仙禽/ブランド紹介

仙禽は栃木県の株式会社せんきんという蔵の銘柄。この蔵元は江戸時代後期の文化三年(1806年)に創業したそうで、仙禽とは仙人に使える鳥である鶴を表しています。

04年に現在の当主が蔵に戻り、07年より新しいシリーズである「ブラックレーベル」(現在のモダン仙禽)を立ち上げ、そこから大きく生まれ変わります。
これが大きな評価を受けて飛躍。12年には日本料理を始めとする出汁のお料理との相性を求めたクラシック仙禽を発売。13年にはワイン酵母で作られたドルチェシリーズ、16寝には低精白の一般米、生もと造り、天然酵母、木桶で江戸時代のお酒造りを再現したナチュールシリーズをリリース。またブラックレーベルはブラッシュアップしてモダン仙禽になっています。





特に仙禽の名前が知られる様になったのは、2011年の全国新酒鑑評会で、仙禽が金賞を受賞したことから。山田錦を原料米に使うのが定番であったにも関わらず、仙禽は亀の尾を使用。精米歩合は19パーセント、木桶仕込み、醸造アルコールを添加しない純米大吟醸というこれまでの常識から大きくハズレた酒造りの仙禽は、大きな話題になりました。

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仙禽 オーガニック・ナチュール ZERO nigori [720ml] [せんきん] [栃木]

仙禽 オーガニック・ナチュール ZERO nigori [720ml] [せんきん] [栃木]
1,799 円 (税込)
せんきんのオーガニックナチュール ZERO nigoriが入荷しました! こちらは超古代製法…すなわち、現代ではなく昔の『当たり前』にあえて近付ける形で仕込まれております。 培養酵母、精米機、酒造好適米、ホーロータンク、圧搾機…"現代の旨い"日本酒を造るのに当たり前な要素..

仙禽 オーガニック・ナチュール 2020 [720ml] [せんきん] [栃木]

仙禽 オーガニック・ナチュール 2020 [720ml] [せんきん] [栃木]
2,000 円 (税込)
時を超える日本酒、NATURE 自然派を超えるもの。 仙禽オーガニックナチュールは、いにしえの技法により復活した超自然派日本酒です。 完全無添加(米・米麹・水のみ)の世界は、種から原点帰りしたオーガニック米「亀ノ尾」のエネルギーを十二分に引き出し、仙禽唯一無二の世..

仙禽 オーガニック ナチュール<ZERO : nigori> 720ml【クール便(送料+324円)発送!!】

仙禽 オーガニック ナチュール<ZERO : nigori> 720ml【クール便(送料+324円)発送!!】
1,800 円 (税込)
※※※ ご注意 ※※※ もろみを濾して瓶詰めしたにごり生酒であるため、発酵によりガスが発生することがあります。それにより瓶内圧力が高まり破裂などの原因となるため、圧を逃がす弁付きの穴あきキャップを採用しております。 つきましては横倒しにすると弁の部分から酒がにじみ..

仙禽 オーガニック ナチュール 2020 720ml 日本酒 せんきん 栃木県

仙禽 オーガニック ナチュール 2020 720ml 日本酒 せんきん 栃木県
2,000 円 (税込)
商品情報 商品説明 「生もと」「木桶仕込み」「天然酵母」「オーガニック」「ドメーヌ」「テロワール」という仙禽のコンセプトが全て凝縮された「新ナチュール・シリーズ」。減農薬栽培だった亀ノ尾を有機栽培100%に切り替え、味わいが安定。せんきん11代目 薄井氏曰く、仙..

モダン仙禽 無垢 瓶囲い瓶火入れ 1800ml

モダン仙禽 無垢 瓶囲い瓶火入れ 1800ml
3,001 円 (税込)
《「SAKE COMPETITION 2019」にて純米酒部門銀賞受賞!》今年は「純米酒部門」「純米吟醸部門」「純米大吟醸部門」「吟醸部門(大吟醸含む)」「Super Premium部門」「スパークリング部門」「海外出品酒」の全7部門で審査が行われました。その中から純米酒部門にて、「モダン..

仙禽 クラシック 無垢 生もと 2021 無濾過生原酒 [720ml] [せんきん] [栃木]

仙禽 クラシック 無垢 生もと 2021 無濾過生原酒 [720ml] [せんきん] [栃木]
1,600 円 (税込)
こちらは720mlサイズです。 お得な1800mlはこちら。 仙禽とは鶴を意味す。 ドメーヌ。 仙禽はすべての原料米に対してドメーヌ化を行いました。 蔵に流れる地下水(仕込み水)と同じ水脈上にある田圃だけに限定し、原料米を作付けします。 仙禽にとって、その米と水は最良のマ..

モダン仙禽 無垢 720ml

モダン仙禽 無垢 720ml
1,600 円 (税込)
評価 4
限定商品につき品切れの際にはご容赦ください。 【株式会社せんきん 薄井一樹専務のコメント】 今シーズンも例年通り、仙禽のスタンダードであるこの「モダン仙禽 無垢」に最も神経をつかい、設計から醸造まで行いました。昨年度は鮮度にこだわり、酒を移動するのに使うポ..

クラシック仙禽 無垢 純米大吟醸 限定生 720ml− せんきん

クラシック仙禽 無垢 純米大吟醸 限定生 720ml− せんきん
1,601 円 (税込)
仙禽ファン、いや日本酒ファンの熱い声に応えて、無垢の生酒バージョンがリリースされました! 定番であるがゆえに抜群の安定感がある酒です。 クラシックシリーズならではの、控え目ながら上質な香りとスマートな旨味は、晩酌を楽しくしてくれます。 商品詳細 銘柄名クラシ..

クラシック仙禽 無垢 生酒 720ml

クラシック仙禽 無垢 生酒 720ml
1,600 円 (税込)
評価 5
限定商品につき品切れの際にはご容赦ください。 限定品のため、品切れの際にはご容赦下さい。 せんきんのクラシックシリーズは全種類「生もと仕込み」。ライトでみずみずしく、美しい生もとに仕上がりました。モダンシリーズがフルーティーで華やかなお酒。クラシックシリー..

モダン仙禽 無垢 720ml 日本酒 せんきん 栃木県

モダン仙禽 無垢 720ml 日本酒 せんきん 栃木県
1,600 円 (税込)
商品情報 商品説明 心地よい日常を愛しむ。穏やかさと純真さを味わう定番酒。 地元さくら市で、仕込み水と同じ水で育った米「ドメーヌさくら山田錦」を使用。「無垢」には金や銀などの混じりけのない、けがれなく純真である、素朴である、と言った意味があります。素朴な定..

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仙禽 せんきん モダン仙禽 亀ノ尾 1800ml

仙禽 せんきん モダン仙禽 亀ノ尾 1800ml
8,178 円
仙禽 せんきん モダン仙禽 亀ノ尾 1800ml

XyD1174 東京 出汐湊より仙禽橋を望む 六義園 【アンティーク絵葉書】

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1,155 円

XyM7466 東京 出汐湊より仙禽橋を望む 六義園 *傷み有り 【アンティーク絵葉書】

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1,155 円

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投稿者: tom1964

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