ハイウッドオールドトムジン

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ハイウッド（HIGHWOOD)は、カナダ・バンクーバーのクラフトジンのブランドです。
オールドトムジンとは、ドライジン以前に一世を風靡したジンです。
ジンの祖先のイェネーバがオランダからオレンジ公ウィリアムスのイギリス国王就任に連れてイギリスに上陸し、19世紀半ばにドライジン（ロンドンジン）の製法が確立するまでの間に、ジンの狂乱時代と呼ばれる時代があり、この頃には粗悪なジンによる治安の悪化を懸念した英国政府によりジンの製造が厳しく制限され密造が横行した時代がありました。

その頃にはジンの品質が悪さを、甘味を入れてごまかしたのですが、ジンの密売をしていたキャプテンダドリーブラッドストリートの店先に架けられた黒猫（オールドトムキャット）の木製看板に由来して、こうしたジンをオールドトムジンと呼ばれるようになりました。

オールドトムジンはアメリカにも輸出されて、トムコリンズなどのカクテルも生まれ愛されますが、ドライジンの製法が生まれると、取って代わられ、次第に時代遅れの酒として消えていきます。

そのオールドトムジンは、近年のクラフトジンブームの中で、もう一度見直され、ジンクスなどのブランドが現れてきます。

今回のハイウッドもそうした流れの中で生まれたジンで、黄色地に黒猫の描かれたラベルが印象的で、製法はドライジンとほぼ一緒ですが、甘めのテイストに仕上げています。

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