720ml 原料米 山田錦 精米歩合 39% 火入 日本酒度 酸度 ..

獺祭 磨き二割三分 720ml 純米大吟醸 だっさい 23 旭酒造 日本酒 山口県

獺祭 磨き二割三分 720ml 純米大吟醸 だっさい 23 旭酒造 日本酒 山口県
5,142 円 (税込)
評価 4
おひとりでも多くの方に味わっていただきたいため、ご注文本数のご希望にそえない場合がございます。予めご了承ください。 詳細 蔵元 旭酒造株式会社 蔵元所在地 山口県岩国市周東町獺越2167-4 アルコール分 内容量 720ml 原料米 山田錦 精米歩合 23% 火入 日本酒度 酸度 ..

★獺祭飲み比べセット★23 39 50 各300ml純米大吟醸 山口県 旭酒造【送料無料】【プレゼント】【誕生日】【退職祝】【内祝】【お返し】..

★獺祭飲み比べセット★23 39 50 各300ml純米大吟醸 山口県 旭酒造【送料無料】【プレゼント】【誕生日】【退職祝】【内祝】【お返し】..
5,400 円 (税込) 送料込
評価 4.63
※指定日の無いご注文は出荷準備ができ次第、順次発送いたします。 ※天候・交通等の影響により、ご指定日時にお届けできない場合もございます。  ⇒ 配送の遅延について※あす楽(対象商品の場合)をご利用の場合は、正午までのご注文は即日発送、 正午以降のご注文は翌日発..

☆【日本酒】獺祭(だっさい)純米大吟醸 50 1800ml ※お一人様6本迄 ※製造年月9月以降〜

☆【日本酒】獺祭(だっさい)純米大吟醸 50 1800ml ※お一人様6本迄 ※製造年月9月以降〜
3,078 円 (税込)
評価 4.76
花のような香りにしっかりと旨味。 この値段で山田錦50%の 純米大吟醸が飲める時代になりました! 在庫が僅かな為、お一人様6本限りとさせて頂きます。 産地 山口県 容量 1800ml 蔵元 旭酒造 日本酒度 非公開 原料 山田錦 精米歩合 50%

獺祭 だっさい純米大吟醸磨き50 720ml【日本酒】 獺祭50 父の日 グルメ 誕生日 プレゼント プチ 内祝い 定年退職 記念品 おせいぼ お..

獺祭 だっさい純米大吟醸磨き50 720ml【日本酒】 獺祭50 父の日 グルメ 誕生日 プレゼント プチ 内祝い 定年退職 記念品 おせいぼ お..
1,539 円 (税込)
評価 4.68
【当店全商品の中で売上げ1位!】驚くことなかれ。精米率50%の純米大吟醸がこの蔵元のレギュラー酒です! ただ酔えばいい、売れればいい酒ではなく、おいしい酒・楽しむ酒を目指してきた結果、すべてのお酒が純米大吟醸になったという、なんともわかりやすい蔵元です。蔵の..

正規販売店 【ラッキーシール対応】お歳暮 ギフト 獺祭 だっさい 純米大吟醸 磨き二割三分 木箱入り 1800ml 山口県 旭酒造 日本酒 23 ..

正規販売店 【ラッキーシール対応】お歳暮 ギフト 獺祭 だっさい 純米大吟醸 磨き二割三分 木箱入り 1800ml 山口県 旭酒造 日本酒 23 ..
10,800 円 (税込) 送料込
評価 4.84
転売目的の方(酒屋さん含む)の購入はご遠慮願います当店では、蔵元さんが丹精込めて醸したお酒を1人でも多くのお客様に楽しんで頂くため、また飲食店様の繁盛の一助となるために販売をしております。数に限りのあることもあり、転売を目的とした方からのご注文はお断りし..

旭酒造 獺祭 二割三分 純米大吟醸 DXカートン 1800ml 送料無料(沖縄県・離島は除く)

旭酒造 獺祭 二割三分 純米大吟醸 DXカートン 1800ml 送料無料(沖縄県・離島は除く)
10,594 円 (税込) 送料込
評価 5
商品情報 スペック 日本酒/純米大吟醸 醸造元 旭酒造株式会社(山口県岩国市) 原料米 国産「山田錦」 精米歩合23% 味わい 薫り高い旨口 オススメの飲み方 冷酒 日本酒度 非公開 酸度 非公開 ALC度数 16.0% 商品説明 山口県の地酒「獺祭」は酒米の王様として名高い「山田..

[山口県] 旭酒造 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 720ml【獺祭☆正規特約店/正規価格販売】

[山口県] 旭酒造 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 720ml【獺祭☆正規特約店/正規価格販売】
2,417 円 (税込)
評価 4.73
こちらは遠心分離搾りではない 通常の三割九分となります♪2005年4月5日(火) 新に取扱い開始しました〜♪(^^) 『獺祭』は全て山田錦を使った50%精白以下の純米大吟醸酒です 温め酒50、他季節商品も多数ございます。楽しみにお待ち下さいませ♪(^^) 商品は化粧箱ナシとなりま..

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獺祭 (だっさい) ライスミルク 125ml 60本セット  - 旭酒造

獺祭 (だっさい) ライスミルク 125ml 60本セット  - 旭酒造
9,396 円
「獺祭 (だっさい) ライスミルク 125ml 60本セット」は、お米本来の自然な甘さを活かしたライスミルクです。原材料は獺祭の米粉(山田錦)と水だけ。添加物は一切使用していません。■メーカー 旭酒造■区分 セレクトフード/飲料・ドリンク/その他穀物飲料・豆乳

獺祭 (だっさい) 手作り酒粕石鹸 65g  - 旭酒造

獺祭 (だっさい) 手作り酒粕石鹸 65g  - 旭酒造
1,080 円
「獺祭 (だっさい) 手作り酒粕石鹸 65gg」は、獺祭(純米大吟醸)から生まれた酒粕をたっぷり練りこんだ手作り無添加石鹸です。釜焚き製法。■メーカー 旭酒造■区分 化粧品■ポイントアップ ポイント10倍

獺祭(だっさい)  等外30 720ml

獺祭(だっさい)  等外30 720ml
1,498 円
あのプレミアム日本酒「獺祭(だっさい)」がお手頃価格で登場!!山口県にある日本酒の最高峰「獺祭(だっさい)」を醸造する旭酒造は、常においしい酒・楽しむ酒を目指しています。「獺祭 等外」は、山田錦が生産される段階に5%〜10%程度発生するという等外米、一般に屑米(く..

獺祭書屋俳話・芭蕉雑談 岩波文庫 / 正岡子規 〔文庫〕

獺祭書屋俳話・芭蕉雑談 岩波文庫 / 正岡子規  〔文庫〕
756 円
発売日:2016年11月 / ジャンル:文芸 / フォーマット:文庫 / 出版社:岩波書店 / 発売国:日本 / ISBN:9784003600252 / アーティストキーワード:正岡子規 内容詳細:『獺祭書屋俳話』は、26歳の正岡子規(1867‐1902)が、近代詩歌としての俳句革新の暁鐘を告げた俳論..

ケース販売 日本橋榮太樓總本鋪 酒粕 かりんとう 獺祭 90g×12袋

ケース販売 日本橋榮太樓總本鋪 酒粕 かりんとう 獺祭 90g×12袋
4,607 円
【送料無料】純米大吟醸「獺祭 酒粕」は、国産米山田錦を磨き抜いて造る「獺祭」から生み出される酒粕です。その酒粕を榮太樓が、獺祭の特徴であるすっきりとした華やかな香りを活かし、かりんとうの蜜にふくませ仕立てました。かりんとう90g×12袋日本橋榮太樓總本鋪/株式..

獺祭 (だっさい) ディープモイスチャーエッセンス 美容液 30ml  - 旭酒造

獺祭 (だっさい) ディープモイスチャーエッセンス 美容液 30ml  - 旭酒造
10,800 円
「獺祭 (だっさい) ディープモイスチャーエッセンス 美容液 30ml」は、ローションでみずみずしくうるおった肌に、さらにとろっと濃密なうるおいをプラス。そのたっぷりのうるおいを米セラミド(細胞間脂質)などが逃がさず閉じ込め、ふっくらしっとり、つややかにうるおっ..

獺祭 (だっさい) ディープモイスチャーローション 化粧水 120ml  - 旭酒造

獺祭 (だっさい) ディープモイスチャーローション 化粧水 120ml  - 旭酒造
7,560 円
「獺祭 (だっさい) ディープモイスチャーローション 化粧水 120ml」は、みずみずしく爽やかな使い心地で、上質の天然保湿因子MMF(酒粕由来のアミノ酸)のうるおいが角質層のすみずみまで浸透。ぷるんとうるおって、キメの整った肌へ導きます。東京女子医大皮膚科川島教授..

獺祭 磨き二割三分 酒粕 200g

獺祭 磨き二割三分 酒粕 200g
540 円
「酔うため売るための酒ではなく味わうための酒を求めて」の姿勢で、真に美味しい酒を目指している獺祭。その獺祭 純米大吟醸の酒粕だからこその華やかな香りが凝縮された酒粕です。※酵母が生きています!だから、袋が膨れることがあります。この現象は「生きている」酵母が..

【2個セット】旭酒造 獺祭 煎餅 だっさい せんべい 山田錦の砕米で作りました 30枚入

【2個セット】旭酒造 獺祭 煎餅 だっさい せんべい 山田錦の砕米で作りました 30枚入
2,880 円
「商品情報」獺祭の原料米「山田錦」の砕米を使用して 絶妙な塩加減がやみつきになります!アルコールは含まれておりません。 獺祭ファンはチェックを!!「主な仕様」名称 米菓原材料 米(国産山田錦) でん粉 植物油 塩 調味料(アミノ酸等)内容量 30枚販売者 旭..

お中元 ギフト箱+メッセージF付き 獺祭 だっさい 純米大吟醸 磨き三割九分 入り 飲み比べ 180ml×5本セット

お中元 ギフト箱+メッセージF付き 獺祭 だっさい 純米大吟醸 磨き三割九分 入り 飲み比べ 180ml×5本セット
7,800 円
お中元 ギフト箱+メッセージF付き 獺祭 だっさい 純米大吟醸 磨き三割九分 入り 飲み比べ 180ml×5本セットギフト商品の為、明細・領収・請求書などは同梱致しません。☆発行希望のお客様は、備考欄等よりお知らせ下さい。☆ご注文商品詳細、お買い物ガイド規約等ご理解頂き、..

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投稿者: tom1964

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