シャボー(Chabot)

シャボーについて


シャボー(Chabot)はアルマニャックの有名ブランドです。16世紀のフランス海軍元帥のフィリップ・ド・シャボーの名前に由来しています。シャボー元帥は航海の間にワインが変質してしまうことに悩み、蒸留酒を積み込むことにしました。ブドウの醸造酒をさらに蒸留したのがブランデー。
蒸留酒は基本的にボトリングした後は品質の変化が非常にゆっくりになるので、長旅の間も品質が変わらないで呑むことができるのです。




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