オクトモアはアイラ島のブルイックラディ蒸留所で作られているシングルモルトです。
ブルイックラディ蒸留所は、蒸留所の名前を冠したブルイックラディという銘柄と、ポートシャーロットと、このオクトモアの3銘柄を造っています。
ブルイックラディはノンビーティな上品な味わいのものですが、ポートシャーロットはヘビーピーティな味わい。
そしてこのオクトモアはウルトラヘビリーピーテッドで、非常にビーティなものになっています。
ブルイックラディのポットスチルは背の高い細身のスタイルで、軽やかでエレガント、フルーティな味わいの仕上がりになりますが、それに加えて、非常にビートのスモーキーなフレーバーが追加された仕上がりになっています。
オクトモアはエディションナンバーが付いていますが、このナンバーの1の位が同じ数なら同じ年に発売されたもので、小数点以下がX1ならバーボン樽100％、X2だとワイン樽熟成の原酒がブレンドされて、X3haオクトモア農場産の大麦を使ったもので、X4はヴァージンオークで熟成した原酒を使っていることを示します。
さらに、ほとんどが5年熟成であったのですが、近年は10年熟成のものも出回り始めています。
これまでのウイスキーの分かりやすい価値の見方というと熟成した年数であったのですが、オクトモアのこうした行き方は新しいスコッチの潮流を造っているとも言え、注目を集めています。
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