加賀鳶/ブランド紹介

加賀鳶について


加賀鳶は石川県金沢市の福光屋という蔵で作られている銘柄。加賀鳶とは江戸時代に加賀藩江戸屋敷でお抱えになっていた大名火消しのことで、威勢の良さと見事な火消しで名高く、喧嘩鳶と呼ばれていたそうです。
その加賀鳶の名前を冠し、「粋」をコンセプトにキレを大事にした酒造りをしたのがこの加賀鳶です。





ラベルの背景に描かれている雲に雷は、加賀鳶の長半纏に染め抜かれたものをモチーフにしたそうで、心意気と地酒の強さを現しているとのこと。

味わいはキレを大事にしながらも、単に辛いだけではなく、日本酒独特の旨味を大切にしたもので、酒米は兵庫県中区の「山田錦」、長野県木島平の「金紋錦」、富山県福光の「五百万石」などの良質の酒米を契約栽培し、それぞれの個性を見極めて仕込んでいます。

福光屋の発祥は1625年。その後、塩屋太助が富山県福光町から金沢にでて質屋を始め、後にこの酒蔵を買い取って酒造りを開始。その子が先代の出身地の名を取って、福光屋と改め、発展していきました。
現在では、北陸有数の蔵で、この加賀鳶の他にも、黒帯、福正宗などの多くの銘柄を抱え、さらに酒蔵ならではの高い発酵技術を活かしたスイーツや化粧品もラインナップされています。

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福光屋 加賀鳶 純米 勢 純米酒 瓶 日本酒 石川県 1800ml

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2,420 円 (税込)
評価 4.25
この商品は以下のギフト対応商品です。 ギフト対応           「加賀鳶(かがとび)」は加賀藩江戸屋敷お抱えの大名火消し 「加賀鳶」の長半纏に染め抜かれた、雲にいかづちをモチーフにしたロゴで、加賀鳶連中の心意気と地酒的な力強さをあわせもち..

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2,178 円 (税込)
評価 4.6
商品名 加賀鳶純米 翔 1800 ml 商品説明 酒造好適米100%使用。 酸味と旨味のバランスのとれた、キレの良いすっきりとした辛口です。 冷やから燗まで様々な温度帯で楽しめます。 酒 質 純米酒 アルコール度数 15度 日本酒度 +4.0 酸 度 1.7 アミノ酸度 1.5 精米歩..

【福光屋】加賀鳶 純米大吟醸「藍」 720ml ギフト 北陸 石川 地酒

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2,412 円 (税込)
◆内容量:純米大吟醸酒720ml ◆テイスト:辛口 ◆アルコール度数:16度 ◆原材料:米、米麹 ◆保管方法:直射日光を避け、冷暗所で保存してください。 【ご注意事項】 ■20歳未満の方の飲酒は法律で禁じられています。 ■賞味期限表記がない商品につきましては、概ね31日以上の賞..

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投稿者: tom1964

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