田酒/ブランド紹介

田酒は青森市発祥の地である油川大浜にある蔵です。醸造用アルコール、醸造用糖類は一切不使用で、田んぼで出来た米のうまみが生きる純米酒です。
原料米の8割近くは地元青森の米を使い、特に全国でも田酒にしか使用していない古城錦を蔵人の圃場で栽培しています。





古城錦は昭和43(1968)年に、青森県農業試験場が、新潟の酒造好適米「五百万石」と青森県産米「青系50号」を人工交配させて開発・育成し、その評価は「五百万石」に勝るとも劣らぬものであると言われたそうです。
現在は酒米は山田錦全盛で古城錦が作られた期間は短いのですが、田酒を作る西田酒造では、この古城錦の種籾を探し出して、平成3(1991)年の造りから仕込みを開始して、「田酒・古城乃錦」として販売をしています。

田酒は海の幸が豊富な青森の酒らしく、吟醸系はヒラメなどの白身魚、純米系はマグロやカツオなどの赤みの魚と相性が良いという定評があります。

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田酒 特別純米 1800ml

田酒 特別純米 1800ml
¥ 4,500
ASIN: B005JWU090
田酒
田酒 特別純米 1800ml 1本
「田酒シリーズ」唯一の通年品です。 軽やかな香りと、米のうまみが心地よく、味の広がりをじわりじわりと感じます。 ■ 精米歩合 : 55% ■ 日本酒度 : +3 ■ アルコール度: 15%

田酒 特別純米酒 720ml

田酒 特別純米酒 720ml
¥ 3,337
ASIN: B00H9UIVP0
西田酒造
田酒 特別純米酒
お一人様1本限り 青森産特別純米酒。 青森県産酒造好適米『華吹雪』を使用した地酒の銘品。 辛口ながらコクがあり、飲み飽きないすっきりした味が特長です。

西田酒造 田酒 純米吟醸 古城乃錦 720ml ■要冷蔵

西田酒造 田酒 純米吟醸 古城乃錦 720ml ■要冷蔵
¥ 3,132
ASIN: B074CQ84HQ
西田酒造
田酒 西田酒造
初代県産酒造好適米「古城錦」を使用。柔らかな吟醸香と調和のとれた芳醇な味わい。

田酒 山廃仕込 特別純米1.8L 西田酒造

田酒 山廃仕込 特別純米1.8L 西田酒造
¥ 6,680
ASIN: B002SXT83W
西田酒造
ワンランク上の山廃純米!
山廃らしく味に厚みがありながら、すっきりと仕上がった酒。飲むほどに極みが感じられる。

特撰酒箱入り 田酒 特別純米 1.8L

特撰酒箱入り 田酒 特別純米 1.8L
¥ 6,380
ASIN: B07JJLKVXH
西田酒造
田酒 特別純米 1.8L
田酒 特別純米 1.8L

田酒 純米大吟醸720ml 西田酒造

田酒 純米大吟醸720ml 西田酒造
¥ 13,867
ASIN: B0079AZXQU
西田酒造
田酒 (純米大吟醸)720ml
気品のある円やかなふくらみ、厚みがありながらキレの良さが際立つ手造りの銘品。 原料米 山田錦 精米歩合 40% 日本酒度 +2 酸度 1.3 アルコール度数 16.8度

★ギフト箱・掛け紙付★【お中元ギフト】田酒 純米吟醸 山田錦 720mlと田酒 純米吟醸 古城乃錦 720mlの二本セット

★ギフト箱・掛け紙付★【お中元ギフト】田酒 純米吟醸 山田錦 720mlと田酒 純米吟醸 古城乃錦 720mlの二本セット
¥ 7,635
ASIN: B07RRSBW8L
田酒

★ギフト箱・掛け紙付★ 【お中元ギフト】 ※通常便で発送致します。(クール便不可商品です。)

田酒 純米吟醸 短稈渡船 1800ml

田酒 純米吟醸 短稈渡船 1800ml
¥ 9,575
ASIN: B07N8SP51X
株式会社西田酒造店

生産地青森県青森市大字油川大浜46 醸造元西田酒造店 銘柄名田酒 純米吟醸 短稈渡船 特定名称等純米吟醸 原材料米(国産)・米麹(国産米) 原料米短稈渡船100% 麹米精米歩合50% アルコール度数16度 内容量1800ml 保存方法冷蔵保存..

田酒・特別純米酒 & 喜久泉・吟冠 1800ml 二本セット

田酒・特別純米酒 & 喜久泉・吟冠 1800ml 二本セット
¥ 5,780
ASIN: B00R5IKD0M
西田酒造店

「田酒 特別純米酒」と「喜久泉 吟冠」の二本セットです。 飲み比べにいかがでしょう。

西田酒造 田酒 斗瓶取り 純米大吟醸 1.8L

西田酒造 田酒 斗瓶取り 純米大吟醸 1.8L
¥ 17,435
ASIN: B0079AQNK0
西田酒造
田酒 純米大吟醸 斗瓶取り 1800ml 専用カートン入り 1本
鑑評会出品用の吊り下げ酒です。気品ある円やかなふくらみ、厚みがありながらキレの良さが際立つ銘品。

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投稿者: tom1964

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