白岳

白岳

白岳は熊本県人吉市に本社を置く高橋酒造の米焼酎の銘柄です。高橋酒造は明治33年創業の蔵で、この白岳はテレビCMでもおなじみの銘柄で、近年では「白岳しろ」が06年のインターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティションのスピリッツ部門で銀賞を受賞するなど、世界的にも高い評価を受けています。
人吉球磨地方は昔から米作りが盛んで、この地で500年以上の米焼酎作りの伝統もあり、仕込みに使われるのは球磨川水系の地下水で、上質なミネラルを程よく含んでいます。

高橋酒造では二段仕込み製法に減圧蒸留法というこだわりの製法で、口当たりがまろやかな本格米焼酎に仕上げています。

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