墨廼江/ブランド紹介

墨廼江は宮城県石巻の酒蔵「墨廼江酒造」で作る銘酒です。
石巻は東北きっての漁獲高を誇る港町で、江戸時代には北上川の支流である墨廼江川があり、元は海産物問屋を営んでいた初代が酒造業も始めたのが蔵の始まりだそうです。

墨廼江のお酒は8割が吟醸酒、純米酒、本醸造酒で、原料になる酒米は兵庫県産・山田錦、福井県産・五百万石、秋田県産・吟の精、宮城県産・蔵の華、広島県産・八反錦、岡山県産・雄町等をその酒ごとに使い分け、北上川の伏流水と宮城県の酵母で丁寧な酒造りを行っています。





墨廼江は果実に似た香りで、透明でフレッシュ感のある酒質で、飲み飽きない酒に仕上がっています。

東日本大震災のときは北上川を遡ってきた津波が押し寄せ、蔵全体が泥水で埋め尽くされて3日間水が引かなかったそうですが、従業員の被害は無く、現在では乗り切って立ち直っています。明治29年の三陸大地震の時には河口に店があって大きな被害を受けたそうですが、現在は蔵を内陸に移していたそうです。

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【限定品!】墨廼江 玉(ぎょく) 純米大吟醸 原酒 720ml

【限定品!】墨廼江 玉(ぎょく) 純米大吟醸 原酒 720ml
4,428 円 (税込)
『珠玉の品』 と言う意味の 「玉(ぎょく)」! 兵庫特A産 “山田錦” を40%まで磨いて 醸された純米大吟醸の原酒です! エレガントな香りと柔らかい口当たりが大変綺麗で、 透明感ある味わいが見事に調和した逸品です。 450本限定の希少酒です!! ◆ 原材料 : 米 ・米麹 ..

墨廼江 純米 甕口 1800ml すみのえ かめくち

墨廼江 純米 甕口 1800ml すみのえ かめくち
3,124 円 (税込)
詳細 蔵元 墨廼江酒造株式会社 蔵元所在地 宮城県石巻市千石町8-43 アルコール分 17〜18% 内容量 1800ml 原料米 五百万石 精米歩合 60% 火入 火入れ 日本酒度 +3〜+5 酸度 1.6〜1.9 酵母 宮城酵母 保管方法 備考 特別純米の上槽中に甕口より直に瓶詰致します。 酒質は濃酵..

墨廼江(すみのえ) 特別純米酒 1800ml

墨廼江(すみのえ) 特別純米酒 1800ml
2,592 円 (税込)
内容量 1800ml ご注意 開封後はお早めにお飲みください。 保存方法 直射日光等・光を避けて下さい。冷蔵・涼しい場所にて保管してください。 原材料 五百万石 製造元 墨廼江酒造 商品説明 当店の地元、宮城県石巻市の墨廼江酒造。「五百万石」を60%まで磨き上げた特別純米..

墨廼江 純米吟醸 中垂れ 1800ml 日本酒 墨廼江酒造 宮城県

墨廼江 純米吟醸 中垂れ 1800ml 日本酒 墨廼江酒造 宮城県
3,240 円 (税込)
商品情報 商品説明 大吟醸と同じく長期低温発酵もろみにて醸した、純米吟醸酒の中垂れのみを瓶詰しました。爽やかな気品ある香りに、きめ細やかな旨みが広がります。洗練されたエレガントな味わいです。 蔵元 墨廼江酒造 地域 宮城県 容量 1800ml 注意事項 クール便推奨。 ..

墨廼江 純米吟醸「中垂れ」 720ml

墨廼江 純米吟醸「中垂れ」 720ml
1,674 円 (税込)
評価 5
小仕込による長期低温もろみで醸し上げた純米吟醸の「中垂れ」です。爽やかな果実香と透明感溢れる味わいを追求しました。※こちらは四合瓶のタイプになります。 〔使用米〕 山田錦(麹)蔵の華(掛)〔精米歩合〕 50% ★この商品はにつきましては、夏季(6月〜9月)の発送..

墨廼江 純米吟醸中垂れ 1800ml

墨廼江 純米吟醸中垂れ 1800ml
3,348 円 (税込)
評価 5
大吟醸と同じ低温発酵もろみで醸した純米吟醸酒の「中垂れ」のみを詰めました。清涼感溢れる香りと、キメ細やかな味わいの調和が見事です。※こちらは一升瓶のタイプになります。 〔使用米〕 山田錦〔精米歩合〕 50% ★この商品はにつきましては、夏季(6月〜9月)の発送は ..

墨廼江 特別純米生酒1.8L 29BY 新酒 限定  宮城県

墨廼江 特別純米生酒1.8L 29BY 新酒 限定  宮城県
2,592 円 (税込)
評価 5
フレッシュな香りと米の旨みと酸のバランスが 良く絡み合った味わいです 宮城県 墨廼江酒造様より限定商品 使用米:福井県産五百万石 精米:60% 日本酒度:+2 

☆【日本酒】墨廼江(すみのえ)特別純米 720ml

☆【日本酒】墨廼江(すみのえ)特別純米 720ml
1,296 円 (税込)
評価 5
酒データ 産地 宮城県 容量 720ml 蔵元 墨廼江酒造 日本酒度 +4 度数 15% 酸度 1.7 精米歩合 60% アミノ酸度 非公開 原料米 五百万石 酵母 宮城酵母 商品詳細 宮城県 墨廼江酒造さんより墨廼江(すみのえ)特別純米穏やかな香りと米の旨味がバランス良く調和しております。食..

墨廼江(すみのえ)本醸造 辛口 1800ml

墨廼江(すみのえ)本醸造 辛口 1800ml
1,944 円 (税込)
内容量 1800ml ご注意 開封後はお早めにお飲みください。 保存方法 直射日光等・光を避けて下さい。冷蔵・涼しい場所にて保管してください。 原材料 米(国産) 製造元 宮城県石巻市 墨廼江酒造 商品説明 当店の地元、宮城県石巻市の墨廼江酒造さんの本醸造辛口です。

ギフト 日本酒 墨廼江 すみのえ 谷風 たにかぜ 純米大吟醸 1.8L DX箱入り 宮城 墨廼江酒造

ギフト 日本酒 墨廼江 すみのえ 谷風 たにかぜ 純米大吟醸 1.8L DX箱入り 宮城 墨廼江酒造
5,832 円 (税込)
果実の香りと綺麗な旨味が詰まった純米大吟醸 「谷風(たにかぜ)」とは、安永・天明年間に大活躍した宮城県出身の大横綱の四股名。果実のような豊かな香りと綺麗な旨味が凝縮した、凛としたキレの良い純米大吟醸です。 720mlサイズはこちら (*仙台市 勾当台公園にある「谷..

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お中元 ギフト プレゼント 日本酒 墨廼江すみのえ 特別本醸造 本辛 1.8L

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2,052 円
宮城県 墨廼江酒造さんが醸す地酒 墨廼江 すみのえ 特別本醸造 本辛は、お燗にしても旨さを発揮するオールマイティな日本酒です。【 贈り物 ギフト プレゼント お中元 】

墨廼江 (すみのえ) 特別本醸造本辛1800ml (/宮城県/墨廼江酒造) お酒

墨廼江  (すみのえ) 特別本醸造本辛1800ml  (/宮城県/墨廼江酒造)  お酒
2,052 円
地元宮城県産の「蔵の華」というお米を60%まで磨いたお酒で、きめ細やかな口当たりとさっぱりとした喉越しが特徴です。個人的には2500円ぐらいまで出しても良い、コストパフォーマンスの良さで、冷でさっぱり、燗でじんわりと楽しめるオールマイティーな1本。一升瓶で25..

墨廼江 特別本醸造 本辛 1800ml すみのえ ほんから

墨廼江 特別本醸造 本辛 1800ml すみのえ ほんから
2,052 円

極上の酒を生む土と人 大地を醸す   / 山同敦子 著 - 講談社

極上の酒を生む土と人  大地を醸す    / 山同敦子  著 - 講談社
1,008 円
[内容]農産物を原料に、微生物の力を借りて醸される酒。自然の恵みと人類の叡智によって生み出される酒。酒は農産物の延長線上にあるもので、単に工場で生産される工業製品ではありません。そんな信念をもとに、その土地に息づく風土や文化を発信しようと、原料作りから情..

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投稿者: tom1964

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