白隠正宗は静岡県沼津の高嶋酒造の銘柄です。高嶋酒造は文化元年（1804年）創業の歴史をもつ蔵で、明治17年に臨済宗中興の祖と湛えられた白隠禅師に朝廷より正宗国師の諡号が与えられる事になった際に、松陰寺を訪れた勅使が酒の旨さに感心して、正宗（せいしゅう）と清酒（せいしゅ）を掛けて白隠正宗（はくいんまさむね）と命名したそうです。
酒は富士山の伏流水を仕込み水に使い、生酛や山廃など乳酸無添加造りにも挑み、現在の蔵元になってから、大いに名声を挙げた銘柄です。特に平成24年の醸造から純米酒造りのみになって、更に品質が上がっています。
現在では醸造技術の高さを買われて、県が開発する新酒の酒米や酵母の試験醸造なども請け負っています。
沼津といえば干物が有名ですが、その干物に合う酒造りがモットーで、県独自の酒米である誉富士の使用量は静岡県で一番多いそうです。
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【日本酒】白隠正宗(はくいんまさむね)特別純米 誉富士 1800ml
3,355 円 (税込)
評価 5酒データ 産地 静岡県 容量 1800ml 蔵元 高嶋酒造 日本酒度 +3 度数 15% 酸度 1.6 精米歩合 60% アミノ酸度 非公開 原料米 誉富士 酵母 静岡酵母 NEW-5 商品詳細 静岡県 高嶋酒造さんより白隠正宗(はくいんまさむね)特別純米 誉富士静岡県産酒造好適米「誉富士」と富士山伏..
白隠正宗 誉富士 特別純米酒1．8L
3,190 円 (税込)
評価 5当店地元の純米酒 酒名は白隠禅師にちなんで山岡鉄舟が命名しました。 静岡県産の誉富士（酒米）と富士山伏流水の軟水、 そして静岡酵母を使用して仕込み、 ゆったりと、ふくらみのある酒に仕上げました。 冷やでOK。お燗しても美味しくいただけます。 ◆日本酒度 ：＋3 ◆酸..
日本酒 純米酒 辛口 蒸シ燗 白隠正宗 誉富士 純米酒 720ml（静岡/高嶋酒造）冷や でも お燗 でも美味しい
1,595 円 (税込)
香りよりも米の味とキレを重視した酒質設計、 穏やかな香りが漂いドライなキレが印象に残る1本です。全体的にはライトな印象ですが、 かといって薄いわけではなく優しい旨味もしっかりと有り、酸もちゃんと仕事をしています。すうっと口中から消えていくキレ味も抜群で、酒..
日本酒 辛口 お燗 蒸シ燗 白隠正宗 純米酒 生もと 誉富士 720ml （高嶋酒造/静岡） 静岡の酒 沼津の地酒 はくいんまさむね
1,540 円 (税込)
評価 5静岡県「白隠正宗」の定番酒です。 蔵元 高嶋社長の目指す酒は「長くダラダラと飲める酒」。 まさにそのコンセプト通りに仕上げられた、穏やかで飲み飽きしない酒質のお酒です。 落ち着きのある爽やかな香りが立ち、口当たりは軽くスッと入ってきます。キメの細かい柔らかな..
日本酒 純米 辛口 蒸シ燗 白隠正宗 誉富士 純米酒 1800ml（静岡/高嶋酒造）はくいんまさむね 沼津の地酒 静岡の酒
2,860 円 (税込)
評価 4静岡県産「誉富士」米を100%使用した、白隠正宗の定番酒「誉富士純米」。 香りよりも米の味とキレを重視した酒質設計、 穏やかな香りが漂いドライなキレが印象に残る1本です。全体的にはライトな印象ですが、 かといって薄いわけではなく優しい旨味もしっかりと有り、酸もち..
白隠正宗(はくいんまさむね) 特別純米 静岡誉富士 720ml【静岡県】
1,496 円 (税込)
内容量・アルコール度数720ml・15度〜16度 1ケース入数 12本 呑み方 お好きな温度帯で 保存方法 光と高温を避けて 原材料 米（国産）・米麹（国産米） 原料米 静岡県産誉富士 精米歩合 60％ 日本酒度 +3 ◆◇ Guide ◇◆ 静岡酒らしいフルーティーな香りと味わいの中に 純米..
【日本酒】白隠正宗(はくいんまさむね)特別純米 誉富士 720ml
1,815 円 (税込)
評価 5酒データ 産地 静岡県 容量 720ml 蔵元 高嶋酒造 日本酒度 +3 度数 15% 酸度 1.6 精米歩合 60% アミノ酸度 非公開 原料米 誉富士 酵母 静岡酵母 NEW-5 商品詳細 静岡県産酒造好適米「誉富士」と富士山伏流水の軟水、そして静岡酵母を使用して仕込んだ純正静岡産酒。ふくよ..
日本酒 お燗 蒸し燗 白隠正宗 純米酒 生もと 誉富士 1800ml（静岡/高嶋酒造）はくいんまさむね 静岡の酒 お燗 で 美味しい
3,080 円 (税込)
静岡県「白隠正宗」の定番酒です。 蔵元 高嶋社長の目指す酒は「長くダラダラと飲める酒」。 まさにそのコンセプト通りに仕上げられた、穏やかで飲み飽きしない酒質のお酒です。 落ち着きのある爽やかな香りが立ち、口当たりは軽くスッと入ってきます。キメの細かい柔らかな..
日本酒 白隠正宗 新米新酒 中伊豆産山田錦 純米生原酒 1800ml R4BY （高嶋酒造/静岡） はくいんまさむね 沼津の地酒 静岡の酒 ※－5度氷..
3,410 円 (税込)
品質保持のため、可能な限り「クール便」をご利用ください。 今期栽培された「中伊豆産山田錦」を100%使用して造られた純米生原酒です。 香りに頼らず、米の味を重視した造りは今年もブレがありません。槽でゆっくりと搾られたキメ細やかなお酒で、とても優しく滑らかです。..
en えん 白隠正宗 米焼酎 720ml 25度 箱無（13168）【あす楽対応_関東】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】
2,200 円 (税込)
評価 4.86静岡県 米焼酎 『en』（えん） 720ml 静岡県沼津 高嶋酒造の焼酎です。 静岡県沼津市の高嶋酒造が贈る 清酒粕をしぼり、蒸留後シェリーダルにて2年寝かせました。 華やかに香る吟醸香とほのかに香るシェリー風味。 2012年11月から 値上げがございました。 別途宅急便..
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白隠正宗 麹から造った あまざけ アルコール度数０％ 720ｍｌ
1,188 円
白隠正宗 あまざけ<br><br>原料：米、米麹<br><br>要冷蔵商品<br>清酒醸造の核となる米麹造りからできています。
日本酒の人仕事と人生
1,980 円
内容：今宵の一献が心に沁みる、熱き杜氏たちのドラマ。$$目次廣木健司—飛露喜五十嵐哲朗—天青高嶋一孝—白隠正宗今村友香＋庄司隆宏—若波森谷康市—天の戸日本酒入門
日本酒の人／山同敦子
775 円
恵まれた出会いがあったからこそ、そこで出会えた人たちに恥ずかしくない酒造りがしたい−。飛露喜の広木健司、白隠正宗の高嶋一孝など、日本酒の造り手６人の仕事と人生に迫ったロングインタビュー。<br><br>■カテゴリ：中古本<br>■ジャンル：料理・趣味・児童 ワイン・お酒..
厳選日本酒手帖 楽しもう、大人の時間 / 山本洋子 〔本〕
1,540 円
発売日:2021年03月 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:本 / 出版社:世界文化社 / 発売国:日本 / ISBN:9784418213054 / アーティストキーワード:山本洋子 <br><br>内容詳細:ビジネスにも、会話にも知っておきたい日本全国の美酒がずらり。世界に誇る酒蔵１５６をご紹介..
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