銀座のすずめ

銀座のすずめについて


銀座のすずめは大分県玖珠郡の八鹿酒造の麦焼酎の銘柄です。
ケンタッキー州の蒸留所等から取り寄せたバーボンウィスキーの樫樽に貯蔵して作る焼酎です。通常、焼酎の熟成は瓶に仕込みますが、この「銀座のすずめ」はウイスキーと同じように樫樽に貯蔵。トンネルを貯蔵庫にした一定の環境と、樽の内部についた焼き焦げが雑味を吸収して、スモーキーな香りとまろやかな味わいを生み出します。
“銀座のすずめ” の続きを読む

壱岐(麦焼酎)

壱岐(麦焼酎)について


壱岐は長崎県の壱岐島の玄海酒造が作っている麦焼酎の銘柄です。壱岐島は人口3万人程度の小さな島で、日本海に浮かんでいます。その小さな島に7軒の焼酎蔵元があり、麦焼酎を作っています。その中で玄海酒造は明治33年創業で、当初は瀧泉という名称で作っていましたが、昭和29年に島外出荷を目指して「玄海」として、さらに昭和50年に「壱岐」と改めています。
“壱岐(麦焼酎)” の続きを読む

島美人

島美人について


島美人は鹿児島県出水郡長島町にある長島研醸の銘柄です。この長島研醸は昭和42年に長島に有る酒造会社5社の共同瓶詰工場として設立し、5つの蔵元がそれぞれの伝統と技で醸し出した焼酎をブレンドして作り出しています。
長島研醸では、この島美人のほか、黒島美人、島乙女、島娘などを醸しています。
“島美人” の続きを読む

明石仁右衛門

明石仁右衛門について


明石仁右衛門は明治24年に創業者明石仁右衛門が宮崎県えびの市で焼酎の製造を始めた明石酒造の銘柄です。
創業者の名前を冠しただけにこだわりの逸品で、古くからの製造法を守った黒麹仕込みで芋焼酎らしい余韻の残る味わいに仕上がっています。
“明石仁右衛門” の続きを読む

青酎

青酎について


青酎は伊豆諸島の1つ青ヶ島で醸される焼酎の銘柄です。青ヶ島は、島全体がカルデラ状になっていて、まるでアニメの秘密基地のような地形が絶景と言われています。
その青ヶ島では古くから焼酎が作られており、酒税法の施行からは法律上は密造酒扱いになってしまっていましたが、あまりに交通の便が悪く、輸送コストが嵩むため、事実上はその製造が黙認されていました。
“青酎” の続きを読む