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磯自慢は、静岡県焼津市で天保元年（1830年）で酒造りを続けている老舗・磯自慢酒造の銘柄です。磯自慢酒造は蔵の中にステンレスを張り、遠洋漁業の基地である焼津港の冷蔵・冷凍倉庫の技術を応用して、清潔な環境を維持しています。
原料米は兵庫県東条町の特A地区の山田錦の特上米、特等米を厳選。特に2010年からは東条町秋津にある「西戸」「常田」「古家」の田んぼを指定し、それぞれの酒米のみによる3本の酒を仕込み始めています。
また日本酒造りで重要な割合を占める仕込み水については、南アルプスの白峰三山、間の岳を源泉にする大井川の名水をつかっています。
かなりラインナップが豊富で銘柄ごとに吟醸香、味わいの違いがありますが、フルーティな自然な香りが溶け込み日本料理はもとより、フレンチ、イタリアンをはじめ、単体のチーズ各種やトマト、デザートなどとのマリアージュが楽しめます。
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磯自慢 特別純米 雄町55% 720ml 箱付 日本酒 磯自慢酒造 静岡県
3,421 円 (税込)
評価 4.88商品情報 商品説明 SAKE COMPETITIONで2015年から2019年まで5年連続受賞！老舗蔵の味をお楽しみ下さい。 蔵元 磯自慢酒造 地域 静岡県 容量 720ml 受賞歴 SAKE COMPETITION2019 純米酒部門 SILVER SAKE COMPETITION2018 純米酒部門 SILVER 注意事項 クール便推奨。 画像はイ..
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磯自慢 本醸造 1800ml 磯自慢酒造株式会社 静岡県産
4,170 円
酒友「磯自慢」は酒米に最好適の“山田錦”を使用、高度に精白して南アルプス間ノ岳を源泉とする名水、大井川の伏流水を用いて超低温で、ゆっくりと醗酵させます。其の秘法は天保年間より蓄積した麹造りと優良な酵母の利用によります。
磯自慢 本醸造 1800ml
2,830 円
本醸造『磯自慢』は厳選した酒造米を65％まで精白し、南アルプス間ノ岳を源泉とする名水大井川伏流水(軟水)を用いて、冷蔵仕込室で低温で熟成でゆっくり発酵させます。手造りの麹と有料酵母を利用、吟醸香のある本醸造を丹精込めて醸しました。20190120190125
