スキャパはオークニー諸島最大の島であるメインランドに位置する蒸留所です。スコットランドの最北エリアに位置していて、厳しいが美しい風景の中でウイスキー造りをしています。スキャパ（SCAPA)はノース語（ヴァイキングの言葉）で「ボート」の意味。伝説によると、海の大怪獣に捧げられそうになった王姫を救い出すため、若者がピートを積んだ小舟で出撃して、船もろとも怪獣の口に飛び込んで腹の中でピートを燃やして怪獣を退治し、その歯が大小70にもなるオークニー諸島になったということです。
スキャパは1885年に島の南のスキャパ海峡に面して設立され、現在に至るまでウイスキーづくりを続けています。
スキャパはアイランドモルトでは珍しくノンピーテッド麦芽を使用。現在でもめったに見られないローモンド・スチルで初蒸留をしており、このためライトでエレガントな味わいのモルト原酒が生まれます。
また仕込み水はオークイルの水を使っていて、スコットランドでは珍しい硬水で伝統的な手法を用いています。
個性の強いスコッチのシングルモルトの中では、スキャパはかなり癖が少なく、ウイスキーを飲みなれていない方におすすめです。
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評価 4.82大プリテン島の北、北海に浮かぶオークニー諸島の一番大きな島メインランド。 1885年、その島にあるスキャパ湾を望む高台の上に建てられたスキャパ蒸溜所は、スコットランド最北部に位置する蒸溜所の一つです。 「スキャパ」とはノース語(ヴァイキングの言語)で「貝床」(オ..
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