磯自慢は、静岡県焼津市で天保元年（1830年）で酒造りを続けている老舗・磯自慢酒造の銘柄です。磯自慢酒造は蔵の中にステンレスを張り、遠洋漁業の基地である焼津港の冷蔵・冷凍倉庫の技術を応用して、清潔な環境を維持しています。
原料米は兵庫県東条町の特A地区の山田錦の特上米、特等米を厳選。特に2010年からは東条町秋津にある「西戸」「常田」「古家」の田んぼを指定し、それぞれの酒米のみによる3本の酒を仕込み始めています。
また日本酒造りで重要な割合を占める仕込み水については、南アルプスの白峰三山、間の岳を源泉にする大井川の名水をつかっています。
かなりラインナップが豊富で銘柄ごとに吟醸香、味わいの違いがありますが、フルーティな自然な香りが溶け込み日本料理はもとより、フレンチ、イタリアンをはじめ、単体のチーズ各種やトマト、デザートなどとのマリアージュが楽しめます。
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評価 5商品詳細 原材料 米、米麹 度数 16度以上17度未満 サイズ 720ml 備考 この商品を海外発送する場合、送料が10%加算されますのでご了承ください。
磯自慢 吟醸 山田錦 1800ml 日本酒 磯自慢酒造 静岡県
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評価 4.57商品情報 商品説明 爽やかでフレッシュな香りと酸味が印象的。料理の和洋を問わない定番食中酒です。上品なフルーティな香りに、透明感のある甘さ、優しい酸味がバランスよく調和しています。さらりと爽やかな味わいですので、飲み飽きせずにスイスイと杯が進んでしまいます..
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磯自慢酒造では本醸造であっても、その酒造りの手間や手順は吟醸造りと同じです。<br>原料となる酒米も、兵庫特A米産地・東条産の特等山田錦を100％使用、麹米・掛米とも60％まで磨き上げています。<br>低温でゆっくり丁寧に仕込んだ、優しくフレッシュな香味が味わえます。..
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磯自慢 酒友 本醸造 山田錦 別撰 (いそじまん さけとも) <br><br>酒造好適米「兵庫特A地区産山田錦」６０％精白し、<br><br>丹精を込めて手造りしたお酒は、吟醸香を漂わせ<br><br>深いまろやかな含みかを持った爽やかなお酒です。<br><br>生産地 : 静岡県 <br>製造元 : 磯..
