旭興は、栃木県大田原市の渡邉酒造の銘柄。この蔵は大田原市須佐木という八溝山中の小さな集落にあり、八溝山は名水百選の非常にきれいな湧水で有名な土地です。
渡邉酒造の創業者は明治時代にこの水を求めて移転してきたそうで、その水へのこだわりは現在の蔵元杜氏まで引き継がれています。
渡邉酒造は小さな蔵で年間石数は約７百石で、地元黒羽を始めとする県北で消費されていて、他の地域では中々見ることも出来ないお酒です。
現在の杜氏は県内トップレベルの醸造技術をもち、新酵母の分離や、生酛作りなどを進めています。
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酒データ 産地 栃木県 容量 1800ml 蔵元 渡邉酒造(旭興) 日本酒度 +1 度数 16% 酸度 1.5 精米歩合 48% アミノ酸度 非公開 原料米 山田錦 酵母 協会1801・601・701・M310・栃木県酵母ND 商品詳細 栃木県 渡邉酒造(旭興)さんより旭興(きょくこう)純米吟醸 無濾過生原酒 無加圧..
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酒データ 産地 栃木県 容量 1800ml 蔵元 渡邉酒造(旭興) 日本酒度 +1 度数 16% 酸度 1.3 精米歩合 55% アミノ酸度 1.1 原料米 五百万石 酵母 明利小川酵母(K10号) 商品詳細 栃木県 渡邉酒造(旭興)さんより旭興(きょくこう)純米吟醸 無濾過生酒原酒 水もと 29BY 水もと(みず..
旭興 たまか 特別純米 [1800ml] [渡邉酒造] [栃木]
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こちらは1800mlサイズです。 手軽な720mlはこちら。 地元大田原市産の米「五百万石」を55％精米し、栃木県酵母を用い長期低温醗酵で醸された純米原酒です。 お燗で楽しめるお酒として設計されましたが、ひや、常温、ぬる燗でも楽しんで貰いたいお酒です。 [栃木県]渡邉酒造 ..
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旭興 本醸造 しぼりたて 生原酒 １．８L 《要冷蔵クール便配送》※クール便配送をお選びください。味わい豊かでキレが良く、飲み飽きしないお酒です。ジューシーな旨みにフレッシュ感漂うバランスの取れた本醸造酒です。原材料：米（国産）、米麹（国産）、醸造アルコール原..
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