田苑

田苑について


田苑は、鹿児島県の田苑酒造が作っている焼酎の銘柄です。田苑酒造は創業が明治23年(1890年)。西南戦争で生き残った塚田祐介が米どころで有名な北薩の塔之原天神地区に塚田醸造場を創業。

玄米と黄麹を原料に玄米焼酎「つかだ」を製造。
当時は玄米を使った焼酎つくりは技術的に難しかったこともあり、白米と黒麹にシフトしていく蔵が多かったのですが、塚田醸造場は玄米にこだわり焼酎造りを続けていました。
長らく高い評価を得ていましたが、第二次大戦が勃発。玄米による焼酎造りにこだわっていた塚田醸造場は休業に追い込まれていきました。




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銀座のすずめ

銀座のすずめについて


銀座のすずめは大分県玖珠郡の八鹿酒造の麦焼酎の銘柄です。
ケンタッキー州の蒸留所等から取り寄せたバーボンウィスキーの樫樽に貯蔵して作る焼酎です。通常、焼酎の熟成は瓶に仕込みますが、この「銀座のすずめ」はウイスキーと同じように樫樽に貯蔵。トンネルを貯蔵庫にした一定の環境と、樽の内部についた焼き焦げが雑味を吸収して、スモーキーな香りとまろやかな味わいを生み出します。




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壱岐(麦焼酎)

壱岐(麦焼酎)について


壱岐は長崎県の壱岐島の玄海酒造が作っている麦焼酎の銘柄です。壱岐島は人口3万人程度の小さな島で、日本海に浮かんでいます。その小さな島に7軒の焼酎蔵元があり、麦焼酎を作っています。その中で玄海酒造は明治33年創業で、当初は瀧泉という名称で作っていましたが、昭和29年に島外出荷を目指して「玄海」として、さらに昭和50年に「壱岐」と改めています。




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島美人

島美人について


島美人は鹿児島県出水郡長島町にある長島研醸の銘柄です。この長島研醸は昭和42年に長島に有る酒造会社5社の共同瓶詰工場として設立し、5つの蔵元がそれぞれの伝統と技で醸し出した焼酎をブレンドして作り出しています。
長島研醸では、この島美人のほか、黒島美人、島乙女、島娘などを醸しています。




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明石仁右衛門

明石仁右衛門について


明石仁右衛門は明治24年に創業者明石仁右衛門が宮崎県えびの市で焼酎の製造を始めた明石酒造の銘柄です。
創業者の名前を冠しただけにこだわりの逸品で、古くからの製造法を守った黒麹仕込みで芋焼酎らしい余韻の残る味わいに仕上がっています。




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