萩の鶴/ブランド紹介

萩の鶴は、宮城県栗原市の荻野酒造のお酒。荻野酒造は天保11年創業で、この「萩の鶴」以外に「日輪田」という銘柄も作っています。
「萩の鶴」は淡い酒、「日輪田」は濃い酒と醸し分けています。この「萩の鶴」はむかし「萩野村」と呼ばれていたことから命名されたそうです。

米は宮城県で開発された「蔵の華」「美山錦」「雄町」「山田錦」などを使用。水は蔵元が所有する山から湧出する自然水を蔵まで直接引いて使用し、酵母は目指す酒質に合わせて「宮城酵母」「協会酵母」などを使用しています。

「萩の鶴」は宮城らしいキレイでスッキリとした飲み飽きのしない酒質で、味の濃すぎない上質な和食や新鮮な海の幸などに合うお酒です。

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