タリバーディン

【あす楽】タリバーディン 6年 2011 ポートカスクフィニッシュ (クーパーズチョイス) 54度 700ml

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タリバーディンは戦後の1949年に設立されたハイランドモルトの蒸留所です。パース州ブラックフォード村にあります。
タリバーディンは実は1900年以降にスコットランドに新設された最初の蒸留所で、意外にも50年近くも新しい蒸留所が出来なかったのです。
1995年に当時の所有者に寄って閉鎖されましたが、2003年に4人のプライヴェートメンバーが蒸留所を買収して創業を再開。翌年には新生タリバーディンをリリースし始めました。

その後、2011年にフランスブルゴーニュのワイン商であるピカールワインに買収され、ここで経営方針が変わります。それまではタリバーディンはブレンデッドウイスキー用の原酒を他社に販売するのが主な仕事でしたが、蒸留所の名前を冠したシングルモルトを作り始めます。
かなり有名な蒸留所でも、ブレンデッドウイスキーの銘柄に原酒を供給するのが主な仕事で、オフィシャルなシングルモルトはあまり市場に出していないところもありますが、このタリバーディンは「タリバーディン」というシングルモルトを作るのが主目的で、それにそぐわない原酒については、ピカールが所有する「ハイランドクイーン」や「ミュアヘッド」といったブレンデッドウイスキーに使用されることになりました。

タリバーディンのシングルモルトはそうしたわけで、近年になって面目を一新し、プレミアムウイスキーの新顔として存在感を高めています。

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タリバーディン
TULLIBARDINE SYERRY FINISH
（南ハイランド）タリバーディン蒸留所は１９９４年に操業を休止し、２００３年に４人のメンバーが蒸留所と樽を買収し操業を再開しました。500Ｌサイズのシェりー樽にて熟成。シェリーの風味と複雑さが加わった..