吟香露

について


吟香露は、福岡県の久留米市のさかぐら「杜の蔵」の焼酎の銘柄です。
「杜の蔵」は、1898年(明治31年)に初代、森永弥久太郎により創業。当初から、酒粕焼酎(粕取り焼酎)の製造をしていたそうで、その他に、他の原料による焼酎や日本酒の製造を始めます。1920年に水質を求めて現在の久留米市三潴町(みづままち)に移り、以来この地で焼酎、日本酒製造を行ってきました。

吟香露は地元の契約農家が作るコメと、蔵の地下から組み上げた自ら生まれたお酒です。日本酒醸造の副産物である「酒粕」を蒸留して作られる、酒粕焼酎という珍しい焼酎。減圧蒸留によって、余分な味などが取り除かれることで、吟醸酒のような味わいになっています。





もともと、筑後には酒粕から焼酎を作る文化が有ったそうですが、これはかなり個性が強い香りであったようで、今は殆ど飲まれていません。
そして酒粕焼酎の別名である粕取り焼酎が、戦後の混乱期に出回った粗悪な密造酒の俗称として使われたため、カストリという言葉自体が悪い印象を持たれてしまい、一時はほぼ酒粕焼酎は生産されなくなりました。
その酒粕焼酎を現在の嗜好に合うように蘇らせたのが吟香露で、スッキリとした口当たり、上品な香りの食中酒に仕上がっています。

杜の蔵は現在は、日本酒はコメ・米麹・水のみを原料としたいわゆる純米酒のみに絞っており、そこで生まれる酒粕も品質の良いもので、吟香露の高品質な仕上がりに寄与しています。

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吟香露(20゜) 720ml【 酒粕焼酎】限定

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吟香露(ぎんこうろ) 吟醸酒粕焼酎  20度 1800ml入り[福岡県]

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吟香露(ぎんこうろ) 吟醸酒粕焼酎  20度 720ml入り「杜の蔵」[福岡県]

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吟香露 【吟醸酒粕焼酎】オンザロックが旨い  720ml

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1,215 円 (税込)
吟醸酒の酒粕を原料に、独自の蒸溜法から生まれた吟醸香と すっきりとした味わいをもつ新しいタイプの蒸溜酒です。 オンザロック、ストレートでお楽しみください。 

吟香露 20度 720ml【RPC】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】【YOUNG zone】

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2,006 円 (税込)
12時までのオーダー確定で当日出荷 (水曜日は定休日ですが、朝7時までのオーダーで当日出荷(通常便のみ)水曜日は定休日の為、あす楽はお休みです。)ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。 写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認..

吟香露 20度 1800ml【RPC】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】【YOUNG zone】

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【あす楽】吟香露 粕取焼酎 1800ml

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【杜の蔵】吟香露(ぎんこうろ) 酒粕 720ml

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吟醸酒粕から造られたまるで日本酒のような フルーティー香りとさらりとした飲み心地。 ロックがおすすめです。 種   類 酒粕焼酎 蔵   元 杜の蔵<福岡> アルコール 20度 原   料 吟醸酒粕 容   量 1800ml

【ギフト 日本酒 焼酎】吟香露 720ml

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吟香露 1800ml

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吟香露(20゜) 720ml【 酒粕焼酎】限定

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吟香露(ぎんこうろ) 吟醸酒粕焼酎  20度 720ml入り「杜の蔵」[福岡県]

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投稿者: tom1964

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