ディーンストン

ディーンストンについて


ディーンストンは南ハイランドのシングルモルトです。ディーンストン蒸留所はハイランドとローランドの境界線からわずか数キロしか離れておらず、紡績工場の建物が改装されて、1965年にオープンしたものです。
紡績工場は1785年から稼働して、全盛期には1000人もの雇用を生み出し、ヨーロッパ最大の水車を持っていたそうです。
その建物を蒸留所に変更したのですが、河川からの豊富な水の供給と、熟成した細かい麦芽の熟成に最適な製織場の涼しい湿った環境を持っていて、ウイスキーの蒸留にはちょうど良い工場でした。

最初のシングルモルトが発表されたのは1971年。その時はオールド・パノックバーンというブランド名で、のちにディーンストン・ミルと改められました。





ディーンストン蒸留所があるのは、スターリング北西十数キロのドゥーンという町の郊外、ティース川の河畔です。
この蒸留所は他には真似の出来ない利点があります。それは紡績工場時代に動力を供給していた水車が1949年に発電機を駆動する水力タービンに変更されて、現在でも蒸留所が必要とする以上の電力を生み出しています。

ディーンストン条涼所は70年代には好調に推移していましたが、80年代のウイスキー冬の時代になると不況に陥り、1982年から8年間の休止を余儀なくされました。
しかし、製造再開後のディーンストンはかつての栄光を取り戻し、2012年には新しいコミュニティセンターもオープンして多くの見学者を受け入れています。

ディーンストンの品揃えはノンエイジのもので3000円前後から。その他、12年、18年、21年などを揃えています。

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ディーンストーン蒸留所のモルトは、どれも麦芽にピートを焚き込まないのが特徴でフレッシュでメロー。 かすかに花の香りがする秀逸な酒..

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仕上げの熟成にバージンオーク樽を使用
ディーンストン ヴァージンオークはノン・カラーリング、ノンチルフィルター ディーンストン ヴァージンオーク 容量:700ml アルコール度数:46.3度 産地:ハイランド

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投稿者: tom1964

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