グレンファークラスはスペイサイドモルトの人気蒸留所の1つで、今となっては珍しい家族経営を守っているところです。
それでいながら、かなり豊富なラインナップを揃えており、努力のほどが伺えます。
創立は1836年。ベンリネス山の雪解け水の恩恵を受ける場所にあり、グレンファークラスとはゲール語で「緑の草の生い茂る谷間」という意味だそうです。
ベンリネス山は標高814メートルで冬の雪解け水はピート層を通り抜け、花崗岩の下に深くしみ込んで酸味を含む、ウイスキーに最適な湧き水となります。
スペイサイドで最大のポットスチルを使って、フレーバーがより感じられる直火焚き製法を守っています。また、ファーストからセカンドフィルまで多彩なチェリー樽を使い分け、理想とする味わいを追求するなど、こだわりを持ったウイスキー造りをしています。
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グレンファークラスの蒸留所はスコットランド・ハイランド地方に流れるスペイ川中流域にあります。グレンファークラスとはゲール語で『緑の草の生い茂る谷間』を意味し、その名の通り広々とした草原が続き眼下にスペイ川の谷を望むことができます。今では数少なくなった家族..
