日高見/ブランド紹介

日高見について

日高見(ひたかみ)は宮城県石巻の平孝酒造の日本酒の銘柄です。蔵は太平洋と北東北を縦断する北上川の河口に開けた石巻の地にあります。
1861年(文久元年)に創業し、現在は五代目です。

「日高見」という名前は日本書記の日高見国からつけられたもので、平成2年に発売し、今では「日高見」で全国的に有名な銘柄にまで成長しています。





日高見国は日本の古代でヤマト又は蝦夷の地を美化して表現した言葉で、日本書紀や常陸国風土記では蝦夷の地を指し大和から見た東方の辺境の地域のことだそうです。
金田一京助は北上川は日高見に由来するという説を唱えています。

蔵のある清水町はその名前の通り清水の里で、仕込み水は灘の宮水と同じ成分比で、酒造りに適しており、通称鮨王子と呼ばれる蔵元が、新鮮な刺し身に合うように拘って作っています。
石巻は世界有数の漁場の金華山沖に近く、魚介にはこの上ない好相性のお酒です。

送料無料 平考酒造 日高見を知ろうセット 1800ml×3本 日本酒 宮城県

送料無料 平考酒造 日高見を知ろうセット 1800ml×3本 日本酒 宮城県
10,620 円 (税込) 送料込
評価 5
純米大吟醸も入った、日高見を知ろうセット! 〜日高見〜銘酒「日高見」醸造元、平孝酒造は1861年創業。全国に通用する酒を目指し、年々酒質が上昇している今注目の東北の蔵元です。その昔、太陽の恵みを受ける国「日高見国」が北上川周辺に存在したという話等に因んで日高..
楽天ウェブサービスセンター CS Shop

日本酒 日高見 ひたかみ 夏吟 720ml 宮城 平孝酒造

日本酒 日高見 ひたかみ 夏吟 720ml 宮城 平孝酒造
1,705 円
毎年大人気の「日高見」の夏酒「夏吟」!爽やかな吟醸香の中にも旨味を残しながら、輪郭・骨格ともしっかり残した味に仕上がりました。酸とのバランスも良いので飲み飽きせず食との相性も抜群です。こちらのお酒は両面ラベルとなっています。魚、お寿司との相性を考えて造ら..
CS Shop

投稿者: tom1964

アフィリエイトのウェブサービスを利用して、ショッピングサイトを構築しています。いろんなこだわり商品をご紹介していきます。