十旭日/ブランド紹介

十旭日は島根県出雲市の旭日酒造の銘柄です。旭日酒造は明治2年(1869年)創業の蔵です。
十旭日は超硬水を仕込み水に使い、しっかり骨太のお酒に仕上がっています。





ハーブ系の独特な風味で、スパイシーな料理にも合うコクの有るお酒です。

旭日酒造はJR出雲市駅の前の商店街の中に蔵があり、創業当時の銘柄は「白雪」だったそうです。それが明治40年に大正天皇(当時は皇太子)が参院巡行の際に随行した木戸孝正侍従長への献上酒が賞賛されて「十旭日」の揮毫を受け、酒名を現在のものに変えたそうです。

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十旭日 生もと 純米 改良雄町70 27BY [1800ml] [旭日酒造] [島根]

十旭日 生もと 純米 改良雄町70 27BY [1800ml] [旭日酒造] [島根]
3,132 円 (税込)
微生物の力をかり、天然の乳酸をつくり、酒母を育てる生モト造りをした純米酒です。 20BYの初挑戦から少しずつ仕込みを増やしてきました。 酒造りの難しさ、怖さ、面白さ、喜びを感じられる造りとなっています。 タンクに貯蔵し、程よく味がのったものを加水調整し、幅と奥..

十旭日 純米吟醸酒 トライアル9号 30BY [1800ml] [旭日酒造] [島根]

十旭日 純米吟醸酒 トライアル9号 30BY [1800ml] [旭日酒造] [島根]
3,132 円 (税込)
島根県産の米を使用し、上品に醸した純米吟醸酒です。 なぜトライアル?? 旭日酒造では初めて触る米だからであります。 すでに仕込んでいる島根県産の酒米「佐香錦(さかにしき)」とあえて同じ磨きと酵母で同じように上品に発酵させてみました。 比較して楽しんでいただける..

十旭日 生もと 純米 鏡草 28BY [1800ml] [旭日酒造] [島根]

十旭日 生もと 純米 鏡草 28BY [1800ml] [旭日酒造] [島根]
3,456 円 (税込)
斬新なラベルデザインが目を引く一本。 岡山県のまめ農園で栽培された雄町米「鏡草」を使用しています。 全体像は落ち着いた味わいで、お米本来の甘みや旨みが見事に引き出されている日本酒然とした印象です。 舌にのる絶妙な酸が余韻にも残り、それが後味の爽やかさ、キレ..

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十旭日 生もと 純米 改良雄町70 27BY [1800ml] [旭日酒造] [島根]

十旭日 生もと 純米 改良雄町70 27BY [1800ml] [旭日酒造] [島根]
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微生物の力をかり、天然の乳酸をつくり、酒母を育てる生モト造りをした純米酒です。 20BYの初挑戦から少しずつ仕込みを増やしてきました。 酒造りの難しさ、怖さ、面白さ、喜びを感じられる造りとなっています。 タンクに貯蔵し、程よく味がのったものを加水調整し、幅と奥..

十旭日 純米吟醸酒 トライアル9号 30BY [1800ml] [旭日酒造] [島根]

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島根県産の米を使用し、上品に醸した純米吟醸酒です。 なぜトライアル?? 旭日酒造では初めて触る米だからであります。 すでに仕込んでいる島根県産の酒米「佐香錦(さかにしき)」とあえて同じ磨きと酵母で同じように上品に発酵させてみました。 比較して楽しんでいただける..

十旭日 生もと 純米 鏡草 28BY [1800ml] [旭日酒造] [島根]

十旭日 生もと 純米 鏡草 28BY [1800ml] [旭日酒造] [島根]
3,456 円 (税込)
斬新なラベルデザインが目を引く一本。 岡山県のまめ農園で栽培された雄町米「鏡草」を使用しています。 全体像は落ち着いた味わいで、お米本来の甘みや旨みが見事に引き出されている日本酒然とした印象です。 舌にのる絶妙な酸が余韻にも残り、それが後味の爽やかさ、キレ..

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十旭日 生もと 純米 改良雄町70 27BY [1800ml] [旭日酒造] [島根]

十旭日 生もと 純米 改良雄町70 27BY [1800ml] [旭日酒造] [島根]
3,132 円 (税込)
微生物の力をかり、天然の乳酸をつくり、酒母を育てる生モト造りをした純米酒です。 20BYの初挑戦から少しずつ仕込みを増やしてきました。 酒造りの難しさ、怖さ、面白さ、喜びを感じられる造りとなっています。 タンクに貯蔵し、程よく味がのったものを加水調整し、幅と奥..

十旭日 純米吟醸酒 トライアル9号 30BY [1800ml] [旭日酒造] [島根]

十旭日 純米吟醸酒 トライアル9号 30BY [1800ml] [旭日酒造] [島根]
3,132 円 (税込)
島根県産の米を使用し、上品に醸した純米吟醸酒です。 なぜトライアル?? 旭日酒造では初めて触る米だからであります。 すでに仕込んでいる島根県産の酒米「佐香錦(さかにしき)」とあえて同じ磨きと酵母で同じように上品に発酵させてみました。 比較して楽しんでいただける..

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十旭日 生もと 純米 鏡草 28BY [1800ml] [旭日酒造] [島根]
3,456 円 (税込)
斬新なラベルデザインが目を引く一本。 岡山県のまめ農園で栽培された雄町米「鏡草」を使用しています。 全体像は落ち着いた味わいで、お米本来の甘みや旨みが見事に引き出されている日本酒然とした印象です。 舌にのる絶妙な酸が余韻にも残り、それが後味の爽やかさ、キレ..

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投稿者: tom1964

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