墨廼江/ブランド紹介

墨廼江は宮城県石巻の酒蔵「墨廼江酒造」で作る銘酒です。
石巻は東北きっての漁獲高を誇る港町で、江戸時代には北上川の支流である墨廼江川があり、元は海産物問屋を営んでいた初代が酒造業も始めたのが蔵の始まりだそうです。

墨廼江のお酒は8割が吟醸酒、純米酒、本醸造酒で、原料になる酒米は兵庫県産・山田錦、福井県産・五百万石、秋田県産・吟の精、宮城県産・蔵の華、広島県産・八反錦、岡山県産・雄町等をその酒ごとに使い分け、北上川の伏流水と宮城県の酵母で丁寧な酒造りを行っています。

墨廼江は果実に似た香りで、透明でフレッシュ感のある酒質で、飲み飽きない酒に仕上がっています。

東日本大震災のときは北上川を遡ってきた津波が押し寄せ、蔵全体が泥水で埋め尽くされて3日間水が引かなかったそうですが、従業員の被害は無く、現在では乗り切って立ち直っています。明治29年の三陸大地震の時には河口に店があって大きな被害を受けたそうですが、現在は蔵を内陸に移していたそうです。

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宮城県 墨廼江酒造 墨廼江(すみのえ) 特別純米酒 1800ml

宮城県 墨廼江酒造 墨廼江(すみのえ) 特別純米酒 1800ml
¥ 2,516
ASIN: B003PS5G8K
墨廼江酒造
墨廼江酒造の定番酒!納得の純米酒 『五百万石』を60%まで磨き上げた特別純米酒です!
ゆっくり食事をしながら飲みたい食中純米酒です。

宮城県 墨廼江酒造 墨廼江(すみのえ) 特別純米酒 720ml

宮城県 墨廼江酒造 墨廼江(すみのえ) 特別純米酒 720ml
¥ 1,296
ASIN: B003PSIB9Q
墨廼江酒造
【アルコール分】15.5【日本酒度】+4【酸度】1.8
宮城県を代表する港町・石巻の墨廼江さんの定番商品で、バランス抜群の特別純米酒。 五百万石を使用し、宮城酵母にてゆっくり醸し上げました。 東北地域の、石巻の一刻も早い復旧・復興を祈りな..

墨廼江 (すみのえ) 純米吟醸 中垂れ 720ml

墨廼江 (すみのえ) 純米吟醸 中垂れ 720ml
¥ 1,620
ASIN: B00W8SRZQY
墨廼江酒造
宮城県 墨廼江酒造さんが醸す限定酒。清涼感溢れる香りがあり、まるで絹を想わせるキメ細やかな味わいと深い酸味が見事に調和した出来栄えです。
大吟醸と同じ低温発酵もろみで醸した純米吟醸酒の最良部分 “中垂れ”のみを瓶詰いたしました。 清..

墨廼江【すみのえ】 3年熟成大吟醸「別吟」 720ml

墨廼江【すみのえ】 3年熟成大吟醸「別吟」 720ml
¥ 5,400
ASIN: B00JQ1DPYC
墨廼江酒造
【専用カートン付】その年最高の大吟醸を熟成させた、贅を尽くした極上の一本です!
その年最高の大吟醸を選びぬき、マイナス5℃で3年熟成させました。3年という時間から生まれるまろやかで優雅な味わいを兼ね備えた貴重なお酒です。 気品に満ち..

墨廼江 純米吟醸 「蔵の華」 1.8L

墨廼江 純米吟醸 「蔵の華」 1.8L
¥ 2,916
ASIN: B00ICFW1AM
墨廼江酒造株式会社
オール宮城の純米吟醸酒 ~魚料理、お寿司、お刺身などとの相性抜群~
宮城県を代表するお酒を醸す石巻の墨廼江さんの自信作。 使用米宮城県が開発した酒造好適米「蔵の華」、そして酵母は「宮城酵母」を 使用しており、まさにオール宮..

宮城県 墨廼江酒造 墨廼江(すみのえ) 特別本醸造 本辛 1800ml

宮城県 墨廼江酒造 墨廼江(すみのえ) 特別本醸造 本辛 1800ml
¥ 2,052
ASIN: B0041RLDE0
墨廼江酒造
すべて一升びんで2500円以下。講談社「安くてうまい日本酒186選」に選ばれました!
地元宮城県産の「蔵の華」というお米を60%まで磨いたお酒で、きめ細やかな口当たりとさっぱりとした喉越しが特徴です。 個人的には2500円ぐらいまで出して..

墨廼江(すみのえ) やまさ しずく斗瓶囲い 大吟醸酒 720ml

墨廼江(すみのえ) やまさ しずく斗瓶囲い 大吟醸酒 720ml
¥ 5,400
ASIN: B00H05BT2Q
墨廼江酒造
香味の整ったこの時期 一度のみの極少量入荷の限定酒です!
華やかな上立ち香と含み香がとても上品で、雫酒らしい綺麗な甘味が柔らかく広がります。透明感の中にもやや厚みのある味わいはまさに秀逸!華やかで上品な吟醸香、これ以上ないほどの..

宮城県の銘酒 墨廼江(すみのえ)の前掛け

宮城県の銘酒 墨廼江(すみのえ)の前掛け
¥ 2,000
ASIN: B0070SELJG
墨廼江酒造
宮城県の銘酒 墨廼江(すみのえ)の前掛け
47×57cm ポケット有り

墨廼江(すみのえ)別吟 大吟醸 720ml 【専用箱付き】

墨廼江(すみのえ)別吟 大吟醸 720ml 【専用箱付き】
¥ 5,451
ASIN: B006YIITQY
墨廼江酒造
【※商品によってはクール便および送料が注文数分加算されて表示されますが注文確定後、ご返金致します】【商品代金14000円以上で送料無料!!ただし、同一箇所、一個口に限ります。※北海道・沖縄は500円いただきます。】
貫禄ある吟醸香としっと..

墨廼江【すみのえ】 純米吟醸 中垂れ 1800ml

墨廼江【すみのえ】 純米吟醸 中垂れ 1800ml
¥ 3,100
ASIN: B00K15PIGA
墨廼江酒造
大吟醸と同じ仕込で最良の部分「中垂れ」のみ使用の贅沢品!
大吟醸と同じ仕込のしかも最良の「中垂れ」のみ使用の贅沢品です。 爽やかな吟醸香ですが、濃厚な旨味が顔を出します。 甘味・旨味の中に程よい辛さ混じり合い、バランス良く仕上が..

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墨廼江  特別純米酒 青ラベル 1800ml

墨廼江  特別純米酒 青ラベル 1800ml
2,592 円 (税込)
穏やかな香りと米の旨みが調和した、キレ味の良い純米酒。 飲み飽きしないきれいな味わいで、食中酒としてもオススメです。

≪日本酒≫ 墨廼江 特別純米酒 1800ml :すみのえ

≪日本酒≫ 墨廼江 特別純米酒 1800ml :すみのえ
2,592 円 (税込)
評価 5
詳細 蔵元 墨廼江酒造株式会社 蔵元所在地 宮城県石巻市千石町8-43 アルコール分 15〜16% 内容量 1800ml 原料米 五百万石 精米歩合 60% 火入   日本酒度 +4 酸度 1.8 酵母 宮城酵母 保管方法 温度差のない冷暗所 長期保管の場合は冷蔵推奨 配送方法備考   穏や..

墨廼江 ヤマサ 大吟醸 斗瓶取り 720ml【29年11月】

墨廼江 ヤマサ 大吟醸 斗瓶取り 720ml【29年11月】
3,240 円 (税込)
上品な香りと、さらりと入るフレッシュな飲み口の調和の取れた味わいです。 

≪日本酒≫ 墨廼江 特別本醸造 本辛 1800ml :すみのえ ほんから

≪日本酒≫ 墨廼江 特別本醸造 本辛 1800ml :すみのえ ほんから
2,052 円 (税込)
詳細 蔵元 墨廼江酒造株式会社 蔵元所在地 宮城県石巻市千石町8-43 アルコール分 15〜16% 内容量 1800ml 原料米 麹米:五百万石、掛米:蔵の華 精米歩合 60% 火入   日本酒度 +8 酸度 1.3 酵母 宮城酵母 保管方法 温度差のない冷暗所 長期保管の場合は冷蔵推奨 配送..

【限定品!】墨廼江 やまさ しずく斗瓶囲い 大吟醸酒 720ml(化粧箱付き)

【限定品!】墨廼江 やまさ しずく斗瓶囲い 大吟醸酒 720ml(化粧箱付き)
5,508 円 (税込)
年に一度極少量入荷の限定酒! 搾り機を使用せず、酒袋に入れた大吟醸酒を吊り ポタポタと滴り落ちる雫酒だけを斗瓶に詰め、 低温冷蔵庫にて熟成させました。 華やかな上立ち香と含み香がとても上品で、 雫酒らしい綺麗な甘味が柔らかく広がります。 透明感の中にもやや厚み..

墨廼江 特別純米  1800  宮城県

墨廼江 特別純米  1800  宮城県
2,592 円 (税込)
評価 5
クセのない香りと米の旨みが調和。 食中酒としてお薦め 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 酵母 アルコール分 保管方法 % % 要冷蔵 

墨廼江 本醸造「本辛」1800ml

墨廼江 本醸造「本辛」1800ml
2,138 円 (税込)
評価 5
雑誌でも紹介された本醸造の登場です。料理との相性を考えて造られていますので、落ち着いた味わいと控えめな香りが特徴です。この時期「燗酒」にして柔らかい味わいを楽しむのもオススメです。※こちらは一升瓶のタイプになります。 〔使用米〕 吟の精〔精米歩合〕 60%◆墨..

墨廼江(すみのえ)本醸造 辛口 1800ml

墨廼江(すみのえ)本醸造 辛口 1800ml
1,944 円 (税込)
内容量 1800ml ご注意 開封後はお早めにお飲みください。 保存方法 直射日光等・光を避けて下さい。冷蔵・涼しい場所にて保管してください。 原材料 米(国産) 製造元 宮城県石巻市 墨廼江酒造 商品説明 当店の地元、宮城県石巻市の墨廼江酒造さんの本醸造辛口です。

【29BY限定品!】墨廼江 吟星四十 大吟醸酒 1.8L

【29BY限定品!】墨廼江 吟星四十 大吟醸酒 1.8L
3,996 円 (税込)
「墨廼江」 の大吟醸クラスではお買い得の限定酒です! 山形県産の酒造好適米 “山酒4号” を使用し、 宮城酵母で醸された大吟醸酒です。 爽やかな吟醸香と適度なフルーティさを兼ね合わせた 全体的に繊細で透明感溢れる大変落ちつきのあります。 余韻は短かく清涼感のある軽..

墨廼江 純米吟醸 中垂れ 1.8L 限定

墨廼江 純米吟醸 中垂れ 1.8L 限定
3,240 円 (税込)
評価 4
大吟醸と同じ低温発酵もろみで醸した純米吟醸酒の最良部分“中垂れ”のみを瓶詰いたしました。 絹を想わせるキメ細やかな味わいと深い酸味が見事に調和した出来栄え山田錦50% 日本酒度+3 

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墨廼江 本醸造 辛口 1800ml

墨廼江 本醸造 辛口 1800ml
2,052 円
墨廼江酒造(宮城県)容量:1800ml酒類:本醸造

魚介類を美味しくしてくれるお酒を楽しみたいアナタにピッタリ 墨廼江 弁慶岬 大吟醸 1.8L (箱入り) 【宮城県内限定酒】

魚介類を美味しくしてくれるお酒を楽しみたいアナタにピッタリ 墨廼江 弁慶岬 大吟醸 1.8L (箱入り) 【宮城県内限定酒】
6,264 円
うまい魚が捕れる土地には、旨い酒があるというのは本当の話魚料理にうってつけのお酒はコレ1日の終わりは、腹にしみる旨い酒と新鮮な魚で締めくくりたい。そんな時に飲みたいお酒はこれがいいと思う。おすすめは、北上川の河口に広がる港町、宮城県石巻市の墨廼江酒造の本..

魚介類を美味しくしてくれるお酒を楽しみたいアナタにピッタリ 墨廼江 弁慶岬 大吟醸 720ml (箱入り) 【宮城県内限定酒】

魚介類を美味しくしてくれるお酒を楽しみたいアナタにピッタリ 墨廼江 弁慶岬 大吟醸 720ml (箱入り) 【宮城県内限定酒】
3,078 円
うまい魚が捕れる土地には、旨い酒があるというのは本当の話魚料理にうってつけのお酒はコレ1日の終わりは、腹にしみる旨い酒と新鮮な魚で締めくくりたい。そんな時に飲みたいお酒はこれがいいと思う。おすすめは、北上川の河口に広がる港町、宮城県石巻市の墨廼江酒造の本..

日本酒 墨廼江すみのえ 特別本醸造 本辛 1.8L 6本セット

日本酒 墨廼江すみのえ 特別本醸造 本辛 1.8L 6本セット
12,312 円
【母の日】

極上の酒を生む土と人 大地を醸す   / 山同敦子 著 - 講談社

極上の酒を生む土と人  大地を醸す    / 山同敦子  著 - 講談社
1,008 円
[内容]農産物を原料に、微生物の力を借りて醸される酒。自然の恵みと人類の叡智によって生み出される酒。酒は農産物の延長線上にあるもので、単に工場で生産される工業製品ではありません。そんな信念をもとに、その土地に息づく風土や文化を発信しようと、原料作りから情..

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