仙禽/ブランド紹介

仙禽は栃木県の株式会社せんきんという蔵の銘柄。この蔵元は江戸時代後期の文化三年(1806年)に創業したそうで、仙禽とは仙人に使える鳥である鶴を表しています。

04年に現在の当主が蔵に戻り、07年より新しいシリーズである「ブラックレーベル」(現在のモダン仙禽)を立ち上げ、そこから大きく生まれ変わります。
これが大きな評価を受けて飛躍。12年には日本料理を始めとする出汁のお料理との相性を求めたクラシック仙禽を発売。13年にはワイン酵母で作られたドルチェシリーズ、16寝には低精白の一般米、生もと造り、天然酵母、木桶で江戸時代のお酒造りを再現したナチュールシリーズをリリース。またブラックレーベルはブラッシュアップしてモダン仙禽になっています。





特に仙禽の名前が知られる様になったのは、2011年の全国新酒鑑評会で、仙禽が金賞を受賞したことから。山田錦を原料米に使うのが定番であったにも関わらず、仙禽は亀の尾を使用。精米歩合は19パーセント、木桶仕込み、醸造アルコールを添加しない純米大吟醸というこれまでの常識から大きくハズレた酒造りの仙禽は、大きな話題になりました。

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日本酒 モダン 仙禽 無垢むく 1800ml【株式会社せんきん】

日本酒 モダン 仙禽 無垢むく 1800ml【株式会社せんきん】
¥ 2,808
ASIN: B07G3ZQ6W4
仙禽
日本酒 モダン仙禽 無垢むく 1800ml
日本酒 モダン仙禽 無垢むく 1800ml [商品説明] ■酒造元:株式会社せんきん(栃木県さくら市) ■原料:米、 米麹、ドメーヌさくら 山田錦(栃木県さくら市産) ■精米歩合:米麴:40% 、 掛米:50..

仙禽(せんきん)醸(かもす)720ml

仙禽(せんきん)醸(かもす)720ml
¥ 13,845
ASIN: B0736QS68L
(株)せんきん
【要冷蔵】【日本酒】 複雑で超個体的な無二の味わい、仙禽の最高峰「醸(かもす)」!
世界一おいしい市販酒を決める出品酒数世界最多、 世界最大の日本酒コンペティション 「SAKE COMPETITION 2018」、 「SUPER PREMIUM部門」で見事に金賞..

仙禽 せんきん 立春朝しぼり純米吟醸生原酒 720ml

仙禽 せんきん 立春朝しぼり純米吟醸生原酒 720ml
¥ 1,728
ASIN: B01N3B0Q8J
株式会社せんきん
造り : 純米吟醸酒
あの立春朝搾りにせんきんが初登場!!立春の日、新たな気持ちで春を迎えるのにふさわしいおめでたいお酒です。

仙禽 (せんきん) 一聲 (いっせい)純米大吟醸 720ml

仙禽 (せんきん) 一聲 (いっせい)純米大吟醸 720ml
¥ 4,964
ASIN: B00XH2ZYP4
(株)せんきん
【要冷蔵】豊満な果実や甘い蜜を凝縮したような華やかさに満ちた香りをお楽しみください。
超限定品のため、品切れの際にはご容赦ください。 【株式会社せんきん 薄井一樹専務のコメント】 「仙禽一聲」とは「鶴のひと声」を意味します。 当..

日本酒 仙禽 雪だるま にごり酒1800ml【せんきん】

日本酒 仙禽 雪だるま にごり酒1800ml【せんきん】
¥ 3,520
ASIN: B07KN2DQLL
株式会社せんきん
日本酒 仙禽 雪だるま にごり酒1800ml【株式会社せんきん
日本酒 仙禽 雪だるま にごり酒1800ml【株式会社せんきん】 [商品説明] ■酒造元:株式会社せんきん(栃木県さくら市) ■原料:米、 米麹、ドメーヌさくら 山田錦(栃..

クラシック仙禽(せんきん) 雄町 1.8L

クラシック仙禽(せんきん) 雄町 1.8L
¥ 4,640
ASIN: B01N091XLC
(株)せんきん
【要冷蔵】【日本酒】
限定品に付き品切れの際にはご容赦ください。 【薄井一樹専務のコメントより】 このクラシック仙禽は3月に発売したものとは設計は変わりませんが、タンク違いということ、さらに熟成期間が長いことなどから、より奥ゆ..

モダン仙禽(せんきん) 無垢(むく) 無濾過生原酒 中取り 720ml

モダン仙禽(せんきん) 無垢(むく) 無濾過生原酒 中取り 720ml
¥ 2,696
ASIN: B00TJSYB22
(株)せんきん
【要冷蔵】
仙禽はすべての原料米に対してドメーヌ化を行いました。 蔵に流れる地下水(仕込み水)と同じ水脈上にある田圃だけに限定し、原料米を作付けします。 仙禽にとって、その米は最良のマリアージュを約束します。 【裏ラベルより】 『..

クラシック仙禽(せんきん) 雄町 720ml

クラシック仙禽(せんきん) 雄町 720ml
¥ 2,912
ASIN: B01N3VW8UV
(株)せんきん
【要冷蔵】【日本酒】
限定品に付き品切れの際にはご容赦ください。 【薄井一樹専務のコメントより】 このクラシック仙禽は3月に発売したものとは設計は変わりませんが、タンク違いということ、さらに熟成期間が長いことなどから、より奥ゆ..

日本酒 醸(かもす)720ml【株式会社せんきん】クール便推奨

日本酒 醸(かもす)720ml【株式会社せんきん】クール便推奨
¥ 11,460
ASIN: B07GGKL1CB
株式会社せんきん
日本酒 醸(かもす)720ml【株式会社せんきん】クール便推奨
■酒造元:株式会社せんきん(栃木県さくら市) ■原料:米、 米麹、ドメーヌさくら 山田錦7% 亀ノ尾35% 雄町40%(栃木県さくら市産) ■精米歩合: ブレンド比率 ..

モダン仙禽(せんきん) 雄町 生酒 1.8L

モダン仙禽(せんきん) 雄町 生酒 1.8L
¥ 4,881
ASIN: B00J58IIF2
(株)せんきん
【要冷蔵】昨年より更にグレードアップしました!
麹米の精米歩合を35%に引き上げ、昨年までとは全く異なる酵母を掛け合わせ、やはり細部にわたりクリーンで美しい酸を再現しました。酸度、日本酒度のスペックは例年と変わりません。アタック..

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モダン仙禽 無垢(生酒)720ml

モダン仙禽 無垢(生酒)720ml
1,512 円 (税込)
評価 4.33
限定商品につき品切れの際にはご容赦ください。 【株式会社せんきん 薄井一樹専務のコメント】 今シーズンは仙禽のスタンダード商品であるこの『モダン仙禽 無垢』に最も神経を使い、設計から醸造まで行ってきました。麹米の精米歩合を40%に引き下げ、使用米も全量山田錦へ..

クラシック仙禽 雄町720ml

クラシック仙禽 雄町720ml
1,728 円 (税込)
評価 4
限定品に付き品切れの際にはご容赦ください。 【株式会社せんきん 薄井一樹専務のコメント】 クラシックシリーズの雄町は果実味にあふれた芳醇さが程度良く、しっとりと杯を重ねるにはベストなコンディションです。今年のクラシックシリーズは基本設計を見直し、麹米を精米..

仙禽 初槽 直汲み せめ720ml

仙禽 初槽 直汲み せめ720ml
1,620 円 (税込)
限定品につき品切れの際にはご容赦ください。 平成30酒造年度の初しぼりです。当蔵では初しぼりを「初槽」と呼んでいますが、今年の初槽も槽口(亀口)から直接、直汲みした作品です。すでに発売した「仙禽 雪だるま」同様、麹米を精米歩合50%」にバージョンアップ。酒質..

モダン仙禽 無垢 29BY 無濾過原酒 瓶囲い瓶火入れ 1800ml 【日本酒/栃木県/せんきん】【要冷蔵商品】

モダン仙禽 無垢 29BY 無濾過原酒 瓶囲い瓶火入れ 1800ml 【日本酒/栃木県/せんきん】【要冷蔵商品】
2,808 円 (税込)
ギフト対応 「モダン仙禽 無垢 無濾過原酒 瓶囲い瓶火入れ 720ml」の商品ページ  「モダン仙禽 無垢 無濾過原酒 瓶囲い瓶火入れ」は 蔵に流れる地下水(仕込み水)と同じ水脈上にある 田園だけに限定して作付けされた栃木県さくら市産の「山田錦」を 40%精米のもの..

モダン仙禽 無垢 29BY 無濾過原酒 瓶囲い瓶火入れ 720ml 【日本酒/栃木県/せんきん】【要冷蔵商品】

モダン仙禽 無垢 29BY 無濾過原酒 瓶囲い瓶火入れ 720ml 【日本酒/栃木県/せんきん】【要冷蔵商品】
1,512 円 (税込)
評価 4
ギフト対応 「モダン仙禽 無垢 無濾過原酒 瓶囲い瓶火入れ 1800ml」の商品ページ  「モダン仙禽 無垢 無濾過原酒 瓶囲い瓶火入れ」は 蔵に流れる地下水(仕込み水)と同じ水脈上にある 田園だけに限定して作付けされた栃木県さくら市産の「山田錦」を 40%精米のも..

モダン仙禽 無垢 純米大吟醸 火入れ 720ml− せんきん

モダン仙禽 無垢 純米大吟醸 火入れ 720ml− せんきん
1,512 円 (税込)
お待たせしました!仙禽の定番銘柄「無垢」の通常スペックがようやくリリースです。 年間を通して仙禽が味わえるとは…。なんとも嬉しい限りです。 商品詳細 銘柄名仙禽 無垢 特定名称 純米大吟醸酒 無ろ過原酒 製造元株式会社せんきん 生産地栃木県さくら市 原料米・米麹 使..

モダン仙禽 雄町720ml

モダン仙禽 雄町720ml
1,728 円 (税込)
限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 【株式会社せんきん 薄井一樹専務のコメント】 昨秋の雄町の収穫はなんと12月に差し掛かりました。秋ではなく冬ですね。稲穂は冷夏のため、めいっぱい成長した感じではなかったのですが、均整のとれた生え方をしていました。例..

クラシック仙禽 亀ノ尾 29BY 無濾過原酒 720ml 【日本酒/栃木県/せんきん】【要冷蔵商品】

クラシック仙禽 亀ノ尾 29BY 無濾過原酒 720ml 【日本酒/栃木県/せんきん】【要冷蔵商品】
1,728 円 (税込)
ギフト対応 「クラシック仙禽 亀ノ尾 無濾過原酒 1800ml」の販売ページ  「クラシック仙禽 亀ノ尾 無濾過原酒」は蔵に流れる地下水(仕込み水)と同じ水脈上にある 田園だけに限定して作付けされた栃木県さくら市産の亀ノ尾を 麹米に40%精米、掛米に50%精米を使用し..

仙禽 ナチュール サンク 720ml【株式会社せんきん】【栃木県】

仙禽 ナチュール サンク 720ml【株式会社せんきん】【栃木県】
3,024 円 (税込)
商品詳細 原材料名 米、米こうじ 度数 14度 サイズ 720ml 備考 

仙禽一聲 720ml 日本酒 せんきん 栃木県

仙禽一聲 720ml 日本酒 せんきん 栃木県
3,780 円 (税込)
商品情報 商品説明 仙禽一聲とは鶴のひと声を意味します。蔵で使用する地下水と同じ水脈上で育てられたさくら市産山田錦を35%まで磨き、これまでのクラシック、モダンシリーズとは違うコンセプト持ち、あくまでエレガントに、そして甘味を酒質の中心に据えています。 晩稲品..

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Xn1114東京 六義園 仙禽橋【絵葉書

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1,080 円

全国の日本酒大図鑑 東日本編/友田晶子/監修 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会/監修

全国の日本酒大図鑑 東日本編/友田晶子/監修 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会/監修
2,095 円
新政、十四代、飛露喜、仙禽、菊姫、神亀、八海山、天狗舞など東日本の銘酒を網羅!

酒蔵最前線 日本酒、米づくりから始める

酒蔵最前線 日本酒、米づくりから始める
1,944 円
出版社 七つ森書館   著者  世古一穂   内容: 米と水にこだわり、米作りから酒造りを始めた先駆的な酒蔵6蔵(泉橋・鷹来屋・仙禽・秋鹿・大那・根知男山)の取組みを紹介する。

全国の日本酒大図鑑 東日本編 / 日本酒サービス研究会 〔本〕

全国の日本酒大図鑑 東日本編 / 日本酒サービス研究会  〔本〕
2,095 円
発売日:2016年07月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:マイナビ出版 / 発売国:日本 / ISBN:9784839953867 / アーティストキーワード:日本酒サービス研究会 内容詳細:新政、十四代、飛露喜、仙禽、菊姫、神亀、八海山、天狗舞など東日本の銘酒を網羅!目次..

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投稿者: tom1964

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