渡舟は、茨城県石岡市の府中誉の銘柄。府中誉はかつて常陸国府が置かれた府中に安政元年（1854年）創業。この地域は全国でも有数の米作り地域として知られた場所で、筑波山系の湧き水「府中六井」に恵まれている。
この渡舟は原料米に「渡船」という山田錦の親品種にあたる米を使用しています。
この「渡船」は明治末期より昭和初期に「酒造り専用の米」として珍重されて、カリフォルニア米のルーツにもなったと言われたものでしたが、近年の状況に合わず幻の米となっていたものです。
府中誉では、この渡船を14グラム、550粒ほどの種籾を数年かけて酒を作れる量まで栽培。
渡船は背が高く倒れやすいため栽培が難しく、復活までかなり苦労したとのことです。
この渡船は酒米としてのクオリティはかなり高く味わい良好。芳醇な香りが広がりバランスの良い呑み心地です。
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府中誉
要冷蔵商品です。クール便での発送となります。
～酒米「渡船」～ 「渡船」とは茨城県内でも明治末期より昭和初期まで「酒造り専用米」として重宝され栽培されていた酒米。天候や害虫からの影響を受けやすい等、現在の稲作条件とは合わず絶滅して..
府中誉
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〜大吟醸〜味は昔ながらの丁寧な吟醸仕込みによる、控えめながら上品で爽やかな香りと、口いっぱいに広がる芳醇な旨みで最後の一口までスッキリと楽しめます。 酒米「渡船」の旨みが堪能できるよう、肴は湯豆腐やシンプルなお漬物等がオススメ！〜プレゼントに〜『渡舟 大吟..
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茨城県の筑波山の麓で造られている幻の復活米“渡船”を使用した大人気「渡舟」シリーズより、１２月〜５月頃までの限定しぼりたての吟醸酒が入荷してまいりました！青リンゴを思わせるフレッシュで瑞々しい香味、躍動感のある弾ける口当たりが特徴です。かる〜く冷やして飲む..
