日置桜/ブランド紹介

日置桜は、鳥取県の青谷町の山根酒造場の銘柄です。
青谷町は千年前からの因州和紙の産地で、水に恵まれた歴史のある山里です。

日置桜の酒米は全量鳥取産で、純米酒以上は特定農家のコメを使い、農家毎にタンクを分けて醸しているそうです。
普通酒や生もと造りもあるが、どれも完全発酵で、食中酒としておすすめ。

定番として燗あがり本醸造、純米吟醸「伝承強力」、強力米純米大吟醸、純米大吟醸しずく、純米吟醸「青水緑山」、季節限定の特別純米生酒「山滴る」、特別純米ひやおろし「山装う」、純米生原酒「山眠る」などがあります。

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