やまとしずく/ブランド紹介

「やまとしずく」は秋田清酒のつくるお酒。秋田清酒は軟水仕込みの「出羽鶴」と中硬水仕込みの「刈穂」の二つの蔵を持つ蔵元で、第三のブランドとしてこの「やまとしずく」をたちあげました。秋田清酒は創業が1865年で、現在は関連会社として出羽鶴酒造と刈穂酒造があるという形になっています。
創業家の伊藤家は17世紀に西国から東北に移り、秋田で地主になって代々過ごしてきましたが、12代目の伊藤重四郎という人の代に「ヤマト酒造店」として創業。明治維新直前のことで、地元で収穫される米を使って、屋敷の一角に酒蔵を建てて日本酒の醸造を始めたそうです。

その後は紆余曲折を経ながらも、今では純米酒を中心にした高品質の酒造りを進めています。

やまとしずくは、1994年に秋田県内の有志酒販店と秋田清酒で立ち上げたブランドで、約150年前の創業者の精神を受け継ぎ、米も水も特定地域のものだけを使用して、個性のはっきりした美味しい酒をつくるのがコンセプトです。





原料米は全て、創業家、蔵人、契約農家の田んぼで栽培された酒米を使用。毎年同じ人によって同じ地域で栽培された良質な酒米で仕込むことで、安定した品質を確保しています。仕込み水は蔵からさらに奥に入った山間に水源がある湧き水を使用。この地域が1500万年前に海底だったころの地層を通過して湧き出る水で、ミネラル分が豊富で多様で鮮やかな味わいを与えます。

商品ラインは通年商品が7種、季節品数種、全て純米系です。

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【送料無料】【日本酒】秋田県大仙市 秋田清酒 やまとしずくを知ろうセット 1800ml×3本

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評価 4
送料無料!やまとしずくを知ろうセット! 〜やまとしずく〜「やまとしずく」は1994年に立ち上げられました。米も水も特定地域のものだけを使用し、地域性と個性のはっきりした美味しい酒を造る事が「やまとしずく」のコンセプト。 〜純米酒(写真左)〜軽快ながら凛とした旨..

【日本酒】秋田県大仙市 秋田清酒 やまとしずく 純米酒 720ml

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1,375 円 (税込)
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〜やまとしずく〜「やまとしずく」は1994年に立ち上げられました。米も水も特定地域のものだけを使用し、地域性と個性のはっきりした美味しい酒を造る事が「やまとしずく」のコンセプト。 〜米作りからの酒造り〜また、「米作りからの酒造り」がテーマになっており、原料米..

【御歳暮】【日本酒】秋田県大仙市 秋田清酒 やまとしずく 純米大吟醸 720ml【御年賀】

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3,080 円 (税込)
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【秋田清酒】やまとしずく 純米酒 720ml

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1,375 円 (税込)
評価 4
     ▲福島県奥の松のお酒はこちらから 蔵元 秋田清酒株式会社・秋田県 容量 720ML 使用米 秋田酒こまち 精米歩合 65% 度数 15.0-15.9% 日本酒度 +6.0 酸度 1.7 特徴 「刈穂」でも有名な秋田酒造様の蔵元、酒屋、農家が一体となって酒米つくり、酒造り、手間も伊時間..

やまとしずく 純米吟醸 1800ml

やまとしずく 純米吟醸 1800ml
2,916 円 (税込)
評価 5
自社栽培の酒造好適米「秋田酒77号(あきた酒こまち)」を用いた、穏やかな香りと緻密な味わいの調和が取れた純米吟醸酒です。 ※写真は720mlとなります。

【日本酒】秋田県大仙市 秋田清酒 やまとしずく 純米吟醸 1800ml

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【日本酒】 やまとしずく Type-K 純米吟醸 720ml

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1,650 円 (税込)
秋田清酒(株)は「出羽鶴蔵」と「刈穂蔵」の二つを擁する清酒醸造会社であり、シリーズ展開する「やまとしずく」は現在「出羽鶴蔵」にて醸されています。しかし、この「Type-K」は刈穂蔵でやまとしずくを仕込んでみようというチャレンジで、刈穂蔵の蔵人が仕込みをおこないま..

【秋田清酒】やまとしずく 純米酒 1800ml

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2,750 円 (税込)
     ▲福島県奥の松のお酒はこちらから 蔵元 秋田清酒株式会社・秋田県 容量 1800ML 使用米 秋田酒こまち 精米歩合 65% 度数 15.0-15.9% 日本酒度 +6.0 酸度 1.7 特徴 「刈穂」でも有名な秋田酒造様の蔵元、酒屋、農家が一体となって酒米つくり、酒造り、手間も伊時..

【日本酒】 やまとしずく 純米吟醸 ひやおろし 2019 720ml

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1,650 円 (税込)
春にしぼったお酒を一度だけ火入れし、程よく味わいがなじむまでひと夏の間ゆったりと貯上熟成した純米吟醸です。香りは派手すぎず爽やか、口当たりは滑らかでビロードのような艶のある飲み口がとても印象的です。程よいボリューム感のあるフレッシュで凛々しい旨味と、硬水..

【日本酒】秋田県大仙市 秋田清酒 やまとしずく 純米酒 1800ml

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2,750 円 (税込)
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投稿者: tom1964

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