ニッカ・ザ・麦焼酎

ニッカ・ザ・麦焼酎について


「ニッカ・ザ・麦焼酎」はウイスキーメーカーのニッカウヰスキーが造る麦焼酎の銘柄です。
販売開始は2017年7月から。焼酎もウイスキーも作り方の違いはあれど、蒸留酒という点では同じであり、これまでウイスキー造りで培ってきた技術を用いて作った麦焼酎です。





通常の焼酎の作り方と比べて、樽貯蔵、ブレンドというウイスキーの技法が使われているのが特徴。
焼酎はカメで貯蔵するのが一般的で、そのため熟成を重ねても無色透明なのですが、ニッカでは木樽を使い熟成しているので淡い琥珀色になっています。ウイスキーを熟成した樽を使うため、ウイスキーの大麦を炊いた際のピート香が移って、かすかにピーティな香りがついています。
これはニッカに限らず、最近は既存の蔵でも樽貯蔵を取り入れたところがあって、有名なところでは神の河や、田苑のラインナップの田苑ENVELHECIDA、博多献上の古酒などが挙げられるでしょうか。

そして、ブレンドについても、ニッカのチーフブレンダーが樽ごとに異なる個性をもつ原酒を熟成を見極めてブレンド。キーとなるウイスキー樽に貯蔵した麦焼酎にその他の麦焼酎を細かく調整した比率でブレンドしています。

ニッカの公式サイトでは、おすすめの飲み方としてロック、ハイボールが上がっています。日本の酒らしく和食に合わせやすいのはもちろん、チョコレートやナッツ類のようなウイスキーの定番ツマミもニッカではおすすめしています。

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投稿者: tom1964

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