日向木挽

日向木挽について


日向木挽は、宮崎県の雲海酒造が作る芋焼酎の銘柄です。雲海酒造はそば焼酎の「雲海」が有名ですが、その他にも麦、米、芋などを造っています。


日向木挽はその中では芋焼酎の銘柄となっていて、南九州産の黄金千貫を原料に、宮崎・綾の焼酎蔵で熟練の蔵人達の手によって作られました。
雲海酒造は自社でも持っている蔵としては五ヶ瀬、綾、高岡の宮崎県内の蔵と、出水(鹿児島)の蔵があり、それぞれに個性のある焼酎造りをしています。

スタンダードな「日向木挽」がメインの銘柄になりますが、その他にも
黒麹を使用した「日向木挽 黒」、
日本有数の照葉樹林が生みだす清らかな水を仕込み水に、宮崎県日向灘で採取した雲海酒造独自の酵母「日向灘黒潮酵母」を使用した「木挽BLUE」、
黒麹仕込み、かめ貯蔵の「日向古秘」、
アルコール度数36°の原酒ならではの味を大事にした「日向木挽・原酒」
などが揃っています。

その他、兄弟分的な銘柄に薩摩木挽もあります。

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投稿者: tom1964

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