猿川（さるこう）は長崎県壱岐の島の猿川伊豆酒造の麦焼酎の銘柄です。壱岐の島は博多から70キロの玄界灘に浮かぶ島で、古代には大陸から日本への文化の中継地でした。
焼酎の世界では、壱岐の島は麦焼酎で有名な場所。室町時代から作られていたとも言われています。
幾つかの酒蔵が壱岐の島にありますが、この猿川伊豆酒造は1903年（明治36年）創業。
現在は猿川、円円、潮騒の詩、壱岐さるこうとあり、主力アイテムは猿川。
猿川は壱岐の島の神水と、明治以来の有名な麹室かめ仕込みという、古来からの醸法を伝承しつつ、甘く柔らかな麦こがし香がただよう味わいです。
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