雪の茅舎/ブランド紹介

「雪の茅舎」は秋田県由利本荘市に明治35年に創業した蔵元の齋彌酒造のお酒です。
由利本荘市は茅葺屋根の民家が点在する雪深い地で、「雪の茅舎(由利正宗)」はそうした冬景色を表現した日本酒で、創業当時のまま残る蔵や二階に洋風のデザインを取り入れた意匠を持つ店舗などは、国の登録有形文化財になっている貴重な建造物です。





齋彌酒造の蔵は高低差6メートルの傾斜地に建てられていて、通称「のぼり蔵」と呼ばれていますが、これは自然の地形と引力、蔵内の風通りの良さを利用して、酒造りの工程途中で余計な負荷を与えないため。先人の智恵の結晶とも言える蔵で、敷地内で湧き出す新山の伏流水でしこみます。
主な原料米の秋田酒こまちは蔵人たちが自身の手で地元で育てられた新米を使用。また、20年以上も前から酵母の自家培養にも取り組み、長年選抜した酵母で独自の香味を生み出しています。

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雪の茅舎 純米吟醸酒 720ml

雪の茅舎 純米吟醸酒 720ml
¥ 1,620
ASIN: B0092D1E42
齋弥酒造店(清)秋田
容量:720ml
ふくよかで上品なのど越しと、ほどよい香りが生きているお酒です。
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齋彌酒造 雪の茅舎 大吟醸 720ml

齋彌酒造 雪の茅舎 大吟醸 720ml
2,700 円 (税込)
評価 5
人気の高い「雪の茅舎」ブランドの大吟醸。 フルーティな香りがありながら甘い酒ではない。 芯のある大吟醸 ■醸造元:齋彌酒造 ■容量:720ml ■原材料:米・米麹・醸造アルコール ■精米歩合:40% ■日本酒度:+3 ■酸度:1.5 ■アミノ酸度:1.1 ■アルコール度:16度以上 ■原料米..
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雪の茅舎・ 荒走り本醸造生原酒 1800mL

雪の茅舎・ 荒走り本醸造生原酒 1800mL
2,370 円
アルコール分約18度 原材料米 米麹 精米歩合65% 使用米秋田酒こまち ひとめぼれ 日本酒度+3 酸度1.8 使用酵母自社酵母
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投稿者: tom1964

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