バルミニック

バルミニックについて


バルミニック蒸留所は1824年に設立されたスペイサイドの蒸留所です。スペイ川上流のグランタウン・オン・スペイという町から7キロほど下ったところにあるクロムデールという村にあり、スペイ川の本流をたどると、もっとも上流に位置しているのがこのパルミニッツ蒸留所になります。
トミントールの谷で農家と、闇蒸留を行っていたマクレガー3兄弟の一人、ジェイムズ・マクレガーによって設立されたものです。蒸留所設立の前年にあたる1823年には酒税法の改正があり、その結果、横行していた闇蒸留から、政府の認可を得た蒸留へとスコットランドのウイスキー造りが変わっていった時期の中では、最古の蒸留所がこのパルミニッツ蒸留所です。





その後、1897年にグレンリベットに買収され、1969年までは現地の鉄道の支線が引き込まれていたそうです。また、戦時中の1941年に閉鎖されましたが、47年には再開。現在に至ります。

現在の蒸留所のオーナーはインバーハウスディスティラー。その前に一時ディアジオ社の所有だった時期には「花と動物シリーズ」としてオフィシャルボトルが出ていた時期もありましたが、インバーハウスになってからはオフィシャルボトルは出ていません。
インバーハウスは、このパルミニックの他に、スペイバーンーグレンリベット、ノッカンドゥバルブレアオールドプルトニーの合計5つの蒸留所を持っていますが、オフィシャルボトルを出していないのはバルミニックのみ。しかし、バルミニックの歴史や重み、実力を考えると、いずれはオフィシャルボトルも発売されるのでは無いかと期待されます。

バルミニックの味わいは香り豊かで複雑なコクが持ち味。目立った特長はありませんが、飲みごたえがあるスペイサイドモルトです。

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投稿者: tom1964

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