やまとしずく/ブランド紹介

「やまとしずく」は秋田清酒のつくるお酒。秋田清酒は軟水仕込みの「出羽鶴」と中硬水仕込みの「刈穂」の二つの蔵を持つ蔵元で、第三のブランドとしてこの「やまとしずく」をたちあげました。秋田清酒は創業が1865年で、現在は関連会社として出羽鶴酒造と刈穂酒造があるという形になっています。
創業家の伊藤家は17世紀に西国から東北に移り、秋田で地主になって代々過ごしてきましたが、12代目の伊藤重四郎という人の代に「ヤマト酒造店」として創業。明治維新直前のことで、地元で収穫される米を使って、屋敷の一角に酒蔵を建てて日本酒の醸造を始めたそうです。

その後は紆余曲折を経ながらも、今では純米酒を中心にした高品質の酒造りを進めています。

やまとしずくは、1994年に秋田県内の有志酒販店と秋田清酒で立ち上げたブランドで、約150年前の創業者の精神を受け継ぎ、米も水も特定地域のものだけを使用して、個性のはっきりした美味しい酒をつくるのがコンセプトです。





原料米は全て、創業家、蔵人、契約農家の田んぼで栽培された酒米を使用。毎年同じ人によって同じ地域で栽培された良質な酒米で仕込むことで、安定した品質を確保しています。仕込み水は蔵からさらに奥に入った山間に水源がある湧き水を使用。この地域が1500万年前に海底だったころの地層を通過して湧き出る水で、ミネラル分が豊富で多様で鮮やかな味わいを与えます。

商品ラインは通年商品が7種、季節品数種、全て純米系です。

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日本酒 秋田県大仙市 秋田清酒 やまとしずく 純米吟醸 1800ml

日本酒 秋田県大仙市 秋田清酒 やまとしずく 純米吟醸 1800ml
3,080 円 (税込)
評価 5
〜やまとしずく〜「やまとしずく」は1994年に立ち上げられました。米も水も特定地域のものだけを使用し、地域性と個性のはっきりした美味しい酒を造る事が「やまとしずく」のコンセプト。 〜米作りからの酒造り〜また、「米作りからの酒造り」がテーマになっており、原料米..

日本酒 秋田清酒 やまとしずく 山廃純米酒 720ml 秋田県 大仙市

日本酒 秋田清酒 やまとしずく 山廃純米酒 720ml 秋田県 大仙市
1,375 円 (税込)
〜やまとしずく〜「やまとしずく」は1994年に立ち上げられました。米も水も特定地域のものだけを使用し、地域性と個性のはっきりした美味しい酒を造る事が「やまとしずく」のコンセプト。 〜米作りからの酒造り〜また、「米作りからの酒造り」がテーマになっており、原料米..

【日本酒】【専用カートン無し】秋田県大仙市 秋田清酒 やまとしずく 純米大吟醸 1800ml

【日本酒】【専用カートン無し】秋田県大仙市 秋田清酒 やまとしずく 純米大吟醸 1800ml
6,050 円 (税込)
〜やまとしずく〜「やまとしずく」は1994年に立ち上げられました。米も水も特定地域のものだけを使用し、地域性と個性のはっきりした美味しい酒を造る事が「やまとしずく」のコンセプト。 〜米作りからの酒造り〜また、「米作りからの酒造り」がテーマになっており、原料米..

日本酒 秋田清酒 やまとしずく 純米大吟醸 1800ml 秋田県 大仙市

日本酒 秋田清酒 やまとしずく 純米大吟醸 1800ml 秋田県 大仙市
6,600 円 (税込)
〜やまとしずく〜「やまとしずく」は1994年に立ち上げられました。米も水も特定地域のものだけを使用し、地域性と個性のはっきりした美味しい酒を造る事が「やまとしずく」のコンセプト。 〜米作りからの酒造り〜また、「米作りからの酒造り」がテーマになっており、原料米..

【日本酒】 やまとしずく Harmonie du Terroir 純米吟醸 720ml

【日本酒】 やまとしずく Harmonie du Terroir 純米吟醸 720ml
1,375 円 (税込)
with Coronaの時代に必要な日本酒は何か?を模索し企画された特別な「やまとしずく」です。R1BY(今期醸造)で醸造した「やまとしずく」の全種類をブレンドしました。 ブレンド対象酒は、純米大吟醸(秋田酒こまち)、純米吟醸(美郷錦・秋田酒こまち)、純米(陸羽132号・秋田酒こ..

【日本酒】 やまとしずく ユキノヤマト 純米吟醸生 R2BY新酒 1.8L(要冷蔵)

【日本酒】 やまとしずく ユキノヤマト 純米吟醸生 R2BY新酒 1.8L(要冷蔵)
3,300 円 (税込)
やまとしずくシリーズで一番最初に搾る純米吟醸のしぼりたて生酒です。はつらつとした爽やかな香り、口当たりは若々しくフレッシュ感満点。重厚な旨味が目立つものではなく、程よいボリューム感とキレ良くシャープな辛口で潔い味わいが印象的です。味わいのイメージとしては..

日本酒 秋田県大仙市 秋田清酒 やまとしずく 山廃純米酒 1800ml

日本酒 秋田県大仙市 秋田清酒 やまとしずく 山廃純米酒 1800ml
2,750 円 (税込)
評価 4
〜やまとしずく〜「やまとしずく」は1994年に立ち上げられました。米も水も特定地域のものだけを使用し、地域性と個性のはっきりした美味しい酒を造る事が「やまとしずく」のコンセプト。 〜米作りからの酒造り〜また、「米作りからの酒造り」がテーマになっており、原料米..

【化粧箱入り】【秋田清酒】やまとしずく 純米大吟醸 720ml

【化粧箱入り】【秋田清酒】やまとしずく 純米大吟醸 720ml
3,080 円 (税込)
評価 5
蔵元 秋田清酒株式会社・秋田県 容量 720ML 使用米 秋田酒こまち 精米歩合 40% 度数 16〜16.9% 日本酒度 -4.0 酸度 1.6 特徴 「刈穂」でも有名な秋田酒造様の蔵元、酒屋、農家が一体となって酒米つくり、酒造り、手間も伊時間も惜しまない長期低温発酵、手仕事にこだわった..

やまとしずく 純米吟醸 1800ml ギフト 宅飲み 家飲み

やまとしずく 純米吟醸 1800ml ギフト 宅飲み 家飲み
3,080 円 (税込)
契約栽培したグレードの高い酒造米を使用し、地元出身蔵人たちによって丁寧に醸造されました。全量瓶貯蔵によりあざやかに調和した香味が特徴です。 原料米:秋田酒こまち 精米歩合:55% アルコール度数:15.0-15.9% 日本酒度:+4 酸度:1.8 <秋田清酒株式会社> ・やまと..

【秋田清酒】やまとしずく 純米吟醸 720ml

【秋田清酒】やまとしずく 純米吟醸 720ml
1,540 円 (税込)
評価 3
     ▲福島県奥の松のお酒はこちらから 蔵元 秋田清酒株式会社・秋田県 容量 720ML 使用米 秋田酒こまち 精米歩合 55% 度数 15.0-15.9% 日本酒度 +5.0 酸度 1.8 特徴 「刈穂」でも有名な秋田酒造様の蔵元、酒屋、農家が一体となって酒米つくり、酒造り、手間も伊時間..

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日本酒 秋田県大仙市 秋田清酒 やまとしずく 純米吟醸 1800ml

日本酒 秋田県大仙市 秋田清酒 やまとしずく 純米吟醸 1800ml
3,080 円 (税込)
評価 5
〜やまとしずく〜「やまとしずく」は1994年に立ち上げられました。米も水も特定地域のものだけを使用し、地域性と個性のはっきりした美味しい酒を造る事が「やまとしずく」のコンセプト。 〜米作りからの酒造り〜また、「米作りからの酒造り」がテーマになっており、原料米..

日本酒 秋田清酒 やまとしずく 山廃純米酒 720ml 秋田県 大仙市

日本酒 秋田清酒 やまとしずく 山廃純米酒 720ml 秋田県 大仙市
1,375 円 (税込)
〜やまとしずく〜「やまとしずく」は1994年に立ち上げられました。米も水も特定地域のものだけを使用し、地域性と個性のはっきりした美味しい酒を造る事が「やまとしずく」のコンセプト。 〜米作りからの酒造り〜また、「米作りからの酒造り」がテーマになっており、原料米..

【日本酒】【専用カートン無し】秋田県大仙市 秋田清酒 やまとしずく 純米大吟醸 1800ml

【日本酒】【専用カートン無し】秋田県大仙市 秋田清酒 やまとしずく 純米大吟醸 1800ml
6,050 円 (税込)
〜やまとしずく〜「やまとしずく」は1994年に立ち上げられました。米も水も特定地域のものだけを使用し、地域性と個性のはっきりした美味しい酒を造る事が「やまとしずく」のコンセプト。 〜米作りからの酒造り〜また、「米作りからの酒造り」がテーマになっており、原料米..

日本酒 秋田清酒 やまとしずく 純米大吟醸 1800ml 秋田県 大仙市

日本酒 秋田清酒 やまとしずく 純米大吟醸 1800ml 秋田県 大仙市
6,600 円 (税込)
〜やまとしずく〜「やまとしずく」は1994年に立ち上げられました。米も水も特定地域のものだけを使用し、地域性と個性のはっきりした美味しい酒を造る事が「やまとしずく」のコンセプト。 〜米作りからの酒造り〜また、「米作りからの酒造り」がテーマになっており、原料米..

【日本酒】 やまとしずく Harmonie du Terroir 純米吟醸 720ml

【日本酒】 やまとしずく Harmonie du Terroir 純米吟醸 720ml
1,375 円 (税込)
with Coronaの時代に必要な日本酒は何か?を模索し企画された特別な「やまとしずく」です。R1BY(今期醸造)で醸造した「やまとしずく」の全種類をブレンドしました。 ブレンド対象酒は、純米大吟醸(秋田酒こまち)、純米吟醸(美郷錦・秋田酒こまち)、純米(陸羽132号・秋田酒こ..

【日本酒】 やまとしずく ユキノヤマト 純米吟醸生 R2BY新酒 1.8L(要冷蔵)

【日本酒】 やまとしずく ユキノヤマト 純米吟醸生 R2BY新酒 1.8L(要冷蔵)
3,300 円 (税込)
やまとしずくシリーズで一番最初に搾る純米吟醸のしぼりたて生酒です。はつらつとした爽やかな香り、口当たりは若々しくフレッシュ感満点。重厚な旨味が目立つものではなく、程よいボリューム感とキレ良くシャープな辛口で潔い味わいが印象的です。味わいのイメージとしては..

日本酒 秋田県大仙市 秋田清酒 やまとしずく 山廃純米酒 1800ml

日本酒 秋田県大仙市 秋田清酒 やまとしずく 山廃純米酒 1800ml
2,750 円 (税込)
評価 4
〜やまとしずく〜「やまとしずく」は1994年に立ち上げられました。米も水も特定地域のものだけを使用し、地域性と個性のはっきりした美味しい酒を造る事が「やまとしずく」のコンセプト。 〜米作りからの酒造り〜また、「米作りからの酒造り」がテーマになっており、原料米..

【化粧箱入り】【秋田清酒】やまとしずく 純米大吟醸 720ml

【化粧箱入り】【秋田清酒】やまとしずく 純米大吟醸 720ml
3,080 円 (税込)
評価 5
蔵元 秋田清酒株式会社・秋田県 容量 720ML 使用米 秋田酒こまち 精米歩合 40% 度数 16〜16.9% 日本酒度 -4.0 酸度 1.6 特徴 「刈穂」でも有名な秋田酒造様の蔵元、酒屋、農家が一体となって酒米つくり、酒造り、手間も伊時間も惜しまない長期低温発酵、手仕事にこだわった..

やまとしずく 純米吟醸 1800ml ギフト 宅飲み 家飲み

やまとしずく 純米吟醸 1800ml ギフト 宅飲み 家飲み
3,080 円 (税込)
契約栽培したグレードの高い酒造米を使用し、地元出身蔵人たちによって丁寧に醸造されました。全量瓶貯蔵によりあざやかに調和した香味が特徴です。 原料米:秋田酒こまち 精米歩合:55% アルコール度数:15.0-15.9% 日本酒度:+4 酸度:1.8 <秋田清酒株式会社> ・やまと..

【秋田清酒】やまとしずく 純米吟醸 720ml

【秋田清酒】やまとしずく 純米吟醸 720ml
1,540 円 (税込)
評価 3
     ▲福島県奥の松のお酒はこちらから 蔵元 秋田清酒株式会社・秋田県 容量 720ML 使用米 秋田酒こまち 精米歩合 55% 度数 15.0-15.9% 日本酒度 +5.0 酸度 1.8 特徴 「刈穂」でも有名な秋田酒造様の蔵元、酒屋、農家が一体となって酒米つくり、酒造り、手間も伊時間..

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投稿者: tom1964

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