田酒/ブランド紹介

田酒は青森市発祥の地である油川大浜にある蔵です。醸造用アルコール、醸造用糖類は一切不使用で、田んぼで出来た米のうまみが生きる純米酒です。
原料米の8割近くは地元青森の米を使い、特に全国でも田酒にしか使用していない古城錦を蔵人の圃場で栽培しています。

古城錦は昭和43(1968)年に、青森県農業試験場が、新潟の酒造好適米「五百万石」と青森県産米「青系50号」を人工交配させて開発・育成し、その評価は「五百万石」に勝るとも劣らぬものであると言われたそうです。
現在は酒米は山田錦全盛で古城錦が作られた期間は短いのですが、田酒を作る西田酒造では、この古城錦の種籾を探し出して、平成3(1991)年の造りから仕込みを開始して、「田酒・古城乃錦」として販売をしています。

田酒は海の幸が豊富な青森の酒らしく、吟醸系はヒラメなどの白身魚、純米系はマグロやカツオなどの赤みの魚と相性が良いという定評があります。

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田酒 特別純米 1800ml

田酒 特別純米 1800ml
¥ 6,499
ASIN: B005JWU090
田酒
田酒 特別純米 1800ml 1本
「田酒シリーズ」唯一の通年品です。軽やかな香りと、米のうまみが心地よく、味の広がりをじわりじわりと感じます。 ★精米歩合 : 55% ★日本酒度 : +3 ★アルコール度: 15%

田酒 特別純米酒 720ml 西田酒造

田酒 特別純米酒 720ml 西田酒造
¥ 4,280
ASIN: B00H9UIVP0
西田酒造
田酒 純米
青森県産酒造好適米「華吹雪」を使用した地酒の銘品。辛口ながらこくがあり、飲み飽きしないすっきりした味。

田酒 純米大吟醸720ml 西田酒造

田酒 純米大吟醸720ml 西田酒造
¥ 10,800
ASIN: B0079AZXQU
西田酒造
田酒 (純米大吟醸)720ml
気品のある円やかなふくらみ、厚みがありながらキレの良さが際立つ手造りの銘品。 原料米 山田錦 精米歩合 40% 日本酒度 +2 酸度 1.3 アルコール度数 16.8度

獺祭(だっさい) 純米大吟醸50 1800ml

獺祭(だっさい) 純米大吟醸50 1800ml
¥ 3,078
ASIN: B00502S0QO
旭酒造
内容量:1800ml
最高の酒米といわれる山田錦を50%まで磨いて醸した純米大吟醸。きれいで新鮮な味と柔らかで繊細な香りが絶妙なバランスを保っています。

田酒 NEW YEAR ボトル 2018 / 720ml

田酒 NEW YEAR ボトル 2018 / 720ml
¥ 6,800
ASIN: B078MMCJXB
株式会社 西田酒造店
田酒 NEW YEAR ボトル2018 純米吟醸 生酒 720ml
2018年の干支、犬の肉球がデザインされたラベルです。アルコール分は少し高めの16度です。 要冷蔵の為、発送はチルド便でお送り致します。 15:00迄に注文確定した品に付きましては休日..

獺祭(だっさい) 純米大吟醸50 720ml

獺祭(だっさい) 純米大吟醸50 720ml
¥ 1,539
ASIN: B002MM93ZW
旭酒造
内容量:720ml
お一人様1本限り 今話題の人気清酒。 酒米の王様である「山田錦」を惜しげもなく50%まで磨いた純米大吟醸酒です。 美味くて当然!

田酒 特別純米酒 山廃仕込 1800ml

田酒 特別純米酒 山廃仕込 1800ml
¥ 6,800
ASIN: B00JZXJ5WW
田酒

山廃仕込らしく「美味い!」というより「旨い!」という表現がピッタリな味わい。味に厚みがありながら、スッキリと仕上がっており飲むほどに極みが感じられます。

青森県 西田酒造店 田酒&喜久泉 飲み比べセット 720ml×3本【クール便発送】

青森県 西田酒造店 田酒&喜久泉 飲み比べセット 720ml×3本【クール便発送】
¥ 4,189
ASIN: B071189RZV
西田酒造店
商品代金にクール代が含まれています。ご了承ください。
セット内容:田酒 特別純米酒 720ml×1本、喜久泉 吟冠 吟醸造 720ml×2本。田酒:発売以来人気がおとろえず未だに入手困難な幻の日本酒の一銘柄。喜久泉:西田酒造店の地元青森での代表銘..

西田酒造 田酒 純米大吟醸 四割五分 1.8L

西田酒造 田酒 純米大吟醸 四割五分 1.8L
¥ 16,800
ASIN: B002SXT864
西田酒造

純米吟醸が終売になり装いも新たに生まれ変わりました。純米吟醸の『米の良さをそのままに、柔らかな吟醸香と調和の取れた芳醇な味わいの、円やかな旨みのある酒。』という特徴をさらに上品な香りを鮮やかに引き立てさせ、お米の甘みが さらに艶..

人気新潟 金賞受賞酒蔵 飲み比べセット300ml×5本 (いつもありがとうラベル) 越乃寒梅 八海山 菊水 原酒 天領盃 生貯 吉乃川厳選..

人気新潟 金賞受賞酒蔵 飲み比べセット300ml×5本 (いつもありがとうラベル) 越乃寒梅 八海山 菊水 原酒 天領盃 生貯 吉乃川厳選..
¥ 3,000
ASIN: B00KBOE7C2
石本酒造 八海醸造 菊水酒造 ,,,
新潟で新酒鑑評会で金賞を受賞した蔵のお酒。希少名門5本詰め合わせセット。
●越乃寒梅(特別本醸造)「幻の酒」と言われた銘柄の最高峰。酒米、五百万石を極限まで磨いた、淡く穏やかな香りに、雑味のないキレのあるうま..

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