ハイランドパーク/ブランド紹介

ハイランドパーク(Highland Park)はスコットランド北部のオークニー諸島のカークウォールにある蒸留所の銘柄。
スコットランド最北端の蒸留所になります。
設立はマグナス・ユンソン。本職は協会の長老で密造酒を造っていたという逸話があります。1798年創業。





「北の巨人」とあだ名されるような存在感のある銘柄で、今でも地元で採掘されるピートを使い、フロアモルティングを(一部ですが)続け、シェリー樽熟成を行っています。
この土地は中世にはバイキングの支配する時代があって、今でもオークニー人はヴァイキングの子孫を自認し、独立独歩の気風がありますが、ウイスキー作りにもそれは活かされていて、他のスコッチウイスキーとは一味違うものになっています。

アイラモルトのような海藻やヨードの香りが少なく、燻製のようなスモーキーな香りが魅力。
モルトウイスキーの中ではオールラウンダーで食後酒としておすすめです。

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投稿者: tom1964

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