舞鶴

舞鶴について


舞鶴は、長岡の恩田酒造という酒蔵が造る銘柄になります。
長岡市の南端の六日市にあり、創業は明治8年。新潟は米の産地として有名ですが、中でも県央から魚沼地方はひじょうに良質な米の産地。
酒米もたくさん収穫でき、この地域には古くから多くの酒造会社があります。
また、米と並んで酒造りに重要なのは水。越後山脈のすぐ麓にある恩田酒造は豊富な地下水に恵まれ、良質な酒を作れます。





舞鶴の名前の由来は、冬の酒造期になると鶴が庭に舞い遊んでいたことから「舞鶴」と名付けられました。
原料は酒米「一本〆」を寺社栽培して、自社精米。
丁寧に酒造りをしています。

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(単品) 舞鶴酒造 減農薬栽培米仕込み 純米酒 田从(たびと) 720ml瓶 (清酒) (日本酒) (秋田)

(単品) 舞鶴酒造 減農薬栽培米仕込み 純米酒 田从(たびと) 720ml瓶 (清酒) (日本酒) (秋田)
1,518 円 (税込)
酒名はおいしく安全な米作りを目指す農家の人々に感謝と敬意を込め、 また酒米と仕込み水にこだわる杜氏の意を酌み田从と名付けました。 アルコール度数:15.5% 原料米:フクヒビキ 精米歩合:60% 日本酒度:+3.0 酸度:1.6 写真はイメージです。 お届けする商品とは異な..
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新潟清酒 舞鶴 鼓 「鶴と油揚げ」 1800ml

新潟清酒 舞鶴 鼓 「鶴と油揚げ」 1800ml
2,241 円
本醸造 1800ml精米歩合 68%やや芳醇   やや甘口長岡の名産、「大きくて肉厚な油揚げ」に合う本醸造です。そのまま焼いて醤油をかけて食べる「常温」か「冷や」油揚げの間にネギや納豆を挟んで食べるときは「燗酒」、暑さ加減は「ぬる燗」、「上燗」お好みで。
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投稿者: tom1964

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