獅子の里は石川県の松浦酒造の銘柄。この「獅子の里」という名前は山中温泉の別名で、昔は山中温泉には湯治客を案内する大勢の湯女がいて、湯治客の浴衣を頭からかぶる姿が獅子と呼ばれたことから、温泉の別名が獅子の里となったそうです。
石川県の加賀地方は日本酒の産地として知られた土地。
山中温泉は、その多くの銘酒がある白山市のすぐ近くで、優れた酒を作るには良い土地。松浦酒造は安永元年（1772年）創業で、現在十四代目が創業以来始めての身内杜氏として酒造りを進めています。
仕込み水は医王寺（お薬師さん）の境内より湧き出る「薬水」をつかい、料理の味わいを引き立てるおだやかで柔らかな食中酒の特徴も引き出します。
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