秋鹿/ブランド紹介

秋鹿は、大阪の秋鹿酒造の銘柄です。秋鹿酒造は大阪の能勢という大阪最北、標高250mの歌垣盆地にあり、夏の一日の寒暖差は10度以上で、厳寒期には零下5度以下。大阪でありながら、米作りと酒造りに適した土地です。
秋鹿酒造は20年ほどまで米作りから酒造りを始めるシャトー型に移管。自営田と近隣の町内農家の契約田25ヘクタールからとれる、無農薬有機栽培の米を使い、綺麗で厚い酸味で旨味が乗った酒を造っている。

ボリュームがあって濃厚であるにも関わらず、後味がスッキリしたのが特徴。

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秋鹿 純米大吟醸一貫造り 1800ml

秋鹿 純米大吟醸一貫造り 1800ml
¥ 10,800
ASIN: B009WCJSJQ
秋鹿酒造
日本酒度:+3 酸度:1.8 精米歩合:40%
米作りから酒造りまで「一貫造り」で行い蔵元自営田の山田錦を100%使用し米の旨さと力強さの中に上品な味わいのある最高級品。 お取り寄せ商品 【精米歩合】40% 【日本酒度】+3 【酸度】1.8 【アルコー..

秋鹿 霙もよう【純米吟醸にごり生原酒】1800ml 大阪府

秋鹿 霙もよう【純米吟醸にごり生原酒】1800ml 大阪府
¥ 3,348
ASIN: B01MT1ANMO
秋鹿酒造
秋鹿酒造の酒造りは米作りが基本。酒造りにかけた誠実な味わい
◆原料米:能勢産山田錦100% ◆原材料:米・米こうじ◆掛 米:能勢産山田錦◆アルコール分:17度◆ 精米歩合:60%◆日本酒度:+7◆ 酸 度:2.5◆アミノ酸度:1.8◆ 酵母:90..

秋鹿酒造 秋鹿 純米酒 千秋 1800ml

秋鹿酒造 秋鹿 純米酒 千秋 1800ml
¥ 1,996
ASIN: B019D9TSFG
秋鹿酒造
お歳暮/お歳暮 日本酒/お歳暮 日本酒 セット/お歳暮 日本酒 ギフト/お歳暮 ポイント/お歳暮 日本酒 /ポイント お歳暮/お年賀/クリスマス 日本酒 ギフト
大阪の京都府との県境にある「秋鹿」のお酒。 秋鹿の実力をひしひしと感じるリーズナブルで..

【3本から出荷】秋鹿 バンビカップ (純米酒 千秋 カップ)180ml x 3本

【3本から出荷】秋鹿 バンビカップ (純米酒 千秋 カップ)180ml x 3本
¥ 1,296
ASIN: B0086BFWR6
秋鹿酒造
鹿の模様の入ったビン入り。行楽シーズンのお供に・・
鹿の模様の入ったビン入り。行楽シーズンのお供に・・

秋鹿  山廃 無濾過生原酒  山田錦100%【純米】720ml 大阪府能勢

秋鹿  山廃 無濾過生原酒  山田錦100%【純米】720ml 大阪府能勢
¥ 1,728
ASIN: B01N16QLZX
秋鹿酒造
2016年3月上槽。2017年1月瓶詰。
原料米:山田錦100% 原材料:米・米こうじ アルコール分:17.0度 精米歩合:70% 日本酒度:+9 酸 度:2.3 アミノ酸度:1.1 酵母:協会7号酵母

秋鹿 (あきしか) 摂州能勢 純米酒 1800ml

秋鹿 (あきしか) 摂州能勢 純米酒 1800ml
¥ 2,430
ASIN: B009Z5B834
秋鹿酒造
大阪府が誇る地酒 秋鹿酒造 山田錦100%
大阪が誇る地酒 秋鹿 より純米酒 摂州能勢( せっしゅうのせ )。 秋鹿酒造さんの昔からでも愛される定番酒です。山田錦100%使用し14度から15度までという低アルコールでソフトな飲み口ながらも、秋鹿らしい..

秋鹿酒造 秋鹿 純米吟醸 ひやおろし 無濾過 720ml

秋鹿酒造 秋鹿 純米吟醸 ひやおろし 無濾過 720ml
¥ 1,928
ASIN: B07HC6RMSV
秋鹿酒造
容量 720ml
「ひやおろし」とは、その年の春に搾った酒を火入れ貯蔵し、秋になり味の乗った頃に生(冷や)のまま瓶詰めして出荷するもの。穏やかで落ち着いた香りと、濃醇な味わいが特徴。まさに円熟の味わい。旨みののった秋の味覚とも、相性ば..

秋鹿 一貫造り 米人心技【純米大吟醸雫酒】720ml ※化粧箱入 大阪府能勢

秋鹿 一貫造り 米人心技【純米大吟醸雫酒】720ml ※化粧箱入 大阪府能勢
¥ 4,320
ASIN: B01MXMJZV7
秋鹿酒造
一貫造りをモットーとして農薬を一切使用せずそのお米を40%に精米して醸造したのがこの純米大吟醸一貫造り
■原料米:自家栽培・山田錦100% ■原材料:米・米こうじ ■アルコール分:16.0度以上17.0度未満 ■精米歩合:40% ■日本酒造:+7 ..

秋鹿 生酒 山田錦100%【純米吟醸生酒】720ml 大阪府

秋鹿 生酒 山田錦100%【純米吟醸生酒】720ml 大阪府
¥ 1,620
ASIN: B01N41O2Y1
秋鹿酒造
厳寒の地能勢で最も寒の時期に仕込んだ純米吟醸酒を氷点下5℃で生囲いしたもの
原料米:山田錦100% 原材料:米・米こうじ アルコール分:15.0度以上16.0度未満 精米歩合:60%

秋鹿酒造 秋鹿 八反錦 70 槽搾直汲 生酒 1800ml 28BY

秋鹿酒造 秋鹿 八反錦 70 槽搾直汲 生酒 1800ml 28BY
¥ 3,240
ASIN: B073XC9VYP
秋鹿酒造
純米, 日本酒
*原料米* 八反錦(広島産) *精米歩合* 70% *酵母* 9号 *日本酒度* +10 *酸度* 2.0 *アミノ酸度* 1.6 *醪日数* 23日 *アルコール度数* 17度

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秋鹿 純米酒 千秋 1800ml  お酒/贈り物/喜ぶ

秋鹿 純米酒 千秋 1800ml  お酒/贈り物/喜ぶ
2,212 円 (税込)
大阪の京都府との県境にある「秋鹿」のお酒。 秋鹿の実力をひしひしと感じるリーズナブルでコストパフォーマンスの高いお酒です。 純米でこの価格は「安すぎる」と思える晩酌酒。 柔らかなお米の旨みが、冷や良し、常温でも良し、お燗でも良しのすばらしい晩酌酒です。 

【大阪で人気の地酒・秋鹿★飲み比べ!】 大阪府豊能郡 秋鹿(あきしか)酒造謹製 純米吟醸酒・歌垣、純米酒・摂州能勢 各720ml瓶 ..

【大阪で人気の地酒・秋鹿★飲み比べ!】 大阪府豊能郡 秋鹿(あきしか)酒造謹製 純米吟醸酒・歌垣、純米酒・摂州能勢 各720ml瓶 ..
3,564 円 (税込)
評価 5
ギフト対応について セット内容 (化粧箱入り・ラッピング付き) 純米吟醸酒 歌垣 内容量 720ml アルコール度数 16度 原料米 山田錦100% 精米歩合 58% 日本酒度 +8(辛口) 酸度 アミノ酸度 2.1  1.0 原材料名 米(国産)、米こうじ(国産米) 純米酒 摂州能勢 内容..

28BY秋鹿〜入魂乃一滴〜純米大吟醸 無濾過生原酒1.8L

28BY秋鹿〜入魂乃一滴〜純米大吟醸 無濾過生原酒1.8L
7,020 円 (税込)
評価 5
正統派純米大吟醸としておいしいです。 もちろん正統派でも秋鹿らしくスリムでしなやか。 香りも豊か。凝縮感も十分。すばらしい純米大吟醸です。

秋鹿 純米 摂州能勢 1800ml【大阪府】【秋鹿酒造】あきしか

秋鹿 純米 摂州能勢 1800ml【大阪府】【秋鹿酒造】あきしか
2,592 円 (税込)
評価 4
大阪が誇る地酒「秋鹿」より純米酒 摂州能勢( せっしゅうのせ )。 秋鹿酒造さんの昔から地元でも愛される定番酒です。山田錦100%使用し 14度から15度までという低アルコールでソフトな飲み口ながらも、 秋鹿らしい旨味と甘みをさりげなく表現した定番純米酒です。 冷やで..

秋鹿 山廃純米70%生原酒 720ml

秋鹿 山廃純米70%生原酒 720ml
1,728 円 (税込)
この蔵は米を磨かなくてもいい味に仕上げてきます。旨みのある辛口で、熟成させても味が崩れません。 ※こちらは四合瓶のタイプになります。 〔使用米〕能勢町産 山田錦 〔精米歩合〕70% ★この商品はにつきましては、夏季(6月〜9月)の発送は クール便を推奨しております。..

秋鹿 純米吟醸「霙もよう」新酒生 平成29年度醸造 720ml

秋鹿 純米吟醸「霙もよう」新酒生 平成29年度醸造 720ml
1,890 円 (税込)
しぼりたての「シュワシュワ」した爽やかな微炭酸と、旨みのハーモニーが心地よいにごり酒です。肉料理とも相性が抜群で、また少し落ち着いてきたら、燗で飲むのもオススメです。 ※こちらは四合瓶のタイプになります。 〔使用米〕山田錦 〔精米歩合〕60% ★この商品はにつき..

秋鹿 純米吟醸無濾過生原酒 平成29年度醸造 720ml

秋鹿 純米吟醸無濾過生原酒 平成29年度醸造 720ml
1,890 円 (税込)
平成29年度醸造になります。シャープな酸が特徴で切れの良い辛口に仕上がっています。まさに上質の白ワインのような味わいです。※こちらは四合瓶のタイプになります。 〔使用米〕 能勢町産 山田錦 〔精米歩合〕 60% ★この商品はにつきましては、夏季(6月〜9月)の発送は..

秋鹿 純米大吟醸(生) 1800ml

秋鹿 純米大吟醸(生) 1800ml
7,020 円 (税込)
当店の仲間の酒販店で蔵元に直接お願いして雫取り(無加圧)という手間のかかる絞りで特別注文した商品です。活性炭濾過など一切してないので米のうまみが十分に堪能できます。この蔵のお酒はアミノ酸が少ないので新酒で飲むと物足りなさを感じますが、秋になるとすばらし味..

【大阪地酒★純米酒飲み比べ!】大阪府豊能郡 秋鹿(あきしか)酒造謹製 摂州能勢と、岸和田市 井坂酒造場謹製 三輪福 各1800ml瓶..

【大阪地酒★純米酒飲み比べ!】大阪府豊能郡 秋鹿(あきしか)酒造謹製 摂州能勢と、岸和田市 井坂酒造場謹製 三輪福 各1800ml瓶..
5,573 円 (税込)
評価 4
ギフト対応について セット内容 (化粧箱入り・ラッピング付き) 秋鹿酒造謹製 純米酒 摂州能勢(せっしゅうのせ) 内容量 1800ml 製造元 秋鹿酒造(大阪府豊能郡) アルコール度数 14度以上15度未満 原料米 山田錦100% 精米歩合 70% 原材料名 米(国産)、米こうじ(..

秋鹿 純米吟醸無ろ過生原酒平成29年度醸造 1800ml

秋鹿 純米吟醸無ろ過生原酒平成29年度醸造 1800ml
3,456 円 (税込)
評価 5
秋鹿の中で当店人気NO1の定番純米吟醸です。無ろ過生原酒ならではの濃厚な味わいと秋鹿特有のシャープな酸が特徴です。※こちらは一升瓶のタイプになります。また写真は2006年12月搾りになっていますが現在は2018年冬製造分になっております。 〔使用米〕山田錦 〔精米歩合〕..

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投稿者: tom1964

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