鶴齢/ブランド紹介

鶴齢は、新潟県魚沼郡の青木酒造の銘柄です。創業は享保2年(1717年)で、約300年の歴史のある蔵元です。雪深い越後魚沼塩沢で量産をせずに品質の良いお酒作りを続けています。
鶴齢の名付け親の鈴木牧之は江戸後期の随筆家で北越雪譜という書籍で、当時の魚沼の雪国の生活を活写したことで知られます。この鈴木牧之の次男の弥八が七代目として平野屋(現在の青木酒造)を継いでいるそうです。

魚沼は言うまでもなく、日本有数の米どころで、仕込み水も豪雪地帯だけに良質な水に恵まれています。
青木酒造では、この鶴齢の他にも牧之、雪男、梅酒などがあり、鶴齢は淡麗で芳醇。
「米本来の旨味を引き出す味わい」を目指していて、淡麗辛口のイメージが強い新潟の清酒の中で、酒本来の旨味を残した旨口です。




丁寧な手作りで作っているので生産石数は少なく、地元でほとんど消費されていて、他の地域での知名度はそこまで高くないのですが、現在は新しい新潟地酒として評価されてきています。

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鶴齢 かくれい 純米大吟醸 720ml

鶴齢 かくれい 純米大吟醸 720ml
3,465 円 (税込)
評価 5
商品情報 スペック 日本酒/純米大吟醸 醸造元 青木酒造株式会社(新潟県南魚沼市) 原料米 新潟県産「越淡麗」 精米歩合40% 味わい 旨口 日本酒度 +1.0 酸度 1.3 ALC度数 15.6% 商品説明 新潟の地酒「鶴齢」の通年商品としては最高峰に位置するお酒です。 新潟県が開発し..
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鶴齢 本醸造 720ml

鶴齢 本醸造 720ml
990 円
「鶴齢」「牧之」などの酒を造る《青木酒造》は、新潟県南魚沼市塩沢のJR上越線塩沢駅に程近い街の真ん中に、その酒蔵を構えています。若い当主のもとで、魅力ある酒を提供しています。酒造り45年の杜氏・新保さんの下で総勢10人程の蔵人達が、「鶴齢」の酒造りに取り組んで..
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投稿者: tom1964

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