松の司/ブランド紹介

松の司は、滋賀県蒲生郡竜王町の松瀬酒造の銘柄です。松瀬酒造は万延元年(1860年)創業の酒蔵で、食の安全と環境にこだわり、生き物との共生をはかりながら酒米栽培を行っています。竜王町の契約栽培米は「環境こだわり農産物認証制度」という滋賀県の認証付きの安全なお米。
仕込み水には地下120メートルの大きな岩盤のしたを流れる鈴鹿山系愛知川伏流水をつかい、酒に味わいをつける箱麹法による麹作りや、酒質を決める社内保存酵母菌による連醸酒母と、昔ながらの生酛酒母の採用、発酵温度を低温に抑えながら完全発酵を目指す小仕込みによるもろみ工程など、丁寧な手造りで造っています。




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松の司 大吟醸 Ultimus 720ml 箱付 日本酒 松瀬酒造 滋賀県

松の司 大吟醸 Ultimus 720ml 箱付 日本酒 松瀬酒造 滋賀県
5,539 円 (税込)
商品情報 商品説明 最高品質の東条山田錦を30%精米し、選別された自社保存酵母を使い600Kgの小さな仕込み、手造りで丁寧に醸し、爽やかで奥深い味わいに仕上がりました。商品名のアルティマスは究極のというラテン語です。 蔵元 松瀬酒造 地域 滋賀県 容量 720ml 注意事項 ..

松の司 大吟醸 Ultimus 1500ml 箱付 日本酒 松瀬酒造 滋賀県

松の司 大吟醸 Ultimus 1500ml 箱付 日本酒 松瀬酒造 滋賀県
11,078 円 (税込)
商品情報 商品説明 最高品質の東条山田錦を30%精米し、選別された自社保存酵母を使い600Kgの小さな仕込み、手造りで丁寧に醸し、爽やかで奥深い味わいに仕上がりました。商品名のアルティマスは究極のというラテン語です。 蔵元 松瀬酒造 地域 滋賀県 容量 1500ml 注意事項 ..

松の司 純米大吟醸 陶酔 生 1800ml 日本酒 松瀬酒造 滋賀県

松の司 純米大吟醸 陶酔 生 1800ml 日本酒 松瀬酒造 滋賀県
5,657 円 (税込)
商品情報 商品説明 東条地区の山田錦を45%精米、600Kgの小仕込にて醸しました。松の司特有のメロン系の香りと新酒ならではの溌剌とした若々しい味わいが爽やかです。 蔵元 松瀬酒造 地域 滋賀県 容量 1800ml 注意事項 クール便推奨。 画像はイメージです。 画像内の製造年月..

松の司 純米大吟醸 黒ラベル 1800ml 箱付 日本酒 松瀬酒造 滋賀県

松の司 純米大吟醸 黒ラベル 1800ml 箱付 日本酒 松瀬酒造 滋賀県
10,277 円 (税込)
商品情報 商品説明 兵庫県東条産山田錦を35%まで精米した純米大吟醸。最高品質の山田錦の個性を十分に引き出し、心地よく華やかさを感じる吟醸香、静かな中に繊細な味わいのレイヤーが奥行きとふくらみを創り出します。 蔵元 松瀬酒造 地域 滋賀県 容量 1800ml 注意事項 ク..

松の司 純米大吟醸 竜王山田錦 720ml 日本酒 松瀬酒造 滋賀県

松の司 純米大吟醸 竜王山田錦 720ml 日本酒 松瀬酒造 滋賀県
2,389 円 (税込)
商品情報 商品説明 酒を造るための酒米の性質はダイレクトにそこに暮らす人そして風景を反映するという信念のもと醸すシリーズです。田んぼのあるエリアが変われば、栽培する品種で同じであっても、そこにしかない土壌・気候・人といった環境が酒米に唯一無二の個性を与えま..

松の司 純米吟醸 楽 1800ml 日本酒 松瀬酒造 滋賀県

松の司 純米吟醸 楽 1800ml 日本酒 松瀬酒造 滋賀県
3,135 円 (税込)
商品情報 商品説明 穏やかで柔らかい香りと、口当たりにほど良い旨味とキレがあるバランスの良い味わいです。冷やでも燗でも、また癖がないので様々なお料理にもあわせやすい一本です。 蔵元 松瀬酒造 地域 滋賀県 容量 1800ml 注意事項 クール便推奨。 画像はイメージです..

松の司 純米大吟醸 竜王山田錦 1800ml 日本酒 松瀬酒造 滋賀県

松の司 純米大吟醸 竜王山田錦 1800ml 日本酒 松瀬酒造 滋賀県
4,887 円 (税込)
商品情報 商品説明 酒を造るための酒米の性質はダイレクトにそこに暮らす人そして風景を反映するという信念のもと醸すシリーズです。田んぼのあるエリアが変われば、栽培する品種で同じであっても、そこにしかない土壌・気候・人といった環境が酒米に唯一無二の個性を与えま..

松の司 純米大吟醸 AZOLLA 50 720ml 日本酒 松瀬酒造 滋賀県

松の司 純米大吟醸 AZOLLA 50 720ml 日本酒 松瀬酒造 滋賀県
2,774 円 (税込)
商品情報 商品説明 松の司の酒米への取り組みを象徴するひとつがこのAZOLLAシリーズです。AZOLLAを通じて表現したい思いは「自然」。原料米は栽培期間中無農薬・無化学肥料で栽培された地元竜王町産の山田錦を使用しています。無農薬・無化学肥料と書けばたった10文字足らず..

松の司 純米 日本晴 1800ml 日本酒 松瀬酒造 滋賀県

松の司 純米 日本晴 1800ml 日本酒 松瀬酒造 滋賀県
2,695 円 (税込)
商品情報 商品説明 近隣の農家と松瀬酒造がタッグを組み作ったお米、日本晴を使用して醸した松瀬酒造の渾身の一本。燗上がりするタイプの純米酒ですが、味が濃いわけではなく、冷から常温でもキレのある味わいを楽しめます。 蔵元 松瀬酒造 地域 滋賀県 容量 1800ml 注意事..

松の司 純米吟醸 楽 720ml 日本酒 松瀬酒造 滋賀県

松の司 純米吟醸 楽 720ml 日本酒 松瀬酒造 滋賀県
1,540 円 (税込)
商品情報 商品説明 穏やかで柔らかい香りと、口当たりにほど良い旨味とキレがあるバランスの良い味わいです。冷やでも燗でも、また癖がないので様々なお料理にもあわせやすい一本です。 蔵元 松瀬酒造 地域 滋賀県 容量 720ml 注意事項 クール便推奨。 画像はイメージです。..

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日本酒手帳 / 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 〔本〕

日本酒手帳 / 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会  〔本〕
1,540 円
発売日:2010年08月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:東京書籍 / 発売国:日本 / ISBN:9784487804177 / アーティストキーワード:日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 / タイトルキーワード:ニホンシュテチョウ内容詳細:目次:北海道・東北(國稀(北..

松の司 産土 1800ml 日本酒 松瀬酒造 滋賀県

松の司 産土 1800ml 日本酒 松瀬酒造 滋賀県
2,255 円
産土(うぶすな)とは人の生まれた土地、土地の守り神を意味します。蔵のある竜王町の土地に感謝し、この地で生まれた米、その米から生まれるお酒に感謝する意味合いが込められています。このお酒はいわゆる等外米を用いて造られます。厳しい選抜から漏れたこれらのお米もまた..

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投稿者: tom1964

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