吟香露

について


吟香露は、福岡県の久留米市のさかぐら「杜の蔵」の焼酎の銘柄です。
「杜の蔵」は、1898年(明治31年)に初代、森永弥久太郎により創業。当初から、酒粕焼酎(粕取り焼酎)の製造をしていたそうで、その他に、他の原料による焼酎や日本酒の製造を始めます。1920年に水質を求めて現在の久留米市三潴町(みづままち)に移り、以来この地で焼酎、日本酒製造を行ってきました。

吟香露は地元の契約農家が作るコメと、蔵の地下から組み上げた自ら生まれたお酒です。日本酒醸造の副産物である「酒粕」を蒸留して作られる、酒粕焼酎という珍しい焼酎。減圧蒸留によって、余分な味などが取り除かれることで、吟醸酒のような味わいになっています。





もともと、筑後には酒粕から焼酎を作る文化が有ったそうですが、これはかなり個性が強い香りであったようで、今は殆ど飲まれていません。
そして酒粕焼酎の別名である粕取り焼酎が、戦後の混乱期に出回った粗悪な密造酒の俗称として使われたため、カストリという言葉自体が悪い印象を持たれてしまい、一時はほぼ酒粕焼酎は生産されなくなりました。
その酒粕焼酎を現在の嗜好に合うように蘇らせたのが吟香露で、スッキリとした口当たり、上品な香りの食中酒に仕上がっています。

杜の蔵は現在は、日本酒はコメ・米麹・水のみを原料としたいわゆる純米酒のみに絞っており、そこで生まれる酒粕も品質の良いもので、吟香露の高品質な仕上がりに寄与しています。

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吟香露 吟醸酒粕 20度 720ml

吟香露 吟醸酒粕 20度 720ml
1,821 円 (税込)
ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。写真と同じ物をご入用の場合は必ず事前にご確認ください。他のサイトと在庫を併用販売している為、欠品の際はご了承下さい。ラベル・ボトル形状・度数・年号が予告なく変更になる場合がございます。写..

杜の蔵 粕取り焼酎 吟香露20度 1800ml

杜の蔵 粕取り焼酎 吟香露20度 1800ml
2,549 円 (税込)
商品特徴 酒粕を原料に、独自の蒸留法から生まれた酒粕焼酎。 独自の蒸留法から生まれたフルーティーな吟醸香と すっきりとした味わいをもつ新しいタイプの蒸留酒です。 商品詳細 名 称 吟香露 内容量 1800ml 度 数 20度 原材料 粕・麹 保存方法 冷暗所保存 原産地 福岡県 ..

福岡県 杜の蔵 吟香露 20度 米焼酎 720ml

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1,274 円 (税込)
吟醸香のフルーティな香りとソフトで軽やかな味わい 吟香焼酎 吟香露 ぎんこうろ 新鮮な酒粕を低温で発酵させ、減圧・単式蒸留法でフルーティな香りを焼酎に取り出した吟醸酒の香りの滴です。 アルコール分20度のソフトタイプ。ロックやソーダ割りがオススメです。 吟醸酒..

吟香露(ぎんこうろ) 吟醸酒粕焼酎 20度 720ml.og

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2,140 円 (税込)
減圧蒸留によって余分な味などが取り除かれることで、フルーテイーな吟醸酒のような味 筑後地方には昔から酒粕から焼酎を造る文化がありました。 個性が強かった焼酎を現在の嗜好に合う形でよみがえらせた新しいタイプの焼酎です。日本酒の高級品、吟醸酒の酒粕から独自の蒸..

吟香露 720ml【福岡県】【吟醸酒粕で造られた米焼酎、香り華やか、クセがない、飲みやすい】【贈答品】

吟香露 720ml【福岡県】【吟醸酒粕で造られた米焼酎、香り華やか、クセがない、飲みやすい】【贈答品】
1,274 円 (税込)
商品詳細 名称 焼酎 原材料 吟醸酒粕 内容量 720ml 賞味期限 お酒なのでありません 保存方法 常温 製造者 杜の蔵 福岡県久留米市 

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吟香露 吟醸酒粕 20度 720ml

吟香露 吟醸酒粕 20度 720ml
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杜の蔵 粕取り焼酎 吟香露20度 1800ml

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2,549 円 (税込)
商品特徴 酒粕を原料に、独自の蒸留法から生まれた酒粕焼酎。 独自の蒸留法から生まれたフルーティーな吟醸香と すっきりとした味わいをもつ新しいタイプの蒸留酒です。 商品詳細 名 称 吟香露 内容量 1800ml 度 数 20度 原材料 粕・麹 保存方法 冷暗所保存 原産地 福岡県 ..

福岡県 杜の蔵 吟香露 20度 米焼酎 720ml

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1,274 円 (税込)
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吟香露(ぎんこうろ) 吟醸酒粕焼酎 20度 720ml.og

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吟香露 720ml【福岡県】【吟醸酒粕で造られた米焼酎、香り華やか、クセがない、飲みやすい】【贈答品】

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1,274 円 (税込)
商品詳細 名称 焼酎 原材料 吟醸酒粕 内容量 720ml 賞味期限 お酒なのでありません 保存方法 常温 製造者 杜の蔵 福岡県久留米市 

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投稿者: tom1964

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