開春/ブランド紹介

開春は、島根県太田市温泉津町の酒蔵、若林酒造の銘柄です。
温泉津町は石見銀山の近くで銀の積出港で、古い歴史のある温泉街で、昔ながらの古い町並みが残されている風情のある土地です。





開春は木桶仕込み、木桶貯蔵、生酛仕込みなどの伝統製法を守り、「開春西田」は地元西田地区の酒米を活かして、酵母無添加で仕込むなど、こだわった酒造りをしています。

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開春 かいしゅん 純米超辛口 1800ml

開春 かいしゅん 純米超辛口 1800ml
2,800 円 (税込)
商品情報 スペック 日本酒/純米酒 醸造元 若林酒造有限会社(島根県大田市) 原料米 神の舞 島根県産酒造好適米 精米歩合60% 味わい 超辛口 日本酒度 +15.0 酸度 1.6 ALC度数 15.3% 商品説明 中取りの部分のみを瓶詰したスッキリと飲み飽きしない超辛口タイプ。 キリリ..

【若林酒造/島根県大田市温泉津町】開春 純米超辛口 火入れ 1800ml

【若林酒造/島根県大田市温泉津町】開春 純米超辛口 火入れ 1800ml
3,080 円 (税込)
※化粧箱なし(別売りになります)島根県産の酒造好適米「神の舞」を使用した開春の定番超辛口純米酒です。米の旨みを感じながら飲み飽きしないスッキリとした後口で、お食事との相性もよく冷やして・燗から幅広い温度帯で楽しめる超辛口純米酒です!おすすめ。 ■アルコ..

開春(かいしゅん) イ宛(おん) 生もと木桶仕込 1800ml

開春(かいしゅん) イ宛(おん) 生もと木桶仕込 1800ml
2,954 円 (税込)
酵母無添加の生もと造り、木桶仕込み 精米歩合90%と超低精白。さらに酵母無添加の生もと造り、木桶仕込みという強者です。 【蔵元コメント】 「イ宛」とは、若林酒造のお守りの文字です。独学で取り組んだ生もとと40数年ぶりに復活した木桶仕込みの成功を願って命名しまし..

【若林酒造/島根県大田市温泉津町】開春 木桶・生もと仕込純米酒 おん 火入

【若林酒造/島根県大田市温泉津町】開春 木桶・生もと仕込純米酒 おん 火入
3,300 円 (税込)
※化粧箱なし(別売りになります)「おん」とは若林酒造さんのお守りの文字です。酵母無添加の生もと仕込。40年以上前に使用していた昔ながらの木桶で仕込んであります。使用米は温泉津町産の山田錦を90%の精米で使っています。酵母を添加しない生もと造り、醪を機械的に管..

開春 石見辛口 純米 1800ml

開春 石見辛口 純米 1800ml
2,301 円 (税込)
温泉津に所在し『開春』を醸す若林酒造が島根県・石見の地をイメージして醸した辛口男酒! ガツンと硬派な味わいを冷・常温・熱めの燗でお楽しみ下さい! タイプ 純米 原材料 米、米麹 原料米 - 精米歩合 - アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

開春(かいしゅん) 純米 超辛口 1800ml

開春(かいしゅん) 純米 超辛口 1800ml
2,750 円 (税込)
【開春】酒名の由来 この酒の名の由来は、大の愛飲家であった中国の陶淵明の詩中より、開春・カイシュンをとり、命名しました。 開春とは初春という意味ですが、元来、春は酒の意味も含まれています。 なんとも読みにくい温泉津(ゆのつ)という町に開春を造る若林酒造は所..

開春 純米超辛口 1.8L

開春 純米超辛口 1.8L
2,750 円 (税込)
島根県の酒造好適米「神の舞(かんのまい)」を使って+15までの超辛口に仕上げた純米酒。米の旨みを残しつつも後味はさらりとキレのよさが魅力。グルメ雑誌「dancyu(ダンチュウ)3月号」地酒特集の「今年の本命、純米酒20選」にも選ばれた冷やからお燗まで幅広く楽しめる..

【若林酒造/島根県大田市温泉津町】開春 純米超辛口 生原酒おりがらみ 720ml

【若林酒造/島根県大田市温泉津町】開春 純米超辛口 生原酒おりがらみ 720ml
1,447 円 (税込)
※化粧箱なし(別売りになります) 人気の純米超辛口の「おりがらみ」となります。 島根県産の酒造好適米「神の舞」を使用した、米の旨みを感じながら飲み飽きしないスッキリとした辛口純米。 限定商品! ■アルコール度数:17.5 ■原料 米・米麹 ■原料米 神の舞(かんのまい..

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開春 かいしゅん 純米超辛口 1800ml

開春 かいしゅん 純米超辛口 1800ml
2,800 円 (税込)
商品情報 スペック 日本酒/純米酒 醸造元 若林酒造有限会社(島根県大田市) 原料米 神の舞 島根県産酒造好適米 精米歩合60% 味わい 超辛口 日本酒度 +15.0 酸度 1.6 ALC度数 15.3% 商品説明 中取りの部分のみを瓶詰したスッキリと飲み飽きしない超辛口タイプ。 キリリ..

【若林酒造/島根県大田市温泉津町】開春 純米超辛口 火入れ 1800ml

【若林酒造/島根県大田市温泉津町】開春 純米超辛口 火入れ 1800ml
3,080 円 (税込)
※化粧箱なし(別売りになります)島根県産の酒造好適米「神の舞」を使用した開春の定番超辛口純米酒です。米の旨みを感じながら飲み飽きしないスッキリとした後口で、お食事との相性もよく冷やして・燗から幅広い温度帯で楽しめる超辛口純米酒です!おすすめ。 ■アルコ..

開春(かいしゅん) イ宛(おん) 生もと木桶仕込 1800ml

開春(かいしゅん) イ宛(おん) 生もと木桶仕込 1800ml
2,954 円 (税込)
酵母無添加の生もと造り、木桶仕込み 精米歩合90%と超低精白。さらに酵母無添加の生もと造り、木桶仕込みという強者です。 【蔵元コメント】 「イ宛」とは、若林酒造のお守りの文字です。独学で取り組んだ生もとと40数年ぶりに復活した木桶仕込みの成功を願って命名しまし..

【若林酒造/島根県大田市温泉津町】開春 木桶・生もと仕込純米酒 おん 火入

【若林酒造/島根県大田市温泉津町】開春 木桶・生もと仕込純米酒 おん 火入
3,300 円 (税込)
※化粧箱なし(別売りになります)「おん」とは若林酒造さんのお守りの文字です。酵母無添加の生もと仕込。40年以上前に使用していた昔ながらの木桶で仕込んであります。使用米は温泉津町産の山田錦を90%の精米で使っています。酵母を添加しない生もと造り、醪を機械的に管..

開春 石見辛口 純米 1800ml

開春 石見辛口 純米 1800ml
2,301 円 (税込)
温泉津に所在し『開春』を醸す若林酒造が島根県・石見の地をイメージして醸した辛口男酒! ガツンと硬派な味わいを冷・常温・熱めの燗でお楽しみ下さい! タイプ 純米 原材料 米、米麹 原料米 - 精米歩合 - アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -

開春(かいしゅん) 純米 超辛口 1800ml

開春(かいしゅん) 純米 超辛口 1800ml
2,750 円 (税込)
【開春】酒名の由来 この酒の名の由来は、大の愛飲家であった中国の陶淵明の詩中より、開春・カイシュンをとり、命名しました。 開春とは初春という意味ですが、元来、春は酒の意味も含まれています。 なんとも読みにくい温泉津(ゆのつ)という町に開春を造る若林酒造は所..

開春 純米超辛口 1.8L

開春 純米超辛口 1.8L
2,750 円 (税込)
島根県の酒造好適米「神の舞(かんのまい)」を使って+15までの超辛口に仕上げた純米酒。米の旨みを残しつつも後味はさらりとキレのよさが魅力。グルメ雑誌「dancyu(ダンチュウ)3月号」地酒特集の「今年の本命、純米酒20選」にも選ばれた冷やからお燗まで幅広く楽しめる..

【若林酒造/島根県大田市温泉津町】開春 純米超辛口 生原酒おりがらみ 720ml

【若林酒造/島根県大田市温泉津町】開春 純米超辛口 生原酒おりがらみ 720ml
1,447 円 (税込)
※化粧箱なし(別売りになります) 人気の純米超辛口の「おりがらみ」となります。 島根県産の酒造好適米「神の舞」を使用した、米の旨みを感じながら飲み飽きしないスッキリとした辛口純米。 限定商品! ■アルコール度数:17.5 ■原料 米・米麹 ■原料米 神の舞(かんのまい..

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投稿者: tom1964

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