紅乙女

紅乙女について


紅乙女は珍しい胡麻焼酎で、福岡県久留米市の紅乙女酒造で作られています。紅乙女は田主丸に300年続く蔵元に、1930年(昭和5年)に嫁いだ林田春野という女性が生み出したもので、当時は焼酎は安いお酒というイメージでしたが、洋酒のように本当に美味しいお酒を作りたいという試行錯誤を重ねて出来たのが紅乙女です。

1960年代になって、春野が主人が病床に伏せたため、蔵を切り盛りすることとなり、新たなお酒造りに取り組みます。当時はウイスキーに押されて日本酒は不調であり、新たなお酒ということで焼酎造りに挑むこととなりましたが、日本酒の蔵元が「安酒」であった焼酎作りを行うことは反対が多く、それを押し切って焼酎造りを開始。ごま油を数滴加えた焼酎からは独自の臭みが消えることを知った春野は、1978年に胡麻焼酎にたどり着きます。

この胡麻焼酎はコニャックやブランデーのような気品高い香りで、幸せを運ぶお酒でありたいとの願いを込めて、祥酎と呼び、香りと口当たりに特徴を持ったお酒として作られています。

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投稿者: tom1964

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