田酒/ブランド紹介

田酒は青森市発祥の地である油川大浜にある蔵です。醸造用アルコール、醸造用糖類は一切不使用で、田んぼで出来た米のうまみが生きる純米酒です。
原料米の8割近くは地元青森の米を使い、特に全国でも田酒にしか使用していない古城錦を蔵人の圃場で栽培しています。

古城錦は昭和43(1968)年に、青森県農業試験場が、新潟の酒造好適米「五百万石」と青森県産米「青系50号」を人工交配させて開発・育成し、その評価は「五百万石」に勝るとも劣らぬものであると言われたそうです。
現在は酒米は山田錦全盛で古城錦が作られた期間は短いのですが、田酒を作る西田酒造では、この古城錦の種籾を探し出して、平成3(1991)年の造りから仕込みを開始して、「田酒・古城乃錦」として販売をしています。

田酒は海の幸が豊富な青森の酒らしく、吟醸系はヒラメなどの白身魚、純米系はマグロやカツオなどの赤みの魚と相性が良いという定評があります。

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田酒 特別純米 1800ml

田酒 特別純米 1800ml
¥ 5,500
ASIN: B005JWU090
田酒
田酒 特別純米 1800ml 1本
「田酒シリーズ」唯一の通年品です。軽やかな香りと、米のうまみが心地よく、味の広がりをじわりじわりと感じます。 ★精米歩合 : 55% ★日本酒度 : +3 ★アルコール度: 15%

田酒 特別純米酒 720ml 西田酒造

田酒 特別純米酒 720ml 西田酒造
¥ 3,700
ASIN: B00H9UIVP0
西田酒造
田酒 純米
青森県産酒造好適米「華吹雪」を使用した地酒の銘品。辛口ながらこくがあり、飲み飽きしないすっきりした味。

田酒 純米大吟醸720ml 西田酒造

田酒 純米大吟醸720ml 西田酒造
¥ 10,800
ASIN: B0079AZXQU
西田酒造
田酒 (純米大吟醸)720ml
気品のある円やかなふくらみ、厚みがありながらキレの良さが際立つ手造りの銘品。 原料米 山田錦 精米歩合 40% 日本酒度 +2 酸度 1.3 アルコール度数 16.8度

獺祭(だっさい) 純米大吟醸50 1800ml

獺祭(だっさい) 純米大吟醸50 1800ml
¥ 2,738
ASIN: B00502S0QO
旭酒造
内容量:1800ml
最高の酒米といわれる山田錦を50%まで磨いて醸した純米大吟醸。きれいで新鮮な味と柔らかで繊細な香りが絶妙なバランスを保っています。

田酒 純米吟醸 百四拾 720ml 西田酒造 青森県

田酒 純米吟醸 百四拾 720ml 西田酒造 青森県
¥ 2,889
ASIN: B00UYMBRN8
田酒の西田酒造(青森県)
お米の甘み、上品な香りが絶品です!
『米の良さをそのままに、 柔らかな吟醸香と調和の取れた芳醇な味わいの、円やかな旨みのある酒。』を 純米大吟醸に昇格させました お米の甘み、上品な香りが絶品です! 等級:純米吟醸 産地:..

田酒 山廃仕込 特別純米1.8L 西田酒造

田酒 山廃仕込 特別純米1.8L 西田酒造
¥ 6,400
ASIN: B002SXT83W
西田酒造
ワンランク上の山廃純米!
山廃らしく味に厚みがありながら、すっきりと仕上がった酒。飲むほどに極みが感じられる。

人気新潟 金賞受賞酒蔵 飲み比べセット300ml×5本 (いつもありがとうラベル) 越乃寒梅 八海山 菊水 原酒 天領盃 生貯 吉乃川厳選..

人気新潟 金賞受賞酒蔵 飲み比べセット300ml×5本 (いつもありがとうラベル) 越乃寒梅 八海山 菊水 原酒 天領盃 生貯 吉乃川厳選..
¥ 3,300
ASIN: B00KBOE7C2
石本酒造 八海醸造 菊水酒造 ,,,
新潟で新酒鑑評会で金賞を受賞した蔵のお酒。希少名門5本詰め合わせセット。
●越乃寒梅(特別本醸造)「幻の酒」と言われた銘柄の最高峰。酒米、五百万石を極限まで磨いた、淡く穏やかな香りに、雑味のないキレのあるうま..

西田酒造 田酒 純米大吟醸 四割五分 1.8L

西田酒造 田酒 純米大吟醸 四割五分 1.8L
¥ 17,334
ASIN: B002SXT864
西田酒造

純米吟醸が終売になり装いも新たに生まれ変わりました。純米吟醸の『米の良さをそのままに、柔らかな吟醸香と調和の取れた芳醇な味わいの、円やかな旨みのある酒。』という特徴をさらに上品な香りを鮮やかに引き立てさせ、お米の甘みが さらに艶..

田酒 古城乃錦 古城の錦 純米吟醸720ml

田酒 古城乃錦 古城の錦 純米吟醸720ml
¥ 4,000
ASIN: B074DSLJTM
西田酒造
かつての青森県産酒造好適米「古城錦」を原料として使用して醸しました。香りは甘みと酸味が混ざり合った清々しい香り、キレがよいのど越し、甘酸っぱい田酒らしい味わいです。
かつての青森県産酒造好適米「古城錦」を原料として使用して醸しま..

青森県産地酒「田酒・四割五分」1800ml純米大吟醸

青森県産地酒「田酒・四割五分」1800ml純米大吟醸
¥ 14,000
ASIN: B002Y3PNFI
西田
お祝い、贈答、ギフトに最適!化粧箱入り
青森県産地酒「田酒・四割五分」1800ml純米大吟醸

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