黒龍/ブランド紹介

黒龍は、福井県吉田郡永平寺町の黒龍酒造の銘柄。黒龍酒造は黒龍、九頭竜を作っている蔵元で、創業は文化元年(1804年)。
黒龍は九頭竜川の伏流水を使用。霊峰白山山系の雪解け水が長い年月をかけて再び名水として湧き出たもので軟水の特徴が活きた軽くて柔らかな口当たりの水です。酒米は主に兵庫県東条特A地区の山田錦と、福井県大野市の五百万石を使用。県内でも上質な米の産地として名高い阿難祖地頭方地区の「味の郷生産組合」に契約栽培を依頼しています。





「真味只是淡」を酒質設計の基本にして食を引き立てる上品で洗練された味わいを実現しています。日本海の海の幸を活かすための穏やかで上品なお酒です。

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投稿者: tom1964

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