ウエストコーク

ウエストコークについて


ウエストコークは新しい銘柄のアイリッシュ・ウイスキーの銘柄で、設立は2003年。アイルランド、ウエストコークのユニオンホールにあるデニス・マッカーシー、ジェール・マッカーシー、ジョン・オコネルの3人によって設立されました。ジェールとデニス・マッカーシーは深海トロールの男性で、ジョン・オコネルは食品会社の開発をする研究者でした。
彼らの手によってウエストコーク蒸留所が設立され、醸造、発行、蒸留装置のほとんどが現場で手作りされたという点がユニークで、アドバイサーに有名な元スプリングんく蒸留所のマスターディスティラーだったフランク・マッカーディを迎えて、品質を向上させています。




ウエストコークは熟成したウイスキーをもろみのおりの上で寝かせて麦芽の旨味を写したあと、焦がしたミズナラ、スパニッシュ、アメリカンの3種のオークの木炭を入れてろ過しています。
この製法はジャックダニエルのチャコールメローイング製法によくにたフィルタリングで、これによってなめらかな舌触りを実現しています。

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ジョン・オコネル、デニス・マッカーシー、ゲアル・マッカーシーの3人によって、アイルランド最大の州であるコーク州のユニオンホールの地で2003年にスタートした新しい蒸溜所。また、アドバイザーに元スプリングバンク蒸溜所の..

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ウエストコーク蒸留所
産地：アイルランド
麦芽やかすかな柑橘類にコショウの香り、ほのかに甘みやナツメグなどを感じるアイリッシュウイスキーです。

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ウエスト・コーク
WEST CORK
バーボンカスクで12年熟成後、ポートワインカスクで後熟。バニラやトロピカルフルーツ、ベリー、ダークチョコレートのような芳醇な香りと甘美な味わいが特徴です。

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サントリー
ウィスキー
スコッチウイスキーです。

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ベンリアック
BENRIACH
スペイサイドの重鎮 、ベンリアック蒸留所生まれの変わりモノ。誉れ高き銘酒ロイヤル・サルート 、シーバス・リーガルを支えるキー・モルト。厳選した二条大麦を原料に大麦麦芽を 糖化 → 発酵 → ２回蒸留→大型容器保留 →ボトリング。

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投稿者: tom1964

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