白隠正宗/ブランド紹介

白隠正宗は静岡県沼津の高嶋酒造の銘柄です。高嶋酒造は文化元年(1804年)創業の歴史をもつ蔵で、明治17年に臨済宗中興の祖と湛えられた白隠禅師に朝廷より正宗国師の諡号が与えられる事になった際に、松陰寺を訪れた勅使が酒の旨さに感心して、正宗(せいしゅう)と清酒(せいしゅ)を掛けて白隠正宗(はくいんまさむね)と命名したそうです。

酒は富士山の伏流水を仕込み水に使い、生酛や山廃など乳酸無添加造りにも挑み、現在の蔵元になってから、大いに名声を挙げた銘柄です。特に平成24年の醸造から純米酒造りのみになって、更に品質が上がっています。




現在では醸造技術の高さを買われて、県が開発する新酒の酒米や酵母の試験醸造なども請け負っています。

沼津といえば干物が有名ですが、その干物に合う酒造りがモットーで、県独自の酒米である誉富士の使用量は静岡県で一番多いそうです。

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白隠正宗 辛口純米 1800ml

白隠正宗 辛口純米 1800ml
2,530 円 (税込)
商品名 白隠正宗 辛口純米 1800ml 製造元 高嶋酒造 株式会社 販売に関するお知らせ ご注文前にご確認ください。 送料に関して 北海道 別途350円、沖縄 別途3,200円 離島は地域により実費費用が加算されます。追加で発生する送料はご注文後メールでご案内いたします。 配送業..

白隠正宗 誉富士 特別純米酒1.8L

白隠正宗 誉富士 特別純米酒1.8L
2,915 円 (税込)
評価 5
当店地元の純米酒 酒名は白隠禅師にちなんで山岡鉄舟が命名しました。 静岡県産の誉富士(酒米)と富士山伏流水の軟水、 そして静岡酵母を使用して仕込み、 ゆったりと、ふくらみのある酒に仕上げました。 冷やでOK。お燗しても美味しくいただけます。 ◆日本酒度 :+3 ◆酸..

白隠正宗 純米吟醸 720ml

白隠正宗 純米吟醸 720ml
1,815 円 (税込)
静岡にあって非常に熟成向きなお酒を醸す蔵元です。甘味と酸のバランスがとても良く仕上がっています。燗のお酒に特に力を入れています。※こちらは720ml瓶のタイプになります。 〔使用米〕 山田錦 〔精米歩合〕 50% ★この商品はにつきましては、夏季(6月〜9月)の発送は ..

日本酒 白隠正宗 新米新酒 誉富士 純米生原酒 令和元年度醸造 1800ml R1BY (高嶋酒造/静岡)はくいんまさむね 沼津の地酒 静岡の酒

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3,245 円 (税込)
品質保持のため、可能な限り「クール便」をご利用ください。 静岡県 高嶋酒造さんのR1BY新酒が入荷しました。 今期栽培された静岡県産米の「誉富士」を100%使用して造られた純米生原酒です。 香りに頼らず、米の味を重視した造りは今年もブレがありません。槽でゆっくりと..

日本酒 お燗 蒸し燗 白隠正宗 純米酒 生もと 誉富士 1800ml(静岡/高嶋酒造)はくいんまさむね 静岡の酒 お燗 で 美味しい

日本酒 お燗 蒸し燗 白隠正宗 純米酒 生もと 誉富士 1800ml(静岡/高嶋酒造)はくいんまさむね 静岡の酒 お燗 で 美味しい
3,080 円 (税込)
静岡県「白隠正宗」の定番酒です。 蔵元 高嶋社長の目指す酒は「長くダラダラと飲める酒」。 まさにそのコンセプト通りに仕上げられた、穏やかで飲み飽きしない酒質のお酒です。 落ち着きのある爽やかな香りが立ち、口当たりは軽くスッと入ってきます。キメの細かい柔らかな..

梅酒 数量限定 焼酎仕込み 白隠正宗 氷温熟成 梅酒(静岡/高嶋酒造)はくいんまさむね 沼津の酒 静岡の酒

梅酒 数量限定 焼酎仕込み 白隠正宗 氷温熟成 梅酒(静岡/高嶋酒造)はくいんまさむね 沼津の酒 静岡の酒
1,705 円 (税込)
■蔵元名:高嶋酒造(静岡) ■原料:本格焼酎、梅、糖類 ■アルコール度数:14度 ■保管方法:冷暗所 商品説明 名称 白隠正宗 氷温熟成 梅酒 内容量 720ml 保存方法 冷暗所 原材料 本格焼酎、梅、糖類 製造者 高嶋酒造株式会社静岡県沼津市原354-1 特徴など 実店舗で低温管理し..

日本酒 純米 辛口 蒸シ燗 白隠正宗 誉富士 純米酒 1800ml(静岡/高嶋酒造)はくいんまさむね 沼津の地酒 静岡の酒

日本酒 純米 辛口 蒸シ燗 白隠正宗 誉富士 純米酒 1800ml(静岡/高嶋酒造)はくいんまさむね 沼津の地酒 静岡の酒
2,860 円 (税込)
静岡県産「誉富士」米を100%使用した、白隠正宗の定番酒「誉富士純米」。 香りよりも米の味とキレを重視した酒質設計、 穏やかな香りが漂いドライなキレが印象に残る1本です。全体的にはライトな印象ですが、 かといって薄いわけではなく優しい旨味もしっかりと有り、酸もち..

日本酒 辛口 秋酒 白隠正宗 秋あがり 生もと 純米酒 720ml R1BY (高嶋酒造/静岡) はくいんまさむね 沼津の地酒 静岡の酒

日本酒 辛口 秋酒 白隠正宗 秋あがり 生もと 純米酒 720ml R1BY (高嶋酒造/静岡) はくいんまさむね 沼津の地酒 静岡の酒
1,540 円 (税込)
穏やかな香り、ドライな中にふくよかな味わいを感じる秋の白隠正宗。 「白隠正宗」シリーズは柔らかな口当たりが特長、この秋あがりもホッとさせてくれるソフトな口当たりです。 引っかかりがない旨味の広がりからは良い熟成を感じ取ることが出来き、軽快な生もとの酸が微量..

白隠正宗(はくいんまさむね) 特別純米 静岡誉富士 720ml【静岡県】

白隠正宗(はくいんまさむね) 特別純米 静岡誉富士 720ml【静岡県】
1,496 円 (税込)
内容量・アルコール度数720ml・15度〜16度 1ケース入数 12本 呑み方 お好きな温度帯で 保存方法 光と高温を避けて 原材料 米(国産)・米麹(国産米) 原料米 静岡県産誉富士 精米歩合 60% 日本酒度 +3 ◆◇ Guide ◇◆ 静岡酒らしいフルーティーな香りと味わいの中に 純米..

日本酒 辛口 秋の酒 白隠正宗 秋あがり 生もと 純米酒 1800ml R1BY (高嶋酒造/静岡) はくいんまさむね 沼津の地酒 静岡の酒

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3,080 円 (税込)
穏やかな香り、ドライな中にふくよかな味わいを感じる秋の白隠正宗。 「白隠正宗」シリーズは柔らかな口当たりが特長、この秋あがりもホッとさせてくれるソフトな口当たりです。 引っかかりがない旨味の広がりからは良い熟成を感じ取ることが出来き、軽快な生もとの酸が微量..

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白隠正宗 麹から造った あまざけ アルコール度数0% 720ml

白隠正宗 麹から造った あまざけ アルコール度数0% 720ml
1,100 円
白隠正宗 あまざけ原料:米、米麹要冷蔵商品清酒醸造の核となる米麹造りからできています。

日本酒の人 仕事と人生

日本酒の人  仕事と人生
1,980 円
内容:今宵の一献が心に沁みる、熱き杜氏たちのドラマ。$$目次廣木健司—飛露喜五十嵐哲朗—天青高嶋一孝—白隠正宗今村友香+庄司隆宏—若波森谷康市—天の戸日本酒入門

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投稿者: tom1964

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