ノアーズミル

ノアーズミルについて


ノアーズミル(NOAH’S MILL)はピュアケンタッキーXOで知られるウィレット蒸留所のプレミアムバーボンです。
ウィレット蒸留所は1980年に一度は操業停止になった蒸留所ですが、その後エヴァン・カールスビーンが買収して、2012年にカールスビーン一家が家族で運営する小さな蒸留所として復活し、高品質なバーボンの製造で注目を集めています。


その休止している間は、ケンタッキーバーボンディスティラリー社という名前で、比較的大規模な独立系ボトラーとして事業を展開していて、様々なブランドの契約ボトラーとして活動してきました。
その成果の1つがノアーズミル。
ヘブンヒル蒸留所から購入した原酒を独自に熟成させたもので、上品で芯のあるボディが魅力。
スモールバッチ(少量生産)で4年から18年熟成の原酒をブレンドしています。ラベルの手書きのナンバーが記され、ポットスチルがイラストで描かれています。

2011年のサンフランシスコ・スピリッツ・コンペティションでダブルゴールドメダルを受賞など、多くの受賞実績がある実力派です。

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投稿者: tom1964

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