七窪

七窪について


七窪(ななくぼ)は、鹿児島市の東酒造という酒蔵の芋焼酎の銘柄になります。

東酒造は、大正4年(1915年)に創業した蔵で、本社は鹿児島市、金峰工場は南さつま市にあります。
「何事も自然が一番」という先代の教えを重んじて、酒造りを作っています。伝統技術と現代科学が融和した商品開発と品質の向上を常に志向しています。


克、寿百歳などのシリーズもありますが、何と言っても最近、東酒造が力を入れて知名度が上がっているのは七窪になります。
七窪はかつて白玉酒造で「魔王」作りに携わった杜氏によって手がけられたそうです。

カルデラのシラス台地に染み込んで数百年をかけて七窪大重谷に湧き出る湧き水を使って、原料の芋は黄金千貫を使用。
独自の熟成法によって、丹精込めて造り上げています。

東酒造のサイトを見ると、ブルーのボトルに入って爽やかな印象のものの他には、数量限定発売のものばかり。
実際、酒屋で見かける七窪といえば、このブルーのもの。
飲みやすい美味しい焼酎です。

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限界集落七窪に吹く風 / 中沢正弘

1,540 円
著:中沢正弘出版社:柏企画発行年月:2016年02月

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投稿者: tom1964

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