加賀鳶/ブランド紹介

加賀鳶について


加賀鳶は石川県金沢市の福光屋という蔵で作られている銘柄。加賀鳶とは江戸時代に加賀藩江戸屋敷でお抱えになっていた大名火消しのことで、威勢の良さと見事な火消しで名高く、喧嘩鳶と呼ばれていたそうです。
その加賀鳶の名前を冠し、「粋」をコンセプトにキレを大事にした酒造りをしたのがこの加賀鳶です。





ラベルの背景に描かれている雲に雷は、加賀鳶の長半纏に染め抜かれたものをモチーフにしたそうで、心意気と地酒の強さを現しているとのこと。

味わいはキレを大事にしながらも、単に辛いだけではなく、日本酒独特の旨味を大切にしたもので、酒米は兵庫県中区の「山田錦」、長野県木島平の「金紋錦」、富山県福光の「五百万石」などの良質の酒米を契約栽培し、それぞれの個性を見極めて仕込んでいます。

福光屋の発祥は1625年。その後、塩屋太助が富山県福光町から金沢にでて質屋を始め、後にこの酒蔵を買い取って酒造りを開始。その子が先代の出身地の名を取って、福光屋と改め、発展していきました。
現在では、北陸有数の蔵で、この加賀鳶の他にも、黒帯、福正宗などの多くの銘柄を抱え、さらに酒蔵ならではの高い発酵技術を活かしたスイーツや化粧品もラインナップされています。

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■種別:DVD■発売日:2013/05/24■販売元:NHKエンタープライズ■説明:解説 いなせな鳶の勢揃い!江戸の風物詩を小気味よく描く河竹黙阿弥の傑作舞台!/大名火消しの加賀鳶と町火消しとの間で起きた大喧嘩に、竹垣道玄という小悪党を絡ませた黙阿弥ならではの世話物の傑作。二世..

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種別:DVD 尾上松緑 解説:昭和56年10月、歌舞伎座にて収録された歌舞伎舞踊、「盲長屋梅加賀鳶(めくらながやうめがかがとび)」の演目。いなせな鳶の勢揃い!江戸の風物詩を小気味よく描く河竹黙阿弥の傑作舞台! 特典:解説書(日本語と英語による見どころとあらすじ) 販売元..

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この商品は以下のギフト対応商品です。 ギフト対応           「加賀鳶(かがとび)」は加賀藩江戸屋敷お抱えの大名火消し 「加賀鳶」の長半纏に染め抜かれた、雲にいかづちをモチーフにしたロゴで、加賀鳶連中の心意気と地酒的な力強さをあわせもち..

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商品名 加賀鳶極寒純米 辛口1800 ml 商品説明 酒造りに最も適した厳冬の時期に、低温発酵でじっくりと 仕上げた純米酒。 軽快でキレの良い辛口でありながら、旨味が広がる 「旨い辛口」です。 酒 質 純米酒 アルコール度数 16度 日本酒度 +4.0 酸 度 1.8 アミノ酸度 ..

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酒データ 産地 石川県 容量 720ml 蔵元 福光屋 日本酒度 +12 度数 16度 酸度 2.0 精米歩合 65% アミノ酸度 - 原料米 酒造好適米使用 国産米100% 酵母 - 商品詳細 石川県 福光屋さんより加賀鳶(かがとび) 山廃純米 超辛口 伝統の手作り山廃酒母で丹念に仕込んだ純米酒。山廃..

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投稿者: tom1964

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