タムデューはスペイサイドの中心地にある蒸留所で、ゲール語で「黒い丘」と意味します。スペイ川の北側にあり、すぐとなりはノッカンドゥ蒸留所で、カードゥ蒸留所にも近い場所にあります。
この蒸留所で製造が開始されたのは1897年で、良く1898年にはすでにハイランド・ディスティラー社に買収されます。同社はブレンド用のモルト原酒を必要としており、それを供給するためでした。
設立にあたっては、そのハイランド・ディスティラー社のディレクターであるウイリアム・グラントが建設費を集め、有名な蒸留所設計家のチャールズ・ドイグが設計を担当しました。
その後、1911年から13年までと、28年から48年まで操業を停止しています。そして大戦後の48年の再操業の2年後は、既存のフロアモルティング製法に代わってサラディン式モルティングを導入。
サラディン式モルティングは区切ったフロアに大麦を入れて、下から空気を送って撹拌するというもので、スコットランドで唯一、サラディン式モルティングをする蒸留所として知られていました。特に70年代には設備を増設して、生産量は3倍に増えましたが、2010年に再び操業停止。さらにイアンマクロード・ディスティラー社が同蒸留所を買収して、メンテナンスを実行した後に、2013年5月4日にスペイサイドウイスキーフェスティバルで復活しました。
タムデューで製造される原酒はJ&B、カティサークなどのブレンドウイスキーに使用されてきましたが、現在ではそれだけではなくシングルモルトを作る蒸留所として、製品を供給しています。シェリー樽での熟成を得意としており、以前のハイランド・ディスティラー社がオーナーであった頃に製造され熟成された18年ものなども含め、品質の高いシングルモルトで知られます。
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タムデュー
TAMDHU
蒸留所はスペイ川左岸の高台に1897年に建てられた。 サラディン式モルティングで麦芽自給率100%を達成しているスペイサイドでは唯一の蒸留所。 フェイマスグラウスの中核をなしていて、麦芽の甘さが香る佳酒。
発芽SEEDS:50 - 種子:タム・デュー(ハニーデュー)メロン - 美しい、アイボリー、緑の果実 - 非常に甘い果肉!
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スペイサイドの実力派蒸留所「タムデュー」の貴重な80年代ビンテージ
1948年スコットランド グラスゴーにて創業後、豊富なアイテムや、その素晴らしい品質で、世界の モルトラバーを魅了し続ける大御所ボトラーのダグラスレイン(以下DL)社..
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「オールド・モルト・カスク=OMC」シリーズで有名なハンターレイン社の子会社「ラングサイド ディスティラーズ社」が放つ、お求めやすい価格帯の「ヘップバーンズ チョイス」。同社によると「より多くの人たちにシングルカスク..
タムデュー 9年 2007 (Bot.2016) ザ・テン ♯08 ヘビー・シェリー (ラ・メゾン・ド・ウイスキー) 45.1度 700ml
タムデュー
TAMDHU
「the ten」(ザ・テン)の特徴は、蒸留所名よりもそのウイスキーのスタイルを重視して「ライトハイランド」や「ミディアムアイラピート」といったわかりやすいタイトルを記載しています(ラベルには蒸留所も記載されています)。加えて..
10 - 種子:タム・デュー(ハニーデュー)メロン - 美しい、アイボリーグリーンフルーツ - 非常に甘いフレッシュ!!
Generic
製品タイプは種子です
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