トバモリー

トバモリーについて


トバモリーはスコットランドの西海岸に浮かぶマル島にある港町のトバモリーにある唯一の蒸留所、トバモリー蒸留所で作られるモルトです。このマル島は有名なアイラ島よりもさらに北にあり、近年では風光明媚な土地柄から、隠れたリゾート地として徐々に人気になっています。マル島の海岸は入り組んでいて山が多く、トバモリーの町は穏やかな港で、様々な大きさの船が浮かんでいます。
トバモリー蒸留所は1798年にビールの醸造所としてスタートした後に、ウイスキーの蒸留を開始。スコットランドで最も古い蒸留所の一つでありながら、休止期間が長く、19世紀と20世紀の殆どの期間、トバモリーは生産を行っていませんでした。




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ベン・ネヴィス

ベン・ネヴィスについて


ベン・ネヴィスはスコットランド、ハイランド地方フォートウィリアム地区の最も古い蒸留所の一つであるベン・ネヴィス蒸留所の銘柄です。創業は1825年で、イギリス諸島最高峰のベン・ネビス山の麓のフォートウィリアムのロッキー・ブリッジに位置しています。




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トミントール

トミントールについて


トミントールはスコットランドのスペイサイドの名前の元になったスペイ川の支流であるエイボン川の近くにある山深いトミントール村にある蒸留所で作られています。

スペイ地区の中でも起伏に富んだ内陸にあり、トミントールとはゲール語で「納屋の形をした丘」という意味だそうです。登山家がベースキャンプを張るような山の中であり、1776年にゴードン公によって興され、面積が非常に広く冬は雪深い土地ですが、それが質の高い湧き水を生み出すもとにもなっています。

トミントール蒸留所の創立は1964年。50年を超える歴史を持ちますが、スコッチの歴史の中では割合に新しい蒸留所で、ステンレスの発酵槽など近代的な設備を持っているのもトミントールの特徴になります。




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パスポート(ブレンデッドスコッチウイスキー)

パスポート(ブレンデッドスコッチウイスキー)について


パスポートは1000円台のブレンデッドウイスキーの一つで、1968年にロングモア社が発売した銘柄で、ボトルのデザインが古代ローマの通行証(パスポート)をもしたデザインが描かれています。
キーモルトはスペイサイドのグレンキースで、グレンリベット、グレン・グラント、キャパドニック、ロングモーンなどがブレンドされています。




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ティーニニック(テナニヤック)

ティーニニック(テナニヤック)について


ティーニニック(テナニヤック)はいわゆるハイランドモルトの一つで、北ハイランドのティーニニック(テナニヤック)蒸留所によって作られているシングルモルトです。ティーニニック(テナニヤック)蒸留所は1817年創業。その後、変遷を経て、第二次大戦中の39年から46年までは大麦不足から生産を一時停止していました。
おおきく事情が変わったのは1970年で、大幅に蒸留所が拡張されて、6つの新しいスチールを備えた建物を新築。古い施設も活用して事業を続けますが、1984年に一時的に生産が完全に停止。91年に生産再開して、現在に至ります。




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