残波

残波について


残波は沖縄県読谷村に本社を置く比嘉酒造の泡盛の銘柄です。
残波と書いて「ざんぱ」と読みます。

太平洋戦争後の沖縄で物資不足の中、比嘉酒造の創業者が「沖縄県民に良い泡盛を提供したい」という思いから泡盛づくりを開始。

その思いを2代目が受け継いで、男性が飲むものというイメージが強かった泡盛を女性や苦手な方にも美味しく飲んでもらいたい、という思いから試行錯誤を重ねて、オリジナルの蒸留器を完成させて、現在の残波ホワイト(25度)と残波ブラック(30度)を完成させました。

この2つは大ヒットして、地元では残波ホワイトは「ざんしろ」、残波ブラックは「ざんくろ」と呼ばれて親しまれています。

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投稿者: tom1964

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